第9章 售卖（1 / 2）

回到家唐醋拆开包裹，发现除了猪肝和两副大小肠外，居然还有一副猪肚，这个可真是意外之喜了，猪肚不仅可以用来炒菜，还能用来煲汤，味道都非常的好吃。

想到这里唐醋就准备将猪肚洗净后整个放进冷水里煮半个多时辰，然后再将猪肚捞出来切成条状，再用唐母腌制的酸菜炒一道酸菜炒猪肚，余下的汤汁再放入豆腐继续烹煮，做成一道猪肚豆腐汤。

猪肝和猪大肠就用青椒爆炒，一道做成青椒炒猪肝，一道做成尖椒炒肥肠，然后再清炒一个白菜，四个菜一个汤，再蒸上糙米饭，足够他们五个人吃了。剩下的一副小肠可以洗干净用盐腌起来，等下午或者明天再做菜用，反正现在天气也凉快，放一天也不会坏。可惜的是唐醋在这里没发现有小米椒，青椒炒菜总觉得不够辣，吃起来不过瘾。

确定好菜品后，唐醋就开始行动起来，他拿了两文钱给唐小妹，让她去村子里买两文钱的豆腐，等下煲汤用。这里的豆腐非常便宜，两文钱就能买一大块。

随后他就把那些猪下水先用清水洗干净，再放入料酒浸泡，没有料酒就偷偷倒了点了唐老爹没喝完的酒浸泡，最后放入一些粗面粉揉搓一下，再用清水清洗几遍就可以了。这几步是去除异味的关键，等下炒制的时候，再放几片生姜，基本上就闻不到那些难闻的怪味了。

如果有香料，放一些香料炒出来的菜会更香，更好吃，但这个时代香料一般还都当药材使用，就连生姜都是拿来驱寒用的，价格都比较贵，唐醋就选择不放香料了，不过煲汤的时候他加了一些茱萸粉和红枣，也能增加一些香味。

花费了一个多时辰，终于把饭做好了。饭菜的香味引得唐母和唐小妹直呼好香。唐老爹和唐大哥中午是不回来吃饭的，于是唐醋就将他们俩的饭食单独盛出来，放进食盒里，准备等下给他们送过去。

唐醋跟唐小妹先一人喝了一碗汤，跟唐母说了声让她先吃饭，就一人拎着一个食盒，一人拎着一个水壶向自家地里走去。唐家的水田在村子里的东北方向，旱地在西北方向，不过都离家里不算太远。

刚到地里，唐小妹就大声喊道：“爹，大哥吃饭了。”唐老爹和唐大哥听到喊声就放下手里的工具，朝田埂这边走来。

唐醋找个了树下比较阴凉的地方，将饭菜拿出来摆放好，饭菜的香味瞬间弥漫开来，唐大哥还没走近就闻到了香味，瞬间肚子就咕咕叫了起来。快走几步来到树下，满脸好奇问道：“醋哥儿今日做的什么菜，闻起来好香啊！”

还没等唐醋回答，唐小妹就用略带骄傲的语气说道：“三哥今天炒的是猪大肠、猪肝、还有猪肚，一点怪味都没有呢，不仅闻起来香，吃起来也可好吃了。”刚炒出来的时候她可是偷偷尝过的。

唐醋看着她那小傲娇的表情，忍不住笑了一下，随后对来到这里的唐老爹说：“爹，大哥你们快吃饭吧！”

唐老爹和唐大哥一开始听到是猪大肠炒的菜，心里还有点犹豫，他们也吃过猪大肠炒的菜，那个味道可实在说不上好吃，但看唐醋做的菜色和香味又非常让人有食欲，俩人犹豫着夹了一筷子尝了一下，瞬间眼神一亮，这菜真的非常好吃，一点怪味都没有，感觉还越嚼越香，于是俩人都不约而同的加快了吃饭的速度，引得只喝了一碗汤的俩娃都忍不住咽了咽口水。

唐醋见他们吃得香，就对唐老爹说：“爹，我跟小暖先回去了，下午的时候你们记得把食盒带回去。”他也有点饿了，得回去吃饭了。

唐老爹忙着吃饭，头也不抬的对他们摆摆手说：“回吧。”忙了一中午了，实在太饿了，最重要的是这饭菜做的也太好吃了。

唐醋看他们吃的开心，自己心里也非常愉悦，能把食物光盘，这是对厨师手艺的最大肯定。于是就转身哼着小曲跟着唐小妹回家吃饭去了。

他俩走后，饭菜的香味把隔壁地里的唐三叔和他儿子唐鹏都吸引过来了，唐鹏闻着香味好奇问道：“二伯，你们今天做的什么菜啊，闻起来好香啊！”他娘今天给他们烙了饼，也炒了肉吃，但总感觉没二伯家的饭菜香。

这时的唐老爹已将饭吃了一半了，腹中的饥饿被填充了一下，速度就放慢了下来，看清来人就笑着说：“是醋哥儿做的青椒炒猪肝和酸菜炒猪肚，还煲了个豆腐汤呢！你和你爹要不要尝一下？”

一般不是关系很近的农家是很少会“让”饭的，毕竟好东西不多，自家都不一定够吃。但唐老爹和唐三叔关系亲近，有时候还会互相留饭，所以现在才会这么问。

唐鹏听了唐老爹的话后，也没客气，就招呼唐三叔一起尝一下，唐三叔开始还不好意思，自家也有带饭食，哪好意思去别人碗里夹菜吃。还是唐大哥说了一句：“三叔尝尝吧，这都是醋哥儿自己做的呢！”

唐三叔这才伸筷子去夹菜，而旁边的唐鹏早已尝了味道，并惊奇的说道：“这真的是醋哥儿自己做的？这味道可真的太好吃了，从来都不知道猪下水也能做的这么好吃。”

“是啊，自从他病好了后，就喜欢在家里研究一些吃的，现在手艺比他娘还要好呢！”唐老爹笑着说，语气里还带了一丝小骄傲。

唐三叔边吃边点头说：“确实好吃，醋哥儿真是厉害，这手艺堪比镇上的大厨了！”

唐老爹听了他们的夸奖比夸他自己还要高兴，他这个哥儿得神仙保佑，现在总算是好了，还变的更聪明了，以后也不愁嫁不到好人家了，以前总担心他以后该怎么办，现在总算能放心些了。