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叫做多戈的东南亚厨师，董倩当初的第一场比赛，就是输在了这个多戈的手上，当时董倩做了一道红烧土豆，而多戈制作了一道烧马铃薯，两道菜做法类似，但最后董倩还是在最终没有赢下比赛，饮恨退场。
因为这个多戈曾经用土豆菜肴打败了董倩，因此田小杜准备用土豆来迎战这个多戈，他最擅长的就是鸡肉菜，因此他最后决定的菜式就是土豆鸡公煲。
这是一道他自创的菜，有些类似土豆炖鸡块，不过经过了他一定的改良，口味更加浓香鲜嫩，是他十分得意的菜。
而不知道是不是缘分，到了第二天上午的时候，留着一脸大胡子的多戈，在宣布了自己的菜肴后，他竟然也是做一道鸡肉菜，名字叫做咖喱红薯小鸡块。
顾名思义，这道菜要用的食材就是咖喱，红薯还有鸡块。
多戈的形象乍一看就跟恐怖分子一样，仔细一看，那就更像了，而且还有一个传闻，据说他当初参与海选的时候，制作的是一道黑暗料理，油炸蝗虫，直接把评委给吃吐了，但就算是吃吐了，那个评委依然还是给了他通过的资格，这一点足够看出他水平的不凡之处。
这场厨艺比赛，可以说是很有看点的。
“亚洲，我们东南亚菜系才是第一霸主”在见到了田小杜后，这个多戈第一句话就如此对田小杜说道，“你们华夏，还有日本菜系，韩国菜系，都无法跟我们东南亚菜系相提并论。”
“哦哦。”田小杜一脸兴趣泛泛的点了点头，用心的准备着自己的食材。
多戈脸上有些火光：“我会战胜你，然后再打败你的师父，亚洲，甚至世界，都会被我踩在脚下。”
田小杜抬起头来看了多戈一眼：“可以开始了吗”
多戈：“可以了。”
“那开始吧。”
田小杜平日里是一个很和气的胖子，不过这一刻他站在案板前却有些杀气腾腾的。
对于厨师的名气实际上他一向都不怎么在乎，秦一月为了证明自己的勇气挑战叶垂，他没有任何想法，可是韩雨堰抢先自己进入五强，他却感觉到了一丢丢的不爽，他不在乎名气，不过叶垂旗下最强的厨师这个名号，他却是说什么也都想要拿到手中的。
“这场比赛，我赢定了。”
再将一样样的食材摆放到案板上的时候，田小杜心中默默的想道。未完待续。。
第539章 量大的土豆鸡公煲和味重的咖喱红薯小鸡块
土豆鸡公煲这道菜，田小杜显然是受到了鸡公煲的影响，鸡公煲又叫做重庆鸡公煲，这是一道以鸡肉为主料的食材，听名字仿佛这是一道重庆菜，但实际上并不其然，这道菜在你所以叫做重庆鸡公煲，是因为发明这道菜的人名字叫做张重庆
这道菜的特点即是浓香滑嫩，入味彻底，麻辣鲜香，口感醇厚，而田小杜改良后的土豆鸡公煲，在这道菜中大量加入土豆，土豆是一种口味很温和的食物，可以和许多种食材进行相互配合，这道土豆鸡公煲，就是土豆和鸡肉的完美配合。
这道菜的做出来的重点，就在于鸡汤以及土豆，鸡肉的分享完美的融入到土豆内，每一块土豆仿佛都承载着鸡肉食材的美妙，在经过了将近一个小时的烹饪后，田小杜完成了自己的菜肴。
他制作的鸡公煲的器具，是一个巨大的酒坛，足足用去了两只鸡，还有数十斤的土豆，这个量绝对是够大的了。
当然，量多不代表口味会粗糙，田小杜严格计算了食材之间的配合比，别看他是一个胖子，平时做事情总是毛手毛脚，可实际上在烹饪上他还是十分细心的。
这一道土豆鸡公煲就是要量大，才最能美味，就好比是熬煮大锅菜，只有在大锅内熬煮，最后的味道才能是最正宗的。
而当菜肴完成后，这一大摊子的菜肴分给一百个美食家食用，每一个人也都可以分到量不小的一碗，这也是这道菜最让人感觉完美的地方。
至于多戈的咖喱红薯小鸡块，量虽然不小，但每一个美食家分到手里的也就只有一丝丝了，所谓的咖喱红薯，主要的食材就是红薯鸡块配合咖喱来进行制作，咖喱是有多重香料调配而成。来自印度，印度、泰国的咖喱是最正宗的，在亚洲大为流行，是少数的真正泛亚香料。
多戈本身是泰国人，他所使用的咖喱，就是正宗口味的咖喱，由姜黄，胡菜籽，辣椒，孜然。小茴香，白胡椒，花椒，芥末等混合炼制而成，那种独特的咖喱香味十分浓郁，最后被侍者切分成为了一百份儿，每一个美食家的手中却只有一点点了。
“你以为你做的量够大就稳赢了吗”多戈走到田小杜的身边冷声说道。
田小杜脸色很认真，轻声说道：“我并没有想要依靠量大来赢得比赛。”
“哼”多戈显然不相信，这个外形跟恐怖分子差不多的男人冷笑说道。“我的咖喱味道是最正宗最浓郁的，即便只是食用一点，咖喱的香味也会十分的浓郁，这场比赛你输定了”
的确。多戈没有像田小杜那样将自己的菜肴做出大量来，就是因为他相信自己所用的香料，这种咖喱的香味十分浓郁，只需要品尝一点点。就可以见髓知味，明白他这道菜的美妙之处。
一百位评委很快就接连品尝了这两道菜，他们一个个的交头接耳。相互谈论着什么。
然后开始进行投票，田小杜脸上有些紧张神色，这场比赛他很想要赢
多戈脸上带着冷笑，他拥有自己的自信，认为自己这场比赛必赢。
很快，投票的结果就出来了。
“唉，老板，你说田叔叔跟这个多戈，谁会赢啊”唐珊珊有些紧张的拍了拍叶垂的肩膀问道。
“两人的菜肴口味不相上下。”叶垂沉吟了片刻，就说道，“同样的，两个人也都考虑到了一百个评委这个事实，所以小杜特意做了加大量的菜，而多戈则利用加重味道来让每一个评委都品尝到足够的咖喱香味，他们的做法都很聪明，但小杜却更胜一筹。”
“为什么”唐珊珊紧接着追问道。