《向往之美食供应商》TXT全集下载_134（1 / 2）
而这个时候酒店后厨，然自然是不少的，准备早餐的后厨人员，已经早早的开工了。
找了酒店的值班经理，表达了自己想要借用后厨的想法，值班经理看了看时间，随即也点头，6点钟的时候，他们酒店的早餐也早就已经准备完了，而且人家是明星，很多地方，还是有优待的。
凌睿笑着谢了，而后就穿上了酒店准备的厨师服，洗净手，这才进了后厨。
事实上，现在大部分酒店或餐厅的后厨对卫生的要求都很严格，像是这种星级酒店，那更是严格，昨天晚上他们在后厨用过之后，后厨可是都重新消毒一遍的。
眼见一位明星来后厨了，后厨的酒店工作人员们也是很开心，因为，他们之中，年轻人也有不少，喜欢明星的，也不少。
第559章 559.狗不理（一）
极挑加上向往的生活众人来录节目，对于酒店的工作人员们来说，是一次近距离接触明星的好机会。
“嘿，睿哥！能不能帮我签个名啊！”凌睿刚进后厨，就有人开口问道。
“可以，但不是现在，走之前，我会给你签名。”凌睿笑着点头应下。
“睿哥，你是要给大家做早餐吗？”有人又问道。
凌睿点头，“是啊，昨天大家太辛苦了，所以今早起来，慰劳一下他们。”
“睿哥果然好暖啊！”
凌睿笑笑，不做回答，随后也就跟着这值班经理来到了白案区域，白案是做面食的，擀面条、烙饼、做点心等，和红案师傅，那都是绝对分开的。
“有个人帮我打下手就可以了。”凌睿开口。
值班经理笑着点头，然后就看着后面跟着的好一些年轻人，“呐，凌睿说了，留一个人打下手，熟悉白案的，自己举手。”
“我！”
“我！”
凌睿看了一眼，随便点了一位男生，“麻烦你了。”
“不麻烦不麻烦，睿哥，你要做什么？”
“狗不理。”
“狗不理？”
凌睿点点头，“对，给我准备上好的排骨两斤，猪后腿精瘦肉四斤，酵母、酱油、香油以及上等的葱姜……”
“至于面粉，粗纤维粉、麦芯粉、徽粉和富强粉。”
“四种？”
“嗯。”凌睿点头，解释了一下，“粗纤维粉有口感，维生素含量也高，麦芯粉有劲道，徽粉最具粘性，富强粉有着最浓烈的麦子原香，所以，这些面粉混合使用，才能发出适合做狗不理的面来。”
留下的小哥点点头，这些东西，他虽然在后厨帮忙，但那也就是个打杂的，是完全不懂的，但这些面粉放在那里，那是知道的。
听了凌睿的话，早点部准备早餐的大师傅倒是多看了凌睿两眼。起初，凌睿会做饭这件事，他并不觉得有什么，是个人，随便做都能做。娱乐圈的人都说凌睿做饭好吃，他也不觉得有什么，大多数应该是商业互吹的。直到厨神争霸那一次，他也不觉得有什么，录节目，收了钱的人，能说什么实话？
直到他亲眼看到凌睿，一早上的准备做包子，而且，用料上，讲究无比，他这才收起轻视之心，认真的看下去，现在这世道，能正儿八经做讲究无比的狗不理的人，可不多了，即便是他，也很难做好狗不理，因为狗不理需要的面，是半发面，很难把控。
很快，打杂的小哥将面粉都各自拿了一小盆，放在凌睿面前。
凌睿点点头，抓取了富强粉、粗纤维粉以及徽粉，迅速配比，一会儿这种抓一把，一会儿另一种抓一把，其中还要分几个阶段加水，每次加水的速度与量都有所不同。
其他人看的是眼花缭乱，虽然觉得这些动作好像与他们平常看到的不太一样，但却很是赏心悦目，自有一种节奏在里面。
而那位面点的大师傅，对凌睿又重视了一分，这个明星，手里是真的有货。
而凌睿，迅速配完了发面，便准备开始吊排骨汤了。现今，人们做包子，大多用肥瘦相间的肉，这样，就省去了吊汤这一道工序。
拿过来的排骨，的确品质不错，但经过凌睿的手，这排骨便成为了高级食材，快速洗净，剁碎，放入锅中吊汤。
而后，开始准备剁馅儿。
“为什么不用绞肉机？而且，做包子为什么要用排骨汤呢？”帮厨的小哥还是很疑惑。
“狗不理与普通包子最大的区别，就在于以排骨汤入馅，如此一来，就可以用精瘦肉做馅料而不需要带肥的猪肉中和口味。”
“排骨汤代替了肥肉，狗不理包子才能在保持口感的同时，又不会让人觉得油腻。”这时，早点部的大师傅开口，“没有想到，凌先生手上是有真功夫的。”
“见笑了。至于不用绞肉机，是因为绞肉机绞出来的肉，有的时候会让肉与筋彼此黏连，变成肉疙瘩，影响口感。”凌睿笑着便取了两把菜刀，双刀齐飞，剁肉声响起，刀声紧密，如悦耳的交响乐般。
这一手，再一次看待了后厨好一些人。
许多人，早就拿着手机开始录像了。
凌睿也不阻止。
对他来说，这些都无关痛痒。
……
因着知道凌睿一般六点起，所以严敏还是安排了摄影师对凌睿进行跟拍，可是摄影师万万没有想到，凌睿今天早就起了。
好在，酒店的值班人员告诉了他，凌睿正在后厨！
于是，扛着摄像机往后厨跑，正巧见到了凌睿正在剁肉，两把刀飞快的上下，看起来，炫目的厉害。
“我去！”一声我去，然后赶紧让旁边的人让了一个位置，开始拍摄起来。
……
二十分钟，剁好肉馅儿，凌睿这才将刀放下，打开锅盖看了一眼排骨汤，还得再等等，看了一眼旁边的面粉，已经到了似发将发的火候，于是加入麦芯粉，揉面，配成半发面。
而后，开始配置馅儿料。
酱油，姜汁，排骨汤，味精，香油……
至于葱，凌睿切了，分出了一部分的包子馅儿，放了葱。
他不吃葱，总不能让所有人跟着都不吃，最主要的，安歌还是蛮喜欢吃的。
馅儿调好，半发面也已经配好，凌睿便在案板上撒了面粉，开始包起了包子，一个个包子如同盛开的菊花一般，先声夺人。
包好的包子，放在蒸屉里。
半个多小时后，所有包子包好，一起上锅蒸了。
……
看了一眼时间，已经是7点了，等包子蒸好，应该恰好可以喊大家起床吃早餐？
想到这里，凌睿便看了一眼摄影师，“通知一下严导，就说我做了狗不理，让大家赶紧起床，到时候趁热吃。”
摄影师赶紧点头。
“那个，睿哥，我们可以尝一尝吗？”一旁，帮厨的小哥开口，略有些不好意思。
凌睿笑着，“我做的包子，应该还蛮多的，多的不说，你们这十几个人，一人一个还是有的。”
“谢谢睿哥！”
“谢谢大厨！”
……
而凌睿一早做狗不理包子的消息，也随着这些后厨人员传出。
第560章 560.狗不理（二）
包子已经上锅蒸了，凌睿目前也就没有了什么事儿，但是思考了一下，后厨的这些人要一人一个包子，节目组加上直播组至少一人两个，而嘉宾们，一个人一笼的话，也只是恰恰好而已，一笼包子，估摸着还吃不饱。
想了想，凌睿又摇摇头，总不能自己全都做了，那酒店准备的早餐，不就浪费了吗？
……
而酒店这边，则是沸腾！
“你知道吗？今天我们在后厨遇见谁了？”
“谁啊？”
“凌睿啊！凌睿！”
“然后呢？”
“他早上包了一百多个的包子啊！狗不理！我们的大师傅说，他那手法，绝对做的是正宗的狗不理啊！”
“我去！我现在就马上来上班！”
“快点儿哦！不然我怕是没有多的！因为……大家都在喊人啊！”
……
“你怎么还没到？狗不理的香味已经出来了！我去！我真的有点儿受不了了，这也太香了吧！”
“我在路上了啊！记得给我抢一个啊！”
“那可不能抢！怎么能抢呢！”
……
安歌在接了电话后，就是懵的，凌睿下楼做早餐了？等一下！凌睿！做早餐！
反应过来的安歌，随即睁大眼睛，一蹦下了床，洗漱。
……
不过十多分钟，黄雷、禾炅等老年组就到了餐厅。
“小睿居然还能一大早起来做早餐啊！”孙红雷感叹，“这也太过意不去了！”
“你过意不去啥啊，你就是个顺带，连带着我们都是顺带！”黄雷笑着，“昨天晚上小睿问安歌，觉得酒店早餐怎么样，那话你记得不？”
“哦，安歌回答的是一般，反正没有凌睿做的好吃。”孙红雷想起来了，“敢情，他这是为自家女朋友做的啊！”
“你才知道呢？”黄渤摇摇头，“这两个人感情我觉得还是很稳定的，虽然恋爱时间不久，但是小睿稳重。”
“反正呢，咱们就希望他们是长长久久了。”禾炅笑着，忽然的，鼻翼鼓动，口水拼命撞击着牙齿，“我闻到了包子的香味儿，特别香的那种！我去！是包子蒸好了吗？”
“不知道啊！就算蒸好了，这也太香了吧！”孙红雷几人睁大眼睛，纷纷加快了脚步，然后就看到了正坐在一旁的凌睿。
“小睿？！”
“师父，禾老师，红雷老师，黄渤老师，迅哥，早啊！”凌睿看着这五人，笑着道，“你们下来的好快。”
“包子呢？”黄渤开口问。
“还没好吧？再有五分钟就可以下锅了。”凌睿开口，“怎么了？”
“狗不理？”黄雷挑眉。
凌睿点头，“嗯。”
“你倒是闲情逸致？”禾炅笑着，也随即坐下，“怎么想到做早餐？”
“这不是看大家昨天太辛苦吗？”
“你确定？”
凌睿点点头，“当然，主要是安歌太辛苦了。”
众人：……这狗粮塞的他们噎着了。
“所以你坐这儿干啥？”黄雷无奈，问。
“等蒸包子啊！我答应了给酒店后厨的那些工作人员一人一个，我想着，节目组怎么着也得一人两个，咱们自己的话就一个人一笼，我估摸着差不多了。”凌睿想了想，“原本想再做一些的，但是想着酒店毕竟配了早餐的，全部自己做也不太好。”
看了一眼时间，凌睿站起身，“我去后厨啦，一会儿让他们拿包子上来。”
“去吧去吧，我们先去打点儿豆花什么的。”黄雷摆摆手。
凌睿也就起身离去。
过不了几分钟，一股更为浓郁的香味传来，“我去！这也太香了吧！这会儿肯定是开笼了！”
禾炅呼出一口气，“咱们要么去后厨吧！这实在有点儿等不了啊！”
“可别，等着吧！”黄雷拦住，“现在去也吃不了，能烫死。”
“哈哈，黄雷说的没错。”孙红雷点头，“咱们啊，拿点儿其他的。”
“走走走。”
……
十分钟后，酒店餐厅。
众人坐定。
嘉宾面前，一人一笼狗不理，旁边放着他们自己拿的其他早餐。
工作人员前，三个人一笼。
“这个味道！太香了吧！”彭彭大喊，“睿哥，怎么我觉得比你以前做的包子都要香啊！”
“当然，这可是，狗不理。”凌睿点点头，“以前做包子，嫌麻烦一般不做这种。”
安歌咽了口水，“那个，我们能吃了吗?”
凌睿看着众人的表情，无奈笑着点头，“吃吧，但是，小心烫。”
话音落下，众人便迫不及待的夹了包子往自己嘴里塞。
凌睿自己也夹了一个，咬了一口，满口的鲜香醇厚，满意的点头，还不错。
“鲜香的排骨清汤，完全的裹在包子皮里头，然后和肉馅儿完美的融合，一口咬下去，那是浓浓的猪肉香！而且最为美妙的是，这个包子皮被汤馅儿浸润，松软中又保持着一定的筋道，麦香浓郁，加上肉香以及鲜美的汤汁！”黄雷吃了一个狗不理，一脸陶醉，这种味道，就是那小时候数十年前的狗不理的味道啊！甚至还犹有过之！
“嘶！疼！烫！好吃好吃！”彭彭吐着舌头，舌头被自己咬破，可又舍不得包子，流下眼泪，一半是因为疼的，一半是因为，这是真的太好吃了！
“先别说味道！就这每个包子，都是十八道褶子，这手艺，我服气！”孙红雷眼睛红通通的，而后一拍桌子，?的他咬到了腮帮子，疼啊！可好吃是真的好吃啊！完了又想哭是咋回事儿！
所有人，都沉浸在这美味之中。
看着众人疯狂的吃着包子，根本不带停的，凌睿还是很无奈的，他早知道，会是这样，“真的都不烫吗？”
“烫啊！”
“那你们还吃这么快？”
“我的手他不听我话啊！我的嘴巴说他要吃啊！”小猪一边吃，一边回答凌睿的问题。
凌睿：……
这我还能说什么呢？
……
“严导！我们把凌睿留下来吧！留在咱们节目组！这样的待遇！除了向往那群社畜，还有谁有啊！”吃了狗不理的节目组工作人员，一个个眼中含泪，向严敏请求。
严敏也同样眼眶红红，一半是烫的，一半是疼的，但最大的原因，是好吃！是真好吃啊！比昨天中午那海鲜，好吃多了啊！
第561章 561.被征服的大魔头（元宵快乐！求月票！）
严敏总算知道，为什么有的人做个节目，还胖了！有这样的大厨，是根本无法控制自己的好吗？而且，他们只有两个包子啊！完全不够吃啊！
在向往那边，节目组和嘉宾好像待遇都是一样的吧！
为什么到了极挑！这待遇就直线下降呢！
啪！
的一声拍案而起，严敏大步走向凌睿。
“严导，怎么了？”看着眼眶红红的严敏，凌睿挑眉，问道。
“不够吃。”严敏很是理直气壮。
“可也没有了啊。”凌睿无奈。
严敏是万万说不出让凌睿再做点儿的话的，然而话锋一转，“明天早上还要。”
“哈哈哈！”黄雷等人哈哈大笑。