山村庄园主 分节阅读 59（1 / 2）

d猪，也都会找一些人过来帮忙，然后大家伙吃一顿热热乎乎的杀猪菜。觉得猪肉不错的人，临走之前也会砍几斤，帮忙消化一下。

不过今天刘富贵要招待朋友啊，你要是弄得乱哄哄的一院子人，连事情你都没法谈。反正家里还有猪，要是黄智才没有相中，那就自己慢慢宰、慢慢卖。

“这个猪在圈里不显，拉回来的肉半子看着可挺出息。平安啊，出肉咋样”赵锦荣笑着问道。

“赵哥，毛重267斤，近八成的肉吧。不过人家屠宰厂的行家说了，富贵哥这头猪宰得有些可惜，现在正是长膘儿的时候，过三百没问题，好一好就能到三百五六。”平安说道。

“哈哈，逗死我了。大叔这头猪宰得太可惜了。”

边上跟着看热闹的陈二丫乐不可支的说道。

大家听得莞尔，还真是这么回事儿，有些小口误。

“平安，他们真这么说啊”刘富贵白了陈二丫一眼后，看着平安皱眉问道。

平安点了点头，“宰的时候我给买了几盒玉溪，跟他们聊了一会儿。富贵哥，剩下的猪，咱们沉沉再卖吧，差不少钱呢。”

刘富贵点了点头，“今天兹当是过年尝个味儿吧，剩下的等过了年再说。还以为都这么久，能够出栏了呢。”

这就是计划没有变化快，人家屠宰厂的人，那都是阅猪无数的存在。既然这么说了，肯定是有人家的判断标准。

反正自己有猪不怕卖，而且自家这个还是稀食的猪，受到市场价格的影响，并不是很大。

“富贵，这要是真的能够长到三百五十斤，你养的这些猪，也能赚一笔啊。”韩东笑着说道。

“现在我看着你，我真的是眼气得不行。轻轻松松就把钱给赚到手了，我这每天玩命的折腾，一年估计都没你这几个月赚的多。”

“我的东哥哟，你这不是拿我开完乐么。”刘富贵苦笑着说道。

“都是辛苦钱儿，就现在平安都没有睡过囫囵觉。天气暖和起来以后，还得带着这些猪鸡鸭鹅们到外边遛弯儿去。”

“像我们这样小规模养猪，其实还真赚不多。像我家这些，出栏的周期太长了。普通的饲料猪，按毛斤走，九块二三差不多。一头猪两千七百来块钱，去掉饲料、买猪仔的钱，一头也就是赚几百块。”

“人家倒腾猪的，轻轻松松就能够将这个利润给赚出来。所以啊，我宁可费心一些，也是自己杀自己卖。缺钱，得多攒点儿。”

听到刘富贵的话，就连赵锦荣都跟着点头，搞养殖的就是这样。你辛辛苦苦的养，可能还没有中间倒腾的赚得多。

他也是搞养殖的啊，虽然养的是鱼虾蟹的苗子，可是跟这个道理差不多。你只要养殖，就要付出辛苦还要承担风险，人家倒腾的，一转手，这个钱就到手了。

你还别眼气，换成你自己你可能还得愁咋卖。三百六十行，其实每一行的存在，都有其自己的道理。

刘富贵这里可以决定自己卖，那是因为他家的猪还是有些少。等超过了二十头你试试，眼瞅着出栏卖不住去，保证憋得你满嘴泡。

第129章129 美味杀猪菜 上

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既然都杀了猪，还是特别将这三人给邀请过来的，刘富贵也得用心的给张罗一顿杀猪菜。哪怕计划改变了，这些猪暂时还不能卖，该吃也得吃。

杀猪菜，顾名思义，就是杀猪以后吃的菜。本意也是感谢过来帮忙的人，然后弄一桌，大家伙一起乐呵乐呵。

今天这个菜，刘富贵是打算亲自出手的。其实杀猪菜做起来，还是很简单的，大多是以炖、煮、蒸为主。

炖，就是五花肉炖酸菜。煮，大多就是煮一些内脏。蒸，就是指蒸肉和蒸猪血。

烹饪的手法比较简单，所以今天的刘富贵也是非常有信心，给大家弄一桌子比较美味可口的杀猪菜。

带回来的猪血，这个需要加水调一下，也要将猪血里凝固的血块儿给攥开。蒸一些吃，剩下的还可以用来灌血肠，那个味道也是很不错的。

不过他也遇到了一个小难题，拉回来的猪是两半儿的，人家可没有帮你分割的义务，剩下的就只能你自己来。

然后刘富贵同志就走马上任。本意是想来一个庖丁解牛的完美效果，奈何，刀法太差，这个肉就被他给割得七零八落。好在都是留着家吃的，大骨头和排骨上的肉多一些就多一些吧。

看着他这个刀法，赵锦荣都直咧嘴，太糙了。

取出来的两根棒骨刘富贵洗了洗就直接丢在了锅里边，得烧水紧一下，将里边的血水紧出来，你才能够接着炖骨头汤，下酸菜。

烧火的活，就被乐乐和陈二丫给承包了。现在乐乐也被陈二丫给吸收到了自己的姐妹团之中，算是她们最小的妹妹。

让刘富贵有些意外的是，老妈那边攥完了猪血，翻洗大肠的时候，陈意涵竟然撸着袖子主动过去帮忙。

这个活儿可不是那么好干，不仅仅比较脏，还比较有味道。那个味儿，可是比榴莲的味道还要冲好多呢。

看到人家姑娘家都出手帮忙了，赵锦荣他们三个也不能干看着不是切肉片的活儿赵锦荣就承包了。切酸菜的活儿，黄智才也是熟络得很。韩东瞅了瞅，还是干自己的老本行，洗海鲜吧。

轮到最后，刘长顺这个一家之主倒是空着手，不知道该干点啥了。只能跟刘长国一起，帮着装下肉、换换水，剩下真用不到他们。

酸菜可没有着急炖，锅里的大骨头煮了足有半个小时以后，才将猪肉汤舀出来一些倒进边上的锅里边。然后就是下酸菜、下五花肉、下冻豆腐，放好了调料，这就不用管了。炖吧，炖上一个小时，这个味道贼拉香。

这边将肉都给大致分割好以后，刘富贵又将切好的肉片装到碗里边，放好调料。在煮大骨头的锅里加个帘子，放到上边就开蒸。

两口大锅蒸腾的雾气，还有酸菜锅里飘出来的香味儿。虽然还没有正经开吃呢，今天这顿饭也不会差。

刘富贵又回到了木板前，拎过来一扇排骨，都给剁成小块。又切了几块肉，分别给装到袋子里。

这个是留给他们走的时候带走的，今天吃完了这顿杀猪菜，陈大丫和陈二丫也得往回赶，人家也得回家过年啊。

也算是一个小遗憾吧，陈意涵的鼻炎并没有被刘富贵给治利索。现在再按摩的时候，还是会流一些黄鼻涕，不过比以前已经强了好多。