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7年的柏图斯之所以出名，那是因为在1947年伊丽莎白女皇的婚宴上，柏图斯成为女皇的喜爱。一时间从巴黎到伦敦，酒桌上没有柏图的餐厅就一定不是一流的餐厅，六十年代柏图斯攻入了白宫成为肯尼迪总统的至爱，那时由华府至纽约，绅士名媛们如不识柏图斯的一定会被视为从西部来的乡下牛仔”

“哟，没想到你对柏图斯的历史还这么了解啊。”柳韵萌欣喜道。

李军点了点头，继续说道：“其实在1945年的时候，柏图斯庄园仍寂寂无闻，但近50年间它一跃而成为波尔多最贵的2种葡萄酒之一，另一种则是也为于波梅罗的头号对手路潘。柏图斯285英亩葡萄园之所以在国际上取得成功，全赖里布尔恩的迈逊j慕厄司的酿酒师克里斯蒂安慕厄司精湛的酿酒技艺，可惜它和大多数名酒一样，谈论者多品尝者少，成熟时很难买到。”

“你连酿酒师也了解啊”柳韵萌更加惊奇。

“喜欢喝红酒，自然要对红酒的历史以及人文如数家珍，”李军一副才子气场，说道，“柏图斯葡萄酒十分丰浓和凝缩，充分表现了深层粘土质土壤生长的梅洛品格，也因为葡萄植株生长年限较长，且葡萄产量受控制的缘故，柏图斯庄园在1945、1947、1949、1950、1953、1961、1967年和有争议的1971年出产的葡萄酒不同凡响，70年代的一连串辉煌的成就更合成不败的记录，葡萄藤越老，酿制的葡萄酒越是不朽，但易上头和慢熟，1982和1985年的甚为辉煌，现在饮用正佳；1986年的还相当酸，20年内请勿沾口；1989年的颇为受恭维，其浓腻近于加州风格；而1994年的酒可能是该年波尔多右岸地区最好的。”

“对对对，”柳韵萌极其认同的点头道，“1947年的柏图斯之所以最出名，关键还是因为伊丽莎白女皇的婚宴，实际口感的话，可能不如有些年份。”

“没错，不过柏图斯红酒因为酿造工艺极佳的缘故，所以各年份之间的口感差距，并不会太大，”李军继续说道，“柏图斯的酒质十分稳定，气候较差的年份他们会进行深层精选酿酒的葡萄，因此会减产，为保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停产，例如91年就没有柏图斯，柏图斯的特点是酒色深浓，气味芳香充实，酒体均衡，细致又丰厚，有成熟黑加仑子，洋梨，巧克力，牛奶，松露，多种橡木等香味。柏图斯的味觉十分宽广，尽显酒中王者个性，柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。在波尔多的4个红酒产区内oro是其中最小的一个，总面积只有740公顷，这里的酒庄也差不多全是小农作业，面积不到1公顷的有很多，但是也许是物以稀为贵，也许是小酒庄可以精工细作，这里出产的酒比波尔多其他地区都要贵，而其中chateauetr也就是柏图斯，则是领军人物，它的面积为285英亩，年产量为4500箱。”

“哇，李军，你真是真是”柳韵萌惊讶得都不知道该说什么好了，她由于家庭还不错的缘故，是经常喝红酒的，也遇过懂红酒的人，但像李军这种能把一种知名红酒的种种都如数家珍般的道出的却是不多，更多所谓会喝红酒的人，也只是在那儿装装样子而已，不过柳韵萌看得出来，李军不是装模作样，而是真的很懂。

“我真是怎么了”李军嘿嘿笑道，“我真是个酒鬼是吗”

“没有，没有，我没有这么想，你真真是厉害”柳韵萌红着脸说道。

第二百零八章艺术家气场

“哈哈哈哈”李军的意识里突然传来了瑟琳娜的笑声。

“怎么了美女，你不要这样子突然又出来吓人嘛。”李军没好气的说道。

“李军，你这小子真是个人才啊，”瑟琳娜又好气又好笑的说道，“之前还问我该怎么办，我觉得你丫是有病还是怎么着，有了艺术家药水，让你变得什么都懂之后，加上你小子自己那会忽悠的劲头，简直把这个小美女骗得团团转了，还好意思问我怎么办，再这样下去的话，天下间的美女都要被你给忽悠光了。”

“呵呵，哪里哪里，”李军谦虚道，“关键是艺术家药水真的太管用了，就像美女你说的一样，绝对是装逼泡妞一大利器啊，要没有这玩意儿的话，我就是再能忽悠，也忽悠不起来啊。”

“那倒是，”瑟琳娜点了点头，表示认同，随即说道，“那你继续吧。”

“呵呵，好的。”李军说罢，便切断了与瑟琳娜的意识沟通。

随即李军神色一正，对柳韵萌说道：“我怎么能算厉害呢，看你的样子也常喝红酒，你应该懂得比我多吧”

“哪里，我哪里有你懂的多，我只是半吊子而已，”柳韵萌谦虚道，不过是真觉得李军懂得比她多，“其实我真的挺喜欢喝柏图斯的，只是对于它的故事，所知甚少，你还知道点什么其他内容，说来我听听啊”

这么快就上钩了，李军心中暗笑，表面上却是不动声色的点了点头，说道：“柏图斯在拉丁文中的意思是彼得，它是以耶稣的门徒圣彼得而命名的，你在chateau柏图斯酒标上应该可以看到手握天堂钥匙的圣彼得。chateau柏图斯不像ri酒园的历史那么悠久，甚至到了1945年，他还是一个默默无闻的小酒庄。他近年来的成功全要归功于他的后天努力了。chateau柏图斯这个名字出现于1837年，那时他在oro地区排在4、5名的位置。1893年，chateau柏图斯的位置提升到oro的第二位，价格大概在doc区二等和三等之间。到了1925年，一位饭店的老板娘oubet夫人购买了chateau柏图斯以后才从根本上改变了柏图斯的命运，这要归功于她高超的推销手腕。oubet夫人拥有本地区2家酒厂和当地一家饭店，是一个知名企业家，弟弟是市长。oubet夫人收购酒庄后就开始致力于打响他的知名度。首先是将价格提高，其次她将柏图斯介绍给自己的富豪朋友，从此柏图斯在法国高级社交圈内流行起来了。从此，柏图斯再也不是乡下绅士的代名词，而逐渐成为上流社会的饮品。随后，oubet夫人决定进军英国皇室，因为他甚至得到了英国市场，才能有国际声誉。当伊丽莎白女皇二世订婚的时候，柏图斯成为了贵族们的杯中之物，从此成了在英国上流社会的名品。oubet夫人在1947年女皇正式结婚大典时成为了皇室的贵宾。oubet很善于运用上层社会来进行推销，1961年她去世后，柏图斯分成3份由ste、oubet和oeuix家族所有。而oeuix家族继承了oubet夫人的经营作风，于60年代占领美国白宫，受到肯尼迪家族的赞赏。”

柳韵萌点了点头道：“难怪了，柏图斯的所有者很会对它进行运营和炒作嘛。”

“也不光光是这样，”李军继续说道，“柏图斯在质量上也有过人一筹的地方，柏图斯的酿造方式完全是采用了一种不计成本的理想主义做法。柏图斯的土壤表层为粘土，下面是陶土层、更深一层是含铁量很高的石灰土，这一层有着极好的排水性能。庄园种植葡萄的密度为每公顷6000株，植株年龄都比较老，再加上严格的剪枝使得产量极低。为保证质量，葡萄要在全熟而没有过熟的时候采摘下来，采收的时间是下午，为的是让上午的阳光将葡萄上的露水晒干。180个工人用两到三个半天的时间将葡萄采摘完毕，避免葡萄成熟度不同而影响风味。采摘完毕后，每粒葡萄还要经过严格的手工筛选。发酵完成后，就还要在不同的新橡木桶中陈酿22个月左右，让酒吸收不同橡木的香味。大概3个月就要换一次桶。酿成以后的柏图斯十分丰浓凝缩，具有强烈的黑樱桃颜色，和香料和梅子的香气和特有的泥土味与高级的松露香。口感柔滑，带有高级成熟的单宁味。1945、1947、1949、1950、1953、1961、1967、1982、1985。1989、1994和整个70年代都是顶级年份。柏图斯葡萄酒十分丰浓和凝缩，充分表现了深层粘土质土壤生长的梅洛品格，也因为葡萄植株生长年限较长，且葡萄产量受控制的缘故。柏图斯庄园在1945、1947、1949、1950、1953、1961、1967年和有争议的1971年出产的葡萄酒不同凡响，70年代的一连串辉煌的成就更合成不败的记录。葡萄藤越老，酿制的葡萄酒越是不朽，但易上头和慢熟。1982和1985年的甚为辉煌，现在饮用正佳；1986年的还相当酸，20年内请勿沾口；1989年的颇受恭维，其浓腻近于加州风格；而1994年的酒可能是该年波尔多右岸地区最好的。”

“听你这么说，我的口味选择果然没有错。”柳韵萌听得李军将柏图斯形容得那么完美，也是对自己的眼光感到欣喜。