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矜持的和石钟寒暄一番，待评估师上车后，好悬没被副驾座上那硕大的一条藏獒给吓死，更可恶的是，藏獒那硕大的头颅竟然在接近自己。

看着评估师面无人色，石钟连忙拍了拍白旋风让它安静是坐在座位上，对评估师报以歉意：“真是不好意思，没有提前和你说一声，不过你放心，我这条狗它从来不会咬人，很听话的”

“呵呵，没事，我还没有胆小到这种程度”评估师挤出一丝比哭还难看的笑容。

一路无话，到了山园饭店，评估师恨不得四肢共用的爬出汽车，接下来，事情就简单多了，并没有石钟什么事，评估师一项一项的审核。

一般来说评估师应该带一个助手的，但是听强子说这个老头比较抠门，估计是不想分一杯羹给助手吧，唉，当他的助手没有提成，还真是可悲。

最后，评估师报出一项一项的价格，然后加在一起，足足一千零三十二万五千八百九十三元人民币，真是服了这厮，也不知道他这三元钱是怎么评估出来的

这家饭店的固定资产就足足有七八百万，再加上土地使用权，然后一些其他的项目，一千多万虽然有些贵，但还不算夸张。

最后，一番商议，石钟一次性支付九百万，秦锡良也同意，毕竟饭店确实价值一千多万，但是现在自己的状况是亏损状态，要换了别人，估计出家五百万的都有。

两人分别签了转让协议，一次性划了九百万，然后去公证了一番，于是乎，这幢三层式酒楼就跟着石钟姓了。

酒楼换了主人，要说这最关心的就是酒楼的员工了，当秦锡良当众宣布这栋酒楼转让给石钟时，那些员工纷纷变脸了，这是要失业了吗毕竟新老板到任，不可能还雇佣老员工的，特别是一些重要的岗位。

然而，石钟的一番话立马就安顿了他们的心：不会进行大规模的整顿，只要勤勤恳恳的工作，不要出现差错。不过若是出现严重渎职情况，立马开除。

小楼是仿古建筑，灰砖红柱子琉璃瓦，看起来古香古色，石钟也没有停业装修的打算。安抚完员工，石钟便让酒楼几个管理层主管到三楼开了个会，强调，第一，卫生一定要严格控制；第二，酒楼的名字要换，具体日期在决定；第三，重新制定严格的工作要求，一切按照规则执行。

酒楼的副经理姓刘，其实当初秦锡良根本就不怎么管事，酒楼一切运作都是刘经理在操作，他走在最后，为自己没有被炒鱿鱼而庆幸的同时，眉头紧锁：“石老板，如果我们还是按照运营的话，还是逃不过亏损的老路，毕竟，对面维多利亚的厨师长乃是当初御厨的后代，他的厨艺不得不让我们佩服，我们的包厨师长虽然也是顶尖厨师，但是”

石钟摆手道：“这个是早就有安排了，并不需要更换厨师长，我需要离开几天，总之，在我回来之前一切照旧”

刘经理见石钟成竹在胸，便只能够点头，说起来这酒楼又不是自己的，老板都不担心自己瞎操什么心

下午，石钟就带着白旋风独自开车到了州杭市的近郊，当初在学校读书的时候经常去近郊游玩，记得西陵那边有着成片的大棚蔬菜，而且还有养殖业，可以说，州杭市一大半的蔬菜肉食鱼类都是这里供应的。石钟的要求不高，只要控制足够能满足酒楼需求的大棚蔬菜和养殖就行了。

石钟打得好主意，用生命精元来改造蔬菜，那么，以酒楼厨师长顶尖的水准，做出来的菜那绝对是美味佳肴，能够让顾客将舌头都吞下去。同样的，那些鸡鸭鹅猪牛羊等养殖也是这般。当然，石钟不会蠢到一头猪一头猪的去灌注生命能量，自己可以将生命精元凝聚出来，然后建一个巨大的蓄水池，将生命精元滴在蓄水池里，让雇佣的员工按照自己的吩咐，一切原料都得用这蓄水池里的水就行了。

虽然有些繁琐，但是想要自己以这些优质的原料做出的菜肴夺走了沈华大多数的生意的时候，想象他那张死了爹娘的哭丧脸，石钟就觉得动力十足。

“唔，物以稀为贵，等自己酒楼的名声打出去后，就实行制，只有才能够享受生命精元灌注过的蔬菜，这样，也可以节省不少生命精元了”

第五百九十四章忙碌

石钟找到了一位种植规模比较大的菜农，名叫老林，是一位四十多岁的男子。因为常年风吹日晒的，脸上沟壑纵横，看着像是五十多岁的老头，黑发中藏着大半的白发。

他的大棚蔬菜足够供应酒楼的消耗，与老林商谈的很成功，虽然他这种大规模大棚蔬菜每年也能够赚一些钱，但是毕竟也是有着些许的风险。待石钟报出承包的价格的时候，老林没有丝毫的犹豫就高高兴兴的答应了，因为石钟报出的价格比他往年赚的最多的那次还要多出不少。

然后，接下来，石钟又让老林带着自己去附近找了几家养殖场，这里的养殖场很多，小到几万元的，大到上百万元规模的。

石钟要找的当然是能够支撑起上百万元规模的养殖场，因为他并不单单养一类，而是鸡鸭鹅猪牛羊都要养，其实每一类分下来也不多。

这里上了百万元以上的养殖场也就是那三家，石钟找上门的时候，他们纷纷摇头，其实说的也是，人家既然是上百万元的规模，那自然不可能单单凭着你的一两句话而转让自己的养殖场。

不过，石钟看到第三家的一个看着有些厚实的男子明显的有着犹豫，于是乎，石钟立马的就增加了收购的价格，果然，听到石钟愿意增加二十万，他立马就答应了。

老袁，他是养猪的，当初雄心勃勃的办起这个养殖场，但是三五年下来，正值猪肉市场的不景气，所以，虽然没有大亏，但是小损不断，这几年也贴了二三十万进去，这可是他半辈子的积蓄，自然十分的着急。今天石钟找上门收购养殖场，他又有些舍不得，才会表现出犹豫来。

“什么，只留下十分之一的猪，其他的全部卖掉这里边可是有着很多的猪仔母猪，现在要是这么卖了，可就亏大了”

当石钟与老袁将一切协议签订并支付了全部的转让钱后，石钟就做出了他接受养殖场的第一项决定，而被石钟以年薪二十万留下来的老袁则是惊讶万分。

石钟笑眯眯道：“你没有听错，留下十分之一的猪，足够维持养殖就好了，其余的，你第二天就去附近买牛羊鸡鸭兔子等，一半是成年的，一半幼崽。”

“混杂养殖”老袁愣道。

“没错，就是这个意思”

“可是这也太多了吧”老袁道，“人手明显的不够，而且要求每一类都要专业人员饲养，这成本得多高啊”

“这些你不用操心，你只要记住，这个养殖场是只为一家酒楼提供肉食的，而且，酒楼要求的肉食而这里又没有的，那么，就直接从市场上购买，但是至少要在你这里喂养三天以上”