第75章 饥荒来临7（1 / 2）

时间一转眼就到了新年，这期间只零星地小了几场小雪铺在地上只是薄薄一层，通过天气的跟以往的不同和多方打探贺团长也觉得明年也许会旱灾，于是也向上级汇报了自己多方打探到的情况，再根据现在的天气变化和往年的对比一一陈列出来，最近的部队领导级的气氛都是凝重的，为了以防万一后勤部更是忙碌不已，到处收购粮食和耐储存的蔬菜。

今天是大年三十周红军决定今晚吃饺子，吃萝卜猪肉馅的饺子，周红军来到地窖看着这20多平的地窖里满满当当的粮食和耐存放的萝卜、白菜、土豆他是安心的，哪怕以后真的有灾情他也不太惧怕了。

周红军来到萝卜堆前随意选了两个萝卜再来到放面粉的地方用手里的盆装了一盆面粉转身出了地窖。

“小英我们等会一起包饺子啊！今晚我们吃饺子”周红军对着周红英的房门喊了一嗓子。

“好！”周红英坐在炕桌前边练字边回答。

“哥哥先把馅和面粉弄好了再叫你”周红军走到厨房大声说道。

周红军从大锅里舀出一勺热水倒进洗菜盆里再从大水缸里舀出一勺冷水倒了进去，把刚从地窖里拿出来的萝卜洗干净，然后切成丝放进盆里再放点盐腌制片刻，再把洗菜盆用水冲了一下，把面粉倒入盆里，加入食用盐拌匀，打入1个鸡蛋。再把准备好的温水水，分多次倒入面盆中，边倒水边搅拌，把面粉搅拌成面絮状。面絮用手搓匀，把所有面粉都打湿，盆子密封，静置10分钟左右。

再面粉静置的时候周红军再把昨天买回来的肉剁成泥，再把腌制的萝卜把水都挤了出来，把肉放到装萝卜丝的盆里再剁一点碎姜、切葱花、放适量的白酒、盐、糖、味精搅拌均匀。

静置后的面絮用手和成面团。把面和到“三光”，即面光、盆光、手光，面团盖好保鲜膜松弛醒面。