111.咸肉菜饭、豆腐鲫鱼汤（1 / 2）

自从荣秀县主常来用餐后, 温记来的贵女更多了，都说是经县主推荐而来。

县主有时也和小姐妹一起来，吃吃喝喝，聚完又去斜对面的伍家绸缎铺逛一圈, 每次出来一趟, 回去时丫鬟就没空手过。

她完全没有受到嫁人后须安于内宅, 深居简出的规训, 和未出阁前一样随性自在，反正冯家又没人真的敢管她。

至于冯信，反倒很少见到。他听了县主的话, 凭借父亲的恩荫, 在工部谋了个员外郎的职位。虽说官不大，但工部事杂, 忙得团团转。

荣秀县主原话是：“男人忙些才好, 忙了才会安分。”

温仲夏心想, 冯父冯母现在对这个儿媳妇应当是感激还来不及, 更加不会拘束她。

温记贵客盈门，又把香满楼眼馋坏了。

对此庞平也别无他法，他现在倒是不折腾店里那帮掌勺师傅了, 专门派人去请了一位江南来的大厨。

最近香满楼主打特色江南菜，确实招揽了不少顾客。

“老张，明儿上我们香满楼吃江南菜啊, 正宗的西湖醋鱼。”

“王掌柜，你多久没去香满楼了, 温记吃不腻啊，该换换口味了。”

庞平又在温记的大堂转悠，见到熟客就上前攀谈, 不过是往自家店招呼。

“下次一定。”客人们笑着回他。

庞平老往温记跑，大伙儿都知道两家已经化干戈为玉帛，对于他这种当面挖客的行为只当看乐子。

杨金花也和庞平比较熟稔了，甩了下手里的白色抹布，无奈道：“庞掌柜，您下回换个招吧，江南菜我们店也有，我们掌柜也会做的。”

庞平找了个空位置，撩袍坐下，“你们掌柜做的能有我们香满楼正宗吗？我那是土生土长的江南大师傅，客人吃了都说好。”

兴许是最近香满楼稍有起色，他看上去心情很不错。

杨金花最听不得别人说自家掌柜的不好，脆生生反驳：“我们掌柜就算没去过江南，做的也是正宗江南味道。不信你问问客人，我们家的咸肉菜饭好不好吃。”

“好吃，香得很咧。”离得最近的一桌客人正在吃着，回了她一句。

杨金花笑嘻嘻地道了声谢。

“小金花，你真是忠心耿耿，我就欣赏你这样的人。”

庞平翘着个二郎腿，脚尖一下一下晃悠着，“要不你来我香满楼做事吧，我给你发更多工钱，比这里多一倍如何？”

杨金花瞪大眼，惊呼：“庞掌柜，你来抢我们客人还不够，还要挖我们的伙计啊，你，你这做人也忒不厚道了。”

小丫头气得双手叉腰，旁边几桌客人听了反倒哈哈大笑。

她翘着下巴，义正言辞地声明：“就算你给我再多钱，我也不会走的，我生是温记的人，死是温记的鬼。”

温仲夏刚从后厨走过来，就瞧见这一幕，抿唇一笑。

“温掌柜，不得了，”庞平憋着笑，“你这个小丫头打定主意要嫁给你咯，你得负责她的终生啊。”

客人笑得更欢，杨金花臊得脸通红，跺了跺脚，“我不是那个意思。”

“好了庞掌柜，你就别逗她了。”温仲夏走过去，拍拍杨金花的肩，让她去招呼别的顾客。

杨金花红着脸跑开。

温仲夏将一碗咸肉菜饭放到庞平面前，笑道：“庞掌柜尝尝吧，你点的。”

白色的瓷碗里盛着满满一碗咸肉菜饭，表面压地十分平整，米粒晶莹润亮，丁状的咸肉和嫩绿的青菜叶混杂其中。

米香和肉香伴随着热气不住往鼻子里窜，同时还夹杂着若有若无的动物油脂的香气。

“这咸肉菜饭也是江南特色？怎么我家江南大厨说没有听过，”庞平似笑非笑，“温掌柜，你不会是随便做道菜，故意贴江南的名头吧。”

温仲夏在他对面坐下，慢条斯理道：“江南那么大，十里还不同音呢。每个地方都有自己的特色美食，再正常不过。”

“西湖醋鱼是天下闻名，但咸肉菜饭也是很多江南老百姓餐桌上不可或缺的食物，好吃又管饱。难道不如西湖醋鱼有名，普普通通的家常菜就算不得江南美食了？那这江南美食太狭隘了吧。”

庞平哑口无言，好一会儿才幽幽开口：“我说不过你。”

温仲夏淡淡一笑，和她辩美食，他还嫩了些。

其实她小小偷换了一下概念，这咸肉菜饭几时开始在江南地区流行的她也不知道，或许这时候还没有，所以香满楼的厨师没听过。不过未来的江南美食，那也是江南美食嘛。

庞平口头上输了，但心里仍不服气，平平无奇一碗饭，再好吃能好吃到哪里去？

他执起勺子，干脆地挖了一大勺，有米有饭有菜，一股脑塞入口中，嚼了两下，慢慢挑起眉头。

还真是不错啊。

米粒很软很糯，裹满了咸肉的味道，淡淡咸鲜味恰到好处。咸肉肥瘦相间，口感软烂，青菜被炒至微干，脆生生的菜帮子吃起来有丝丝甜味。

米饭还沾着点锅巴，又焦又脆，香极了。

“这咸肉菜饭里是不是还放了猪油？”庞平连吃两大口，眼睛锃亮。

温仲夏也没藏着，笑着点点头，热气腾腾的米饭里加一勺白嫩的猪油。

猪油融化后，一点点渗入到米粒中，将菜饭的香味发挥到极致。

不加猪油的咸肉菜饭，是没有灵魂的。

庞平几大口扒掉一碗咸肉菜饭，还不满足，“太少了，再来一碗。”

温仲夏回身朝后厨的方向扬声喊：“香满楼的掌柜爱吃咸肉菜饭，再来一碗！”

后厨的丫头响亮回话：“好咧，马上就来！”

庞平顿了顿才道：“温掌柜你是故意喊这么大声的吧。”