第42章 简单的配料,不简单的菜肴（1 / 2）

蔡澜大师立刻转身，高声吩咐着身后的摄影团队。

这些专业摄影师立刻行动起来，在餐厅内设置了灯光和摄影机。总共有六台摄像机对准了徐乐。

徐乐脸上浮现出柔和的微笑，接过工作人员递来的一捆洋葱。

在准备食材的同时，徐乐分享了关于油焖洋葱的各种信息。

无论他说什么，蔡澜大师都能够融入到节目中。

毕竟，《舌尖上的中国》不仅需要记录美味佳肴的制作过程，还需要描述一道菜肴的地理和文化特点，以及背后的故事。

“这道菜只有一个主要的食材，那就是洋葱。”

“实际上，王世祥先生制作这道菜的原因非常简单。这道菜实际上是用洋葱炒虾仁。”

“在中国菜肴中，有一道非常有名的菜叫做『葱烧海参』，深受许多顾客喜爱。他们非常喜欢这个味道，但也觉得海参太贵。因此，王世祥先生提出了一种新的烹饪方法。”

“那就是在『葱烧海参』中放弃使用海参，而选择使用小虾仁来代替。”

“小虾仁虽然与海参的香味相近，但口感不同。然而，将小虾仁融入这道菜中后，它们展现出了极佳的兼容性！海鲜的鲜香与洋葱的芳香完美融合，这也是『油焖洋葱』的独特风味！”

蔡澜大师听到这里，眼中闪烁着兴奋之光。

原来『油焖洋葱』还有这么多的故事，甚至连他都不知道。

“不知道小厨神是从哪里得知这些的？”蔡澜感到好奇，但他克制住了好奇，没有问出口。

毕竟，公众普遍猜测徐乐一定有一位非常出色的师傅，否则他不可能在如此年轻的年纪拥有如此高超的烹饪技能。

互联网上也有各种各样的猜测。例如，有人猜测徐乐的烹饪技巧是由清朝的御厨传授的。

有太多的猜测。

蔡澜大师也觉得这很有可能，但他已经活了很长时间，早已不再那么好奇。

既然徐乐没有提及这个事情，他也不想多管闲事，自己去打听。

每个人都有自己的秘密。

不问太多也是明智之举。

徐乐挑选的洋葱来自北京，而且必须是新鲜的，霜降后，还没到天气冻结之前在地上刚采摘的洋葱。

只有在地面覆盖了霜冻之后，洋葱的质地才会变得更加脆爽可口。只有这样的洋葱才能称为高级洋葱。

洋葱非常肥厚，大约有两厘米的厚度。徐乐把洋葱剥掉外皮，只留下白色的部分，然后切成大约六厘米长的段落。

厨房里的每个人都专注地看着徐乐。

在《舌尖上的中国》的节目组里，从导演到摄影师，从制片人到灯光人员，甚至负责安排住宿的陪同人员，全都对美食充满了兴趣。

团队里甚至还有两位美食顾问，都是来自北京饭店的厨师。

此刻，每个人都紧盯着徐乐。

他们想知道这个世上已经消失很久的菜品——油焖洋葱的味道到底如何。

“这些洋葱真的不错。”

徐乐轻声嘟囔。

这些洋葱并不是他亲自准备的，而是节目组给他带来的。不过，恰好符合【油焖洋葱】的严苛要求。

徐乐拿出一个锅，往里倒入些许植物油，然后小火加热。

徐乐站在火炉旁，觉得有点累。

毕竟，整天都在厨房忙碌着。这一天是【八岁食堂】开业的第一天，餐厅里异常忙碌。

整整一天，店里都坐满了人。