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蜂蜜蛋糕在面糊的制作上并不困难，和海绵蛋糕差不多，注意蛋白的打发，将材料混合均匀即可。

成败关键在于烘烤。

蜂蜜蛋糕的特点是口感松软、绵密，因此烘烤的时间不能过长。如果烤的过度了，蛋糕水分被抽干将变得干巴巴的。但若是烘烤的时间不足，不仅表面的成色将受到影响，蛋糕内的气穴也会因为温度不够而聚集在一起，让蛋糕口感变得粗糙。

就算是型号完全一样的烤箱，在温度上还是会有些许的差异。王佳淼用手感受了一下烤箱的温度后，将生面糊放入烘烤。

顾安雪弄好生面糊，走到烤箱前准备烘烤。突然间她停下脚步，倏地转头看向时钟。

距离考试开始才经过20分钟，这个蛋糕已经进入定型阶段了

将烤箱的时间、温度设定好，顾安雪观察了一下四周的情况。

贺折的和自己差不多，也是刚刚才把面糊放进烤炉里。而其他人几乎都还在过筛、打发。

“叮”

当烤箱定时的声音响起，所有人都不约而同地朝声音来源看去。

已经有人完成了

“新人吧铁定是随便做做。”

“搞不好蛋糕没熟呢”

其他考生纷纷在心中猜测。

考试才开始二十分钟就完成了，你逗我吧

听见定时器的声音，王佳淼停下手边翻折中的面团，洗手、戴上隔热手套。她慢条斯理地走向烤箱，约一分钟过后才打开烤箱的门。

在王佳淼打开门的那一刻，浓郁的蜂蜜香气和奶香味从开启的烤箱门中喷发而出，迅速弥漫整个考场。

专注在考试中的人们纷纷抬起头，扑鼻而来的蛋糕香让他们睁大了眼睛。

居然真的有人在二十分钟内就完成了第一道项目

顾安雪只在王佳淼开门的那一刻看了一眼，随后继续投入面包的制作。

她果然没看错，这个金发女

王佳淼将蜂蜜蛋糕端到自己的工作桌，在检查过后摁下按钮。

电子屏幕立即显示了她的号码，三位评审没多久就到了桌前。

蛋糕的表面平整呈现浅棕色，代表火侯、时间都掌控的刚刚好。

切下一片蛋糕放在试味用的小盘子里，康志成拿起盘子闻了闻。

蜂蜜的味道和牛乳相辅相成，蛋糕香气在两者的融合下既不过甜也不过淡，恰到好处。

光是闻着气味就让味蕾受到了强烈的刺激，康志成叉了一块蛋糕放进嘴里。

这是

入口的瞬间仿佛有蜂蜜流淌进嘴里，湿润的蛋糕松软香甜，咀嚼之间口齿留香。牛奶、蜂蜜、鸡蛋、面粉，每个食材间的完美搭配就像上演着协奏曲。

康志成的眼睛闪过一抹亮色，眉毛快挑起，嘴角也忍不住想勾起，却在最后一刻被他硬生生地压了下去。眉头稍锁，他对着另外两个人点了下头。

三位考官陆陆续续动笔，几分钟后其中一位考官说：“可以了。”

“谢谢。”终于完成了一项，王佳淼满意地看着她的蜂蜜蛋糕被端走

也许是因为王佳淼将疑惑写在了脸上，康志成破天荒开口说了句：“留查。”

考官的话让王佳淼诧异，她记得当年考试的时候，作品都是让考生带回家的。

可能是制度改了毕竟离她上次考资格证已经有点久了。

王佳淼一边卷着面粉团一边想，十年了，好像真的有点久远阿

比起王佳淼的不胜唏嘘，其他人的心情就复杂多了。第一个合格者的出现让其他考生都绷紧了神经，场内弥漫着一股肃杀的气氛。

搓揉着面团，顾安雪的心脏跳得有些快。

刚刚那位是华国烘焙协会的会长吧，这位大人物怎么会来这种初级考试难道关于遴选的消息是真的

顾安雪的眼神闪了闪。

uibc，世界杯青年西点大赛。限定25岁以下的西点师才能参加，并且只能参加一次的比赛，每个国家最多能有两名烘焙师出赛。在华国，华国烘焙协会拥有一个选手的推荐权。

听说选荐的权利在会长的手中，近来一直在寻找合适的人选。

二十五岁以下的西点师，在初级证照考试的确比较多顾安雪抬头往隔壁桌的方向看了一眼。

如果消息是真的，这个机会她一定要拿到手

在王佳淼的蜂蜜蛋糕之后，顾安雪和贺哲卫也完成了各自的清蛋糕项目。三人通过后，约二十分钟才有下一批人接受评定。在这段期间，考官们讨论著这届的考生。

“这一届挺不错。”

“我倒觉得有点好过头了，瞧着真不像初级考试。特别是刚刚那第一个，你能把蜂蜜蛋糕做成那个样”

右边的考官听见左边考官的话，仔细想了一下，随后轻轻摇头。

那个蜂蜜蛋糕不论是外观、香气、口感都已经达到了巅峰，就算是已经拿到三级执照的他，都没办法保证能做出和那块一样好的蛋糕，更别说是超越了。

“到底花了多少年才能做成那个样”

“这几个都没超过二十五吧”

右考官翻了翻考生资料，“刚刚那俩，一个22，一个23”不知道看到什么