山村庄园主 分节阅读 52（1 / 2）
d。平安呢人家就是不操心的人，自己的富贵哥能耐大着呢，还是越大越好。
这个事情，暂时也就先这么样了。虽然今天的效果不错，但是还得看明后天和未来几天，就跟天气预报差不多。
昨天和今天珠子用得很频繁，刘富贵也有些许的疲惫。不过这个事情，他就觉得很值得。可不是因为从狭义的角度来讲，多少也占了点儿便宜，还是因为这个珠子的表现，都有些超出了他的预料。
简单的吃了一顿稍晚的午饭，刚刚撂下筷子，赵锦荣和韩东这俩人也一起赶到了这里。都没空手来，该拿酒的拿酒、该拿烟的拿烟。
在他们看来，刘富贵这边有吃的能够想起自己，通知一下，这就是情分啊。而且现在两人也越发的觉得，刘富贵跟陈意涵是真的在处对象，只不过是处于保密阶段而已。
要不然为啥会开车给送回来为啥那个车就让刘富贵随便开着去办事你说是普通朋友，你自己信么
其实铁锅炖大鹅，在名气上虽然没有小鸡炖蘑菇那么大，但是它也是实实在在的东北名菜之一。
东北菜，其实还是以炖为主。什么猪肉炖粉条啊、酸菜五花肉啊、猪肉炖豆角啊等等，这些都是。
相反的，在外边饭店中很流行的乱炖这个菜，在刘富贵的认知中，这个真不是正经东北菜。反正他们家也算是正儿八经的东北人了，从来都没有那么乱炖过一次。
只能说时代在发展，思维在变化，好多的不可能，慢慢的也都变成了可能了嘛。就算是他当初在工厂做工的时候，好多人一听他是东北人，都觉得乱炖才是代表菜。
这是他第一次炖大鹅，记忆中的大鹅，还是在小时候才吃过。不过他觉得炖菜嘛，万变不离其中，应该跟小鸡炖蘑菇的工序是一样的。
热锅下油，将调料和葱段、姜片、蒜瓣儿丢到锅里去。倒了一些生抽炸锅，然后就将焯好水，滤去了沫子的鹅肉倒进里边去爆炒。抽空再加一些老抽，给鹅肉上色。
大鹅的个头太大，这些肉都倒里边，你要是没把子力气，你真别指望能够翻炒均匀。乐乐在边上都不错眼珠的看着锅里炒鹅肉呢，就觉得应该很好吃。
足足炒了将近十分钟，锅里的汁水炒得差不多了，刘富贵这才往锅里加水。这个水可没少加，将整锅肉都给没了过去，还要高出来将近三指的距离。
炖菜的一个诀窍，其实就是要熬工夫。你锅里的汤添得少了，保准会熬干。工夫不到，你又炖不出这个味儿。
这边添完了汤，刘富贵又将边上泡好的葫芦干、干豆角往锅里放。瞅了瞅，刚刚添的汤还是有些少，就又找补了一些。
又不是真正的厨子，还是第一次炖，其实心里边是一点数儿都没有。
盖好了锅盖，他又端过来一小盆的土豆，拎着削皮刀，开始给这些土豆削皮。除了那些干菜，土豆也是炖大鹅的主要辅材呢。
“兄弟啊，这也就是距离省城太远了。要不然我说啥也得将老黄给喊过来，让他尝尝咱们这里的炖菜是个啥味儿。”提着鼻子嗅了几下后，赵锦荣就凑到了刘富贵的身边。
“赵哥，这就是个心情。不管炖得好不好，来到了这边儿，你心里边就觉得应该好吃。再加上我的手艺，还有肉质鲜美的大鹅，没个差。”刘富贵笑眯眯的说道。
“哈哈，看来你小子又能赚一笔。这个大鹅打算卖多少钱走的时候我带几只走。”赵锦荣笑着问道。
“咱家的大鹅，净重就超过了十二斤。我记得上次去县里的大集上，好像九斤左右不超过十斤的都是130块一只。赵哥、东哥，帮我参详一下，咱们卖多少合适”刘富贵想了一下问道。
“这么重啊，还真有些不好核算啊。其实这个大鹅你要是太重了反而不好，人不够数的话，一只鹅根本吃不掉啊。”赵锦荣皱起了眉头。
韩东也点了点头，“确实是这样，在县里吃过几次铁锅炖。不管是鸡、鱼还是鹅，其实大的都少。太大了，店家都不好要钱，而且客人少了，还会浪费很多。”
“我的天，鹅养太大还不好”刘富贵的脸苦了下来。
“哈哈，担心个啥有一货就有一主，只不过是销路窄了一些。反正你不也是得给得月楼送货么到时候跟老黄扫听扫听。”赵锦荣拍了拍他的肩膀说道。
“你家的公鸡够大，毛重八斤多，能卖小两百块一只。你说你这个大鹅净重都超十二斤了，你要是不卖二百以上，亏不亏有那个还不如隔三岔五的自己炖了吃呢。”
“再者，你的公鸡卖得贵，是因为好吃，值那个价。这个鹅咱们也得看看味道咋样，如果味道也不错，你就奔着三百块喊，没差儿。”
“都不用等它们养太大，就现在这个个头就行。到了饭店，人家有自己的处理办法。一只鹅吃不掉，人家可以做半只啊。”
刘富贵想了一下点了点头，确实是这个理儿。只要饭店相中了自家的鹅，自己就别跟着操心了，人家愿意咋卖是人家的事情。
“富贵哥，好像咱家的鹅也卖不了多少啊一共才19只公鹅。那些母鹅要是卖的话，是不是亏了一些”边上的平安想了一下问道。
“到时候看吧，看看鹅蛋的行情咋样。要是鹅蛋行情好，还可以养一养，它们也都是大肚汉啊。”刘富贵苦笑着说道。
刚刚自己确实想得有些远了，母鹅的个头可没有公鹅那么大。自己真是想钱想疯了，太想赚钱了，恨不得啥都赶紧换成钱。
第114章114 铁锅炖鹅香满院
收起了乱七八糟的小心思，掀开锅盖瞅了瞅，里边炖得差不多了，刘富贵又将刚刚切好的大块儿土豆给丢到锅里边。
土豆的块儿，必须够大，要不然这么一路炖下去，搞不好就会给炖没了。要是炖牛肉的时候还成，那个汤喝起来就比较好了。
“爸爸，大鹅好吃么”带着小狗狗们在院子里又玩了一通的乐乐凑到了刘富贵的怀里问道。
刘富贵在她的小鼻子上点了点，“好吃得不得了，今天你就能尝到香味了。要不要吃掉一只鹅大腿”
小家伙想了想点了点头，“乐乐要吃掉一整根鹅大腿，然后乐乐就会长高高，还会很有力气呢。”
“乐乐现在的小手上都有了好多肉，以后也会长高高，还会很有力气。”刘富贵抓着乐乐的小手说道。
小家伙喜滋滋的点了点头，然后又跑到了三只小狗狗的身边，带着陈二丫，一起玩了起来。
反正刘富贵就觉得，陈二丫跟乐乐现在看着的样子差不多，好像还没乐乐长得大呢，也是只会跟三只小狗们胡闹。
相对而言，经过了这么几个月正经工作的平安，要比往常沉稳了好多。要不然这个时候，也是会跟乐乐一起玩耍呢。
昨天是庆祝蔬菜有销路和乐乐的身体好转，今天是试吃炖大鹅。所以刘长国两口子，自然也是被刘富贵又给请了过来。
谁家也不差这一口吃的啊，更不用说今天的大鹅个头还这么大，人少了你别说吃一顿了，就算是吃三顿，你也消化不掉。
“哎，自打富贵回来，我这都快赶上天天过年了。”刘长国感慨了一句。
“三叔，这个有些高度啊。无非就是一口吃喝，跟过年可没法比。”刘富贵笑着说道。
“那是你小子心气儿高。”刘长国笑着说道。