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“今天你刚来,你工作的事我本想明天再告诉你的,既然你现在问了,我就和你说说。”张浪说道:“你不用去后厨,后厨太累,让于厨师长负责就行,蒋董事长特意吩咐我,让我给你设置专用的厨房和办公室,以后你在那里工作就好。”
“啊”陈耘一愣,这条件也太好了吧,他本以为过来就是做菜的,没想到蒋董如此看重他,还给配备专用的厨房和办公室
“我会给你配备3个助手,所有的食材他们会从后厨运到你的厨房,你只负责做菜就好了,其他的一切由他们完成。”张浪继续说道:“小陈,蓝韵市从没有来过大师级厨师,现在你来了,你就是咱们酒店的金字招牌,我准备近期筹办一次宴会,让全市的上流人士过来,到时候他们吃到你做的菜后肯定会经常来的。”
“行,这个张哥您决定就好,您让我打哪我就打哪,不过我不善于应酬,这点还请张哥理解。”陈耘笑着说。
“好有老弟这句话我就放心了。那天宴会上你上台露个脸就行,其他的交给我和几位副总。”张浪顿了一下继续说:“我不会让你累着的,大师级厨师之所以珍贵,就是因为他的稀缺性和做的菜的特殊性,到时候我统计一下有多少桌,每桌你做一道菜就行,其他的让后厨负责。”
“一道菜有些少,三道吧,客人来了总要让他们尽兴的。”陈耘略一思索说道。
“每桌三道菜的话,老弟你能忙的过来吗那天来的人可绝对不少,最少也得几十桌。”张浪惊讶的看着陈耘说道:“这可就是上百道菜了。”
“忙得过来,到时候我只负责炒菜,其他的由助手来做,很快的。”陈耘心里嘀咕,有系统技能在身,别说上百道菜,只要法力值足够食材足够,上千道菜我也能做出来。
“对了,张总,我做菜的时候喜欢喝饮料,到时候记得给我厨房里多放点饮料。”想到法力值陈耘赶紧说道,他发现酒桌上的几种饮料都是加法力值的,这可帮他解决了法力值不足的问题。
“这是小事,林秘书,陈大师喜欢喝饮料,这点记下来,一会给陈大师厨房里搬五箱不同种类的饮料过去,嗯办公室也放上5箱,随时注意补足,要是哪天陈大师因为没饮料喝了而耽误工作,我拿你是问。”张浪大手一挥吩咐道。
“好的张总,我这就安排。”
下午,陈耘在张总为他准备的长期居住的豪华套房里美美睡了一觉,睁开眼,已是傍晚时分。
“玩家陈耘升到3级,获得自由属性点1点。”刚醒来,陈耘就听到了系统的提示。
怎么又升级了我记得二级升三级,可是150点经验值呀,怎么会这么快陈耘疑惑的看了一圈,最后看到了系统对这间客房属性介绍。
“五星级豪华客房。玩家在客房休息的时候自动进入挂机状态,每小时获得15点经验值。在床上休息的时候每小时获得的经验值翻倍,玩家所获得的经验值随着级别的增加而增加。”
好家伙看到系统的介绍陈耘激动了,不愧是五星级酒店,躺在床上,每小时能获得30点经验值,这比他炒两盘菜才能获得1点经验值强太多了,真的是躺着练级啊。
“五星级的都这么牛逼,那么六星级七星级以及最高档次的八星级酒店呢岂不是一个小时就能升一级”陈耘嘀咕道:“为了尽快到100级,我得抓紧刷厨艺熟练度,估计刷到中级厨师我在现实中就是宗师级厨师了吧。”
打开客房里的冰箱,喝了一瓶饮料将备用法力槽的法力值补后,陈云准备去厨房炒两个菜。自从吃了自己做的菜都之后,他对别人炒的菜是一点兴趣也没有了。
刚出客房,陈耘就看见张总大步向他走来。
“小陈你醒了啊,我正准备叫你吃饭呢。”张总笑呵呵的过来:“怎么样,这间客房你还满意吧”
“满意,张总费心了。”陈耘说道:“想必张总也没吃饭吧,这样,张总带我去厨房,我炒几个菜咱们一起吃怎么样”
“那麻烦小陈了。”张总一听心里一喜,没想到小陈这么给自己面子,当然点头便带着陈耘去了后厨。
第29章 我是有真本事的
在张总的带领下,陈耘来到后厨,这里的后厨很大,完全没有一丝的遮挡,所有的墙面都是用透明落地玻璃做成,后厨外面是一条长长的可供参观后厨的走廊,从走廊里可以看到后厨里的一切,里面数十位厨师在忙碌着。
后厨现在并不忙,有空闲的厨师看到陈大师和张总过来了,连忙对于厨师长说道:“厨师长,陈大师和张总过来了。”
于正厨师长闻言放下手中的活,擦擦手迎了出去。
“张总,陈大师,您们怎么来了”
“我陪陈大师过来看看,你集合大家给陈大师介绍介绍。”张总说道。
“好,大家都过来”于正待厨师们都过来之后,笑着对陈耘说:“陈大师,我给您介绍一下他们。这位是刘岩副厨师长,负责后厨的热菜系菜品。”于正指着一位带着黄色厨师帽的中年人说道。
“陈大师好,我是刘岩,以后请多多指教。”刘岩赶紧伸出手。
“你好,谈不上指教,咱们一起进步。”陈耘礼貌回敬。
“这位是李鑫副厨师长,负责冷菜系菜品。”于正指着另一位带着黄色厨师帽的中年人说道。
“陈大师好,我是李鑫,酒店里的冷菜都由我负责,以后大师想做冷菜系列需要的食材尽管找我。”李鑫巴结的说道。
“好,我先谢谢李副厨师长了。”陈耘点点头。
“这位是厨工”
一路介绍下来,陈耘慢慢懂得了五星级酒店后厨的道道。
在后厨,厨师长是绝对的老大,掌管后厨一切大小事务,厨艺是酒店技术最高的,专门做酒店的特色菜,招牌菜。厨师长一般不炒菜,只有客人指定上招牌特色菜的时候才会动手。厨师长的主要工作是每天点名,开会,传达前厅跟客人的问题,发明新菜,分配工作,检查卫生,发工资,开罚单等琐事。
再往后的厨师就是做一般的热菜和凉菜,热菜厨师只管做凉热菜,凉菜厨师只管做凉菜,由两个副厨师长管理。
再者就是厨工,厨工说白了就是厨房里的工人,厨工分为两种,一种是刚来或者是没有上进心的年轻学徒,还有一种就是上岁数了不愿意拼搏的老厨工。
厨工包括面点厨工和热菜厨工。面点是管主食的,热菜厨工是掌管蒸箱,管蒸菜的。
除了以上几个职位之外,后厨还有低级荷台,低级荷台是管把菜端到出菜口,擦盘子,给厨师打下手,是离厨师最近的,也是学炒菜最快的。
还有高级打荷,高级打荷是美化菜品的,例如摆花,刻画,插花,调花,尝尝菜口味如何,合不合格,技术接近厨师了。另外还有砧板,砧板就是配菜的,最后是清洁工,洗盘子。
以上就是星级酒店后厨的基本配置。
“小陈,你的厨房还没收拾妥当,就在这里做吧,正好让这些厨师们开开眼。”张总待于正厨师长介绍完后说:“都过来好好看看,看看陈大师是怎么做菜的。”
厨师们本以为陈大师只是过来看看,没想到大师要