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垂的影子，很多人都十分好奇，上一次戈登拉姆齐跟曼尼普利奇特的对决可以说是惨败，而这一次受到叶垂指导后，不知道他能否一雪前耻

赛场上围满了人，不过看到叶垂一伙人出现，众多围观者还是不由自主的为叶垂让开了地方。

戈登拉姆齐的形象一向都是火爆，动不动就对人一通臭骂，不过现在他人变得温和了许多，已经很久没有在人前展露出火爆的一面，当看到叶垂一行人出现后，还主动过来跟叶垂这边打过了招呼。

“感觉怎么样，有没有信心赢得比赛”叶垂笑着问他。戈登拉姆齐温和的笑了笑：“在华夏我学到了一个成语，叫做事在人为，呵呵，全力以赴就是了。”

“你这样想就好。”叶垂笑着点了点头，接着又继续问道，“这一次准备做什么”

“粥。”戈登拉姆齐笑着说道。

“粥”叶垂倒是一愣。

“没错，这一次，我准备制作华夏料理。”戈登拉姆齐笑着说道，“玉米瘦肉粥。”

“这不好吧”叶垂有些奇怪道。

“没什么好不好的。”戈登拉姆齐笑道，“实际上我已经跟曼尼商量过了，他也会做一道类似的料理，名字叫做ozoe是一道墨西哥的玉米肉汤，我们两人的菜式十分接近。”

“既然如此，那就祝贺你能够旗开得胜吧。”叶垂笑着祝贺道。戈登拉姆齐笑了笑，没有多说什么，转头走向了赛场。

曼尼早已经在灶台前等着戈登拉姆齐了，他的视线还随之看了叶垂一眼，眼神冰冷，等他再次干掉戈登拉姆齐之后，他要正式第一次跟叶垂进行挑战，叶垂将由他打败

在主持人暖场介绍了一番两人的情况后，这场比赛正式开始。

戈登拉姆齐要做的玉米瘦肉粥是一道在华夏十分常见的粥类美食，不过这碗粥的做法，我们大多时候接触到的都是简化后的版本，而已经不是原本的版本了。

传统的做法，这碗粥需要用到白米、淮山、薏仁、芡实、瘦猪肉、他玉米粒、枸杞等食材，做法虽然简单，但各种食材间的调配却十分重要，要想调制出那碗味道温和美味的粥来，需要不少功底的。

这种简单的菜，最能见识到厨师的功底。

看着戈登拉姆齐熟练的将白米、淮山、薏仁、芡实等食材洗净、泡在水中，并且不断的用手揉捏，韩雨堰忍不住说道：“师父，我突然想了起来，在美食城开业的时候戈登拉姆齐的粥店生意火爆，里面卖的最火爆的就是玉米瘦肉粥了，他做这碗粥很有心得。”

叶垂点了点头：“不然他也不会在这种场合做这种粥，看来是很有信心。”

“叶垂，曼尼普利奇特要做的ozoe是什么啊”林薇这个时候询问叶垂道。

“那是一道墨西哥的肉汤，主要的食材就包括玉米和牛肉，有些独特的酸辣口味，在墨西哥很流行。”叶垂简单的解释道，对这道菜他也算是略有耳闻，当然，这道菜让叶垂印象最深刻的，是关于他的一个传说。

传说这道菜一开始并非是用牛肉或者猪肉鸡肉来煮的，而是用人肉

在五百年前，西班牙入侵墨西哥之前，这道ozoe是以祭食出现的，以人肉为原料，选取部落中的强大武士、祭司、或者德高望重之人的肉来进行烹制，食用者相信这样会得到那些人的力量和美德，后来这种恐怖风俗就慢慢消失，改成了其他的肉类来烹制，但改良后的ozoe依然在墨西哥流传了下来，跟玉米瘦肉粥一样，这属于一道墨西哥的家常汤类。

这种粥的做法却十分复杂，首先需要选取上好的牛肉、或者猪肉、鸡肉，放入大锅内，用清汤、海盐、香草、大蒜、洋葱来进行长时间炖煮，至少要炖至十个小时，与此同时玉米粒也要用水煮的烂熟，在准备这两种食材的同时，还需要准备特质的辣椒酱，用墨西哥种的辣椒，配合各种调料制成，最后再将肉和玉米粒、辣椒酱熬煮一起，煮成一锅香浓四溢的粥汤。

最后还要在汤汁内加入秘密比例的香草、青柠、鳄梨片、卷心菜、香菜、洋葱末、莴苣丝等作为调配。

曼尼选用的是牛肉，为了节省时间他也没有将牛肉墩柱十个小时，而是使用了高压锅，在高压下只需一个半小时就可以达到十个小时的效果。未完待续。。

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第540章 法国烧蜗牛vs酒蒸蛤蜊

熬煮是功夫活，需要长时间的耐心才能熬出一锅好粥。

在所有人翘首以盼中，将近两个小时过去，曼尼和普利奇特所做的粥终于完成，因为是熬制的粥类视频，所以两人的粥都是量大管饱的级别，分发给一百位评委后，几乎每一位评委都可以得到一小碗，足够品尝出食品的好坏。

看着一百位美食家分别享受着美食的滋味，其他人却都躁动不安了起来。

“师父，戈登先生的玉米瘦肉粥到底行不行啊”韩雨堰有些担心的询问叶垂，因为戈登拉姆齐做的是华夏料理，她自然关心对方的成败。

叶垂摇了摇头：“各有千秋吧，戈登的厨艺果然很厉害，他的这碗粥已经达到了普通做粥师父几十年的功底，每一个环节都十分完美，是玉米瘦肉粥所能达到的极致美味，不过曼尼普利奇特的ozoe也非同凡响，同样是达到了这种汤汁极致境界的，这道菜谁胜谁差，还真不好说。”

“这样啊”韩雨堰点了点头，眼里有点担忧。

对两道菜到底那一道更好的问题，不但叶垂有些疑惑不解，就算是那一百位评委都同时遇到了这个难题，一个个愁眉紧锁，有些无法决定。

曼尼普利奇特脸上有些担心，他已经赢过了戈登拉姆齐一次，这一次胜利为他迎来了无数的荣誉，所以他还想继续赢下去，不想要输。

而跟他成为鲜明对比的是，戈登拉姆齐却显得格外的淡定，这不是因为因为信心，而是因为淡然，输了一次后的他，洗掉了原本的暴躁脾气，对输赢已经可以淡然以对。并不会如何在意这场比赛的输赢。

在这样紧张的等待中，一个个的美食家终于开始填写自己的评论结果，片刻后，现场的侍者收集了美食家们的评选结果，进行统计后交给了主持人，主持人看了一眼统计后的结果眼神有些复杂，对四周的观众说道：“评选的结果十分相近，两人得票数只相差了两票”

这话一说出来，顿时就引起无数人的讨论声，只相差两票。这种差距太小了

要知道，前面的三场比赛中，叶垂跟秦一月的比赛是一百比零的借过，韩雨堰和田小杜两场比赛也都分别有五十票左右的差距，而这场比赛的差距只有两票，这就算赢了，也证明两人的厨艺相差无几，这让曼尼的脸色瞬间就变得有些难看了起来。

他期望的胜利不是这样的，他应该压倒性的打败戈登拉姆齐。相差两票，就算赢了他也不会开心。