舌尖上的异世 分节阅读 44（1 / 2）

d的作品，宫保鸡丁，递上了评委台众所周知，宫保鸡丁是在东方大陆上的一道流传十分广的菜肴，根据地域不同，食材、调味等也会有略微的不同。我们可以看到，林同学选用了鸡脯肉和干辣椒等，所以他做出来的宫保鸡丁会略微偏辣一点儿现在还是请评委来对这道菜进行点评”

“好，那我就简单地说一下。”

评委们品尝了几口宫保鸡丁后，纷纷点了点头，眼神互相交流了一下后，开口点评了，在小萱音系天赋的加成下，声音响彻全场。

“刚才主持人小萱也提到了，林同学使用了鸡脯肉作为宫保鸡丁的原料。诸位都是学料理的，一定要注意，鸡脯肉是肉质纤维比较紧密短小、不容易入味的鸡肉部分，所以在制作宫保鸡丁时，在切下鸡脯肉后，一定要用刀背或是其他硬物拍打几下肉，将肉打散一些，这样做出来的鸡丁才会口感鲜滑；否则口感将会很老且木，非常不好吃。而林子越同学，显然很好地注意到了这一点细节。”

“不但口感非常不错，颜色和口味也是俱佳。色泽红润优良，鸡肉口感鲜香嫩脆，复合的味道咸辣中略带了一丝提味的酸甜我还品尝出，你的宫保鸡丁，味道比起大众餐馆里的，要稍微鲜香浓郁了一点，林子越同学，你可否告诉大家，你这道宫保鸡丁的调味料汁的配置”

随着评委的提问，林子越也丝毫不怯场地走到了台前，款款而谈：“我的调味红汁，是由酱油、盐、黄酒、胡椒粉、花椒粉、白糖、米醋、玉米粉以及奶汤调配而成的，幸好厨房里居然备有极其难制作，要将鸡鸭以及猪骨猪蹄猪肚等加上葱姜料酒熬煮很久才能做好的奶汤，否则可能确实做不出来这么鲜香浓郁的口味。”

“居然使用了高汤中的奶汤可谓是吹毛求疵，刻意去追求味道的极致了”

“宫保鸡丁原本是家常菜，经他这么一做，倒成为了一道比较名贵的菜肴”

在座的都是学料理的学生，可能除了李治东和艾伦以外，其他人都不会搞出把奶汤当做是牛奶这种错误；听到了林子越的解释以后，所有人都恍然大悟。

“那么，经过我们的评定，林子越的宫保鸡丁，最后得分为：95分”

听到了自己的分数比刚才那个马海飞要高，甚至和陆霖做出的菜肴分数也相差无几了，银发的男孩这才一路小跑回了陆霖的身边，仰着头，露出了一副等待夸奖的表情。陆霖也配合地揉了揉少年的头顶，丝毫不顾台下众人的目光，露出了几分宠溺的神色。

如果，“他”真的是皇家里的那个人，陆霖还会不会，像现在这样的态度对“他”

但如若让自己找到了确凿的证据，那还是必须要告诉陆霖的。

现在皇室里，两位皇子争权的情况，洛夕也不是不清楚；但凡稍微了解点内幕的人，这段时间都尽可能地少和皇室打交道换个词叫做“敬而远之”。当然，更多的则是如同跗骨之蛆般分别向两边凑，想要赌一下荣华富贵有时候代价就是自己的性命，比如前几天天香楼里的那件事，洛夕事后也听到了一点内部消息，只是不太清楚具体细节罢了。

可是那个可恶的家伙，分明和自己已经没有半个铜币的关系了，为什么自己还这么在乎他

都是因为自己太心善了罢。

强行给自己找了个借口，让自己小鹿乱撞的心情平复了一点儿，洛夕揉了揉脸，将目光投向了端着一盘切好的鸡肉，面无表情走上场的西方人，凯利凡尔纳。

“话说刚才都没看到他做什么太多操作，就是把在锅里连同洋葱、红萝卜、芹菜、大蒜等食材一起油煎上色好了的鸡，连锅一起放在烤箱里焖焖好了以后，用滤网将肉汁都过滤了出来后，再次把肉汤倒在鸡肉上，加了些柠檬汁、盐和胡椒粉就完成了”

“很狂放的烹饪料理手法，不知道口味如何”

正当场下议论纷纷时，评委们面色却全部变了，各个面露惊讶，旋即不停动筷，大快朵颐，吃得是满嘴流油，台下学生目瞪口呆。

“这道菜和我以前吃过的鸡不一样”

“本以为用油煎过，又经过了长时间的烤箱焖煎，肉质会比较干，皮会比较脆，结果恰好相反”

“简直软嫩多汁到像是在吃水果一般，难以置信的嫩香和爽口，肉味更是浓郁到不可置信各种蔬菜的味道也极好的融入到了鸡肉和汤汁当中，柠檬汁更是使味道更加鲜明的精妙之笔”

“简单狂野的料理方法，竟然做出了如此好吃的美食”

“凯利同学，可否分享一下，为什么这么简单的方法却做出了这么好吃的鸡肉”

“很简单。我不想解释。答案都在案桌上放着。”

来自西方的瘦高厨师却似乎不像是那种喜欢过多言谈的家伙，用手指了指自己桌上剩下的一些原材料，便闭口不谈，只是在所有人惊诧的眼神中走了下去，消失在人群里。

“这是什么意思”

“他的桌子上就剩了一些铝箔纸”

其他人不解，洛夕却是瞬间明白了。

秘诀，就在于那些铝箔纸。之所以鸡会如此鲜美多汁，是因为在连锅一起放入烤箱里之后，用铝箔纸紧紧将锅包了起来，隔绝了空气；而且锅内并没有用水，而是纯用油进行了烹煮，火候也进行了把控，这样导致了鸡肉不会过干，而且在小火焖煮时，将所有的水份都最大幅度地留在了食材内；最后再用从鸡肉中渗透出的肉汁，原汁原味地做成了用来调味的肉汤，才做出了如此浓郁鲜美的焖鸡肉。

林子越的菜也不能说差，但问题就在于没有过于鲜明的点这场的结果，也就显而易见了

“现在我宣布，凯利凡尔纳得分，97分第二局，凯利凡尔纳对阵林子越，凯利凡尔纳获胜”

第54章五十三、盐焗鸡

“真是有点可惜呢，这个叫做林子越的同学做的宫保鸡丁，都得了那么高分数，却还是输了如果对上第一个马海飞，也能稳压一头的”

“白皓老师，我看你是有点见猎心喜罢那个林子越年龄还小，你想把他收在自己名下，慢慢培养，以后必成一代名厨，我说的对不对”

“怎么可能收他，你没有听到他叫陆霖老师么陆霖是你的学生，我如果收了林子越，岂不平白无故比你辈分低了一级”

明智小百合很清楚，包括自己的哥哥在内，现在在场的三名老师都知道小露是和林子越认识的；现在说着这些开玩笑的话语，更多的是想宽慰小露的心情。

而且还有很重要的一点：最后的胜负关键，影响到陆霖、林子越等人这场比赛的输赢，已经全部决定在最后的那个金发男子身上。

问题，也就出在这里。