第37章 结束(1 / 2)
他绝对会在当天获得第一名!
蛋炒饭煮好后,徐乐将其放入保温器。
此时,只剩下[开水白菜]和[宝塔肉]需要进行最后的润色。
等待了半个小时后,首先上桌的是[宝塔肉]。
徐乐戴上耐热手套,小心翼翼地拿出宝塔肉的模具。
他在模具上放了一个大盘子,迅速翻转两者。
盘子底部瞬间流出浓稠的酱汁,豆芽和猪肉的香气一同涌现。
徐乐慢慢地取下模具。
宝塔状的宝塔肉惊艳地呈现在众人面前。
由于豆芽的支撑,徐乐之前切成薄片的五花肉能够竖立成圆圈,形成共有十层的宝塔。
徐乐将他事先准备的酱汁倒在宝塔的顶部。
酱汁顺着宝塔流下,层层如小瀑布般滑落。
不论口感如何,能制作出这样一道菜已经是一项艺术。
徐乐将宝塔肉放在旁边的保温器中,立即拿出了事先准备好的白菜。
为了确保开水白菜的美味,白菜必须选自最嫩的蔬菜心。
徐乐摘下了白菜外层的叶子,取出了蔬菜心。清洗干净后,将其摆在一个白色的盘子上。
徐乐舀起开水,将其倒在盘子中央。
蔬菜的心被煮得鲜嫩。
在这个过程中,由于白菜的膨胀,蔬菜心一层层伸展开,仿佛盛开的莲花!
当评审和观众看到这一幕时,都目瞪口呆。
开水白菜似乎蕴含着一种回归家园的更深层含义。
随着倒水的进行,白菜如莲花般向着四周绽放,香气横扫了整个场馆。
每一个嗅到这股香气的人都为之惊叹。
这正是川菜大厨制作的国宴菜肴。
开水白菜!
饭菜端上桌后,徐乐转过身,从锅里取出了12个小碗。
这就是他炖制的“鸡汤锅”。这道汤在小碗里熬了整整三个小时,鸡肉皮嫩肉软,汤汁鲜香浓郁。
徐乐炖煮的过程中,还加了一些枸杞,鸡汤中逐渐散发出枸杞的鲜味。枸杞中的营养也融入了鸡汤中,喝一口对身体大有益处。
“太香了!”徐乐揉了揉鼻子,兴奋地赞叹道。如果不是比赛,他肯定会舀一碗来先尝一口。
加上“宝塔肉”、“开水白菜”、“鸡汤”、“黄金蛋炒饭”,再加上浸泡了桂花甜酒味道的桂花甜酒戚风蛋糕,这简直是一个世界上从未有过的美食盛宴。
叮!
比赛现场的计时器发出了清脆的响声。
此刻,六个小时的烹饪大赛正式结束。
无论参赛者的进展如何,他们都必须停下手中的活儿,将准备好的菜品交给工作人员。
因为这是一场美食节,参赛者准备的菜品需要送到展览区,由100位来宾进行盲选。
整个过程中,评委们低声交头说话。
“没想到今年的参赛者实力这么强。居然有三人做完了所有菜品。”林述巍惊讶地说道。
这四道菜都是非常耗时且繁琐的,时间安排不当的话,就算是六个小时也远远不够。
除了徐乐之外,还有另外两位厨师也完成了所有菜品,这让林述巍大为惊讶。