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，终于她再次把一缕神魂分离出体外。陶歆忙着准备菜肴，并未注意身后的动静；易牙乃一介凡夫，又看不见阿婉的淡金神魂。

阿婉脚底发虚，轻飘飘的飞至易牙的身旁，一闪身进入到他的魂魄里。

老天，这是一个怎样的世界？！阿婉神魂才进到易牙的魂魄里就被深深的震撼了。在易牙的魂魄里到处摆满了各式各样的锅子、碗碟、刀具、佐料、木柴以及对于各种鱼类、肉类、蛋类等食材的比较和记录，诸如：口感、料理方式、习惯用料等。

阿婉咋舌的走在易牙的魂魄里，觉得既钦佩又遍体生寒——他为了赢得这次和陶歆的比赛，暗地里下足了功夫，把陶歆的暴躁的『性』子、厌恶事项等，事无巨细的全部记载下来，并花费了大量时间进行研究利用。

其中陶歆的厌恶处他记载着：竹笋，还用红笔画一个圈。

竹笋？是竹荪吧？！阿婉觉得又好笑又庆幸，得亏他打探到的消息是错误的，要不然他也不会选择用竹笋做菜，并在这道菜上大意少下了功夫。

阿婉见易牙在凉拌竹笋上的设计中规中矩，妄图以竹笋的自带清香鲜嫩取胜，悬着的心才稍微放下些。

此刻的她还太明白：对于一位厨师而言，食材的质量本来就比料理的技巧、使用的佐料等重要；要不然也不会有巧『妇』难为无米之炊的说法；更何况易牙凉拌笋选用的还是马蹄笋。

马蹄笋笋壳光滑无『毛』，笋肉『色』泽洁白，口感细腻清脆、鲜甜可口，乃是笋中的上乘珍品。新出土的笋可以直接削皮生食不说，就是用清水煮熟，加些盐糖就是上等的美味。

阿婉一厢情愿的以为:易牙对待竹笋的简单态度，已经注定了他在这道凉菜上的失利，所以在炖蹄膀和鸭子自选这两道菜开始前，她决定先在易牙的世界里逛悠逛悠，毕竟除了他人品不佳外，厨艺还是很不错的，她也不能入得宝山空手而归不是。

就在阿婉开始在易牙的魂魄里从头浏览各『色』食材时，大堂里的食客们展开了一场谁的厨技更胜一筹的大讨论。

其中以老客为主的一波食客坚持认为：陶歆做菜经验老道，各『色』菜肴都能从本真味道出发，厨艺大巧若拙、浑然天成。

还有一些新客深深的被易牙对各『色』菜肴的品评折服，觉得他心思细腻如发，做菜技巧不落窠臼，他做出的菜品应该更胜一筹。

两方争执不下，干脆围绕着他俩摆起了赌局，还纷纷下了赌注。他们这番围观不怕事儿大的举动，把大堂里阿婉的神魂气个半死。

大堂里一片热闹，但厨房里的两个当事人却对此浑然不知，他们依旧沉稳的忙着各自的准备工作，前后脚把竹笋剥好了。

易牙不急着切笋，而是先用大火烧水。待到锅里的水从底部冒出蟹眼大小的泡泡，他才开始切笋。因为他选的马蹄笋本身就白而鲜嫩，所以每根笋他都只侧切三刀。

待他所有的笋切好后，水也开了。易牙把笋全部撮进锅里焯水，断生后迅速捞出过一遍凉白开。再把控干水的笋片里加上细细研磨的盐巴和糖粉，再淋上一勺香醋和辣油，撒上一把花生碎拌匀，然后便从容装盘。

易牙那边轻松完工，陶歆这边也已开始装盘。易牙远远的看一眼陶歆的菜，不由大惊失『色』。他没料到陶歆会选择普通的苦笋来做凉拌笋。

和其它竹笋相比，苦笋『性』凉而不寒，于振奋脾胃颇有益处；但因为它天生带着苦味，故喜爱者甚少。陶歆以苦笋入菜很大可能会自讨苦吃，但多疑如易牙，又怀疑陶歆用了什么特殊的料理方法或佐料，意在兵行险招、出奇制胜。

所以，趁着陶歆不注意，他再次确认的细看陶歆忙着装盘的凉拌笋。完整的嫩苦笋整颗装盘，没有经切丝或切片也就罢了，碟子里居然还没有压制苦味的佐料，看着就觉得平淡乏味！

易牙觉得陶歆此菜必输无疑。他亲眼看着陶歆拉响食铃，白裔过来把两盘菜端走，而后才放心的开始准备料理蹄髈和野鸭。

第115章 说菜

却说两盘凉拌笋都被端走之后，陶歆和易牙又开始忙着处理蹄髈和野鸭。而此时的阿婉才开始慌神，因为她已用心看过易牙对于各『色』食材的详细品评，尤其是各类竹笋的。

之前她还觉得易牙愚蠢，太过依赖食材。但现在回头一看，陶歆居然比他还蠢。调鼎坊的厨房里，什么山珍海味没有？选用南海生长的仙脂翠竹滴玉笋多好，再不济也该退而求其次选用方笋吧，而陶歆居然用的是最最普通的苦笋。这种笋味道发苦，里边竹丝又多，连寻常百姓都嫌弃的好不好？！她觉得陶歆简直是在作死！

陶歆食材材质没有选好，阿婉只能寄希望于他在烹饪技术上多下功夫。她于事无补的联系潜在陶歆仙魄里的神魂，“回放”起他做菜的流程。看过他别出心裁的料理方式，阿婉心中才稍微松一口气。但她始终觉得陶歆此举太过冒险，暗暗为他捏一把汗。

有了这次提心吊胆的经历，阿婉不敢再疏忽大意，两边神魂全都打起十二万分精神，“一心二用”的看起陶歆和易牙对剩下两菜的料理。

接下来的时间，易牙做了冰糖炖蹄髈和酸萝卜老鸭汤，而陶歆做了粉葛玉米炖蹄髈和鸭子三吃。

小半个时辰过去后，易牙的菜做好了。阿婉看着冰糖蹄髈那红亮诱人的『色』泽，闻着充溢鼻端的甜香，不觉口水都流出来了。这种身体上、不由自主的背叛，叫阿婉很是愧疚、亏心，她边自责边收回目光，发誓再不往易牙那边看一眼。但转眼再看陶歆做的菜，满案板的汤汤水水，竟然还有白面饼！平心而论，连她都觉得陶歆能赢的可能『性』越发小了。

食铃再次拉响，白裔和大春儿端了菜肴即走。两三盏茶后，白裔请陶歆和易牙过去大堂，讲述自己做菜的心得。

阿婉的心都快跳出嗓子眼了，她觉得她就是在妄难世界被抓时，都没有此刻这般紧张。进得大堂，她先看盘子里的菜肴，无论是易牙做的菜、还是陶歆做的菜，剩下的多寡并不差多少；再看大堂里的众位客人，他们看着他俩连连点头，也不知是对谁的称赞；连白裔和大春儿此刻也不知在想些什么。

阿婉难过得很想大哭。因为她觉得自己很没用，即便进到易牙的魂魄里，学到了些许食材的品级和料理方法，但还是没有帮到陶歆。那种面对浩如烟海的厨艺知识的无力感，叫她不敢轻易去动什么手脚，亦叫现在的她充满了挫败感。

“你们俩谁先说？”白裔看看他俩问道。

“你先吧？”易牙恢复人前的谦逊模样，邀请陶歆先讲。

“别，还是你先来吧！你不都准备好了吗？”陶歆毫不客气的回怼，“再说，我怕我先说——你会输得很难看！”

不得不说，此刻自信的陶歆显得很是霸气『迷』人，可是谁给你这骄傲、不可一世的勇气的？阿婉掩面，为他后边的惨败充满了担忧。