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就会有所改观了”
接着叶垂就讲了一个关于猪肚的故事。
猪肚属于一种不被人们重视的食材,自古开始只有民间一些贫寒家庭才会食用这些东西,而猪肚被正式当作美味菜品食材,是在清朝的乾隆年间。
据说乾隆宠爱的宜妃身体虚弱,太医本着“药补不如食补”的原则,就将猪肚裹住鸡肉熬制在一起,做成了一道菜肴,这菜却出奇的美味,乾隆甚至话称赞这道菜为“凤凰投胎”,这道菜还有另外一个广为流传的名字叫做猪肚鸡。
猪肚鸡并非满汉全席菜肴,但却依然流传出去,成为一道名菜。
这道菜也让猪肚开始大为流行。
“猪肚鸡这名字倒是有意思,而且还是乾隆钦点的菜肴,这菜到的确有些来历。”听完叶垂的故事,田小杜点了点头,“那师父你要做猪肚的话是准备做这道猪肚鸡”
“当然不是,我要做全猪宴,自然要全部选用猪肉,我准备的菜肴是另外一种。”叶垂摇了摇头,“我说这个故事,只是要告诉你们猪肚并非你们想象的那么不堪,料理得当这也是十分美味的,而且,我想整个华夏所有人多不会想到我们会料理猪肚这种东西,出奇制胜,更能给参与宴会的美食家留下深刻印象不是”
叶垂的话倒的确很有道理,只是众人依然有点接受不能
“总觉得这种东西做出来很多人只是听到名字就没有胃口吃了。”韩雨堰闷声感慨道,“反正我是不想吃这些。”
叶垂瞪了自己这二徒弟一眼,想到了什么就笑着说道:“大雨,你还记得不久前在小雨家常菜的时候,有一次你身子虚弱,一直不太舒服,然后我给你做了红豆腐汤,你还觉得很好吃”
“红豆腐汤”韩雨堰顿时眼前一亮,叶垂说的这红豆腐汤是有一次她例假来了之后身体虚弱叶垂帮她熬制的,那时候她觉得这汤很不错,还能补充元气。
但她询问叶垂这红豆腐汤是什么的时候,叶垂却一直神神秘秘的不肯告诉她
此时她忍不住继续问道:“师父,这红豆腐到底是什么啊,你现在总该告诉我了吧”
“好啊,我现在告诉你”叶垂脸上又泛起一丝坏笑,“红豆腐的全名是猪血豆腐,其实就是猪血凝固之后做成的一种豆腐,红豆腐汤其实就是猪血汤。”
韩雨堰:“”
这姐姐脸上原本还颇为期待,以为红豆腐的来历多么不凡,现在听到叶垂说竟然是猪血后,立刻就忍不住了,她突然捂住嘴巴,匆匆忙忙就从餐桌旁跑开了
餐桌旁众人看着叶垂,眼神都说不出的无语:有这么调戏自己徒弟么
叶垂耸耸肩:“猪血豆腐的确是好东西,来历久远已经不可追究,清光绪年间名扬大江南北,春宴上面我还打算做一道猪血豆腐汤来着。”
餐桌前的众人此刻已经完全无语了。
感觉上这么下去春宴就要被叶垂玩坏了啊。未完待续。。
s:猪肚,猪小肚,猪血豆腐这些食材都是十分流行,没人敢说自己从没有吃到过这种东西吧这一卷原本是打算叫做全猪宴的,但跟人商量后还是叫做春宴了不过全猪宴依然是重点哈就这样,求推荐票求月票求持续订阅这一卷开始后,订阅什么的跌的欲生欲死啊
第347章 东坡肘子、东坡肉、梅菜扣肉、回锅肉、羊杂汤
无论如何,叶垂准备在春宴上面做全猪宴的决定很坚决,田小杜等人已经习惯了叶垂在饭店营业方面发号施令,看他心意已决便都不多说什么了。
而且虽然对于叶垂要做的全猪宴隐约有些担心,但出于对叶垂向来的信任,他们还是很快就对叶垂的全猪宴产生了极大的兴趣。
不过接下来的两天韩雨堰这个二徒弟看到叶垂的时候,眼神就一直都怪怪的,带着说不出的怨念,叶垂跟她说话的时候她也只是用单音节的词语来回答叶垂
这还是叶垂跟这姐姐认识以来第一次遇到她跟自己生气,虽然她生气的样子更多的像是耍小性子,而且说真的这姐姐鼓着脸睁圆了眼睛死死的盯着叶垂的模样,多多少少还是带着几分萌点的
“谁让你给雨堰姐吃那种东西的,想一想都恶心。”林薇也觉得叶垂给韩雨堰吃猪血豆腐有些过分,而且这姑娘还想到了其他方面,眼睛凑近叶垂的脸庞,带着几分逼问架势的说道,“而且雨堰姐来大姨妈这种事情你怎么知道的,还给她准备这种猪血豆腐补充元气你们之间是不是有什么不可告人的关系”
“”那一碗猪血豆腐汤把狗血伦理剧都勾引出来了啊叶垂翻着白眼说道,“薇薇你想多了。”
“那你怎么知道她这种事情的这种事情很隐秘的吧”林薇说到这里脸庞都悄然红了红。
“是很隐秘啊,不过谁让我家里还有一号熊孩子啊”
这事情说出来叶垂都觉得可乐,那天早上向来都有早起跑步习惯的韩雨堰,突然赖床了,叶垂以为她生病了,自己又不好意思直接到人家姑娘的房间里去询问情况,就让王诗雨小朋友问她怎么了,结果王诗雨一脸大惊失色的从韩雨堰房间里出来。跟叶垂说这姐姐大出血已经奄奄一息了
为了这事情韩雨堰差点没把王诗雨小朋友给掐死。
不过当时做为师父的叶垂,感觉自己既然知道了这事情就多少该有一点表示,于是特意做了猪血豆腐汤,在他的精心调配下,这汤自然十分美味,让韩雨堰十分受用,不过考虑到猪血豆腐这种东西可能一般人不大容易接受,于是叶垂也没有告诉韩雨堰那到底是什么
“原来是这样啊。”知道了事情的始末林薇松了口气,接着又死死的盯着叶垂,“那你以前有没有给我吃过什么这种乱七八糟的东西。”
“我做出来的都是美味。怎么可以说是乱七八糟的东西呢,薇薇你别多想了。”叶垂立刻一脸认真的说道,心想自己还是不要把用猪皮做出的晶莹肉冻的事情说出来了
韩雨堰持续跟叶垂冷战,而就在正月月末的时候,这事情有了转机。
那一天秦峰从熙州市来找叶垂,同时还带来了一些东西。