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分节阅读 13(1 / 2)

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有夭折的情况并不少见。

因为家里孩子多,瘦猴老爹就想办法搞副业,种果树,种能吃的山货,这其中就有山药,种植起来不占土地,多少也能在镇上卖点钱。但野生的山药品种种植周期很长,三年才可以开挖,如果只是一年根本没有搞头。

“没让你老爹发现吧”方大军颇有些不好意思的接过三个加起来最多一斤的山药。

“暂时还没有,但过几天白苕藤就要干枯,我老爹迟早要发现的。”瘦猴有些后怕的说道。

方大军只好安慰道:“没事,到时候你就说山药送给王书记了。”

“这能成吗”瘦猴还真有点把白苕塞回土里的想法,可惜采下来就塞不回去了。

“听我的错不了。好了,别耽搁时间了,瘦猴,秦大,你们一起来帮忙。”方大军铿锵的说道,开弓没有回头箭,而且中午他也得给父母解释家里的铝制瓢瓜为什么会漏水了,呃

当即三人就分工了,由秦大给瓢瓜打孔,这孔的大小就是粉条的大小,找钉子敲穿就ok,但要打上十个孔,是个慢工活,不能把瓢瓜底整个给打塌了。

他和瘦猴把大缸里的清水舀出来,然后把沉淀出来的淀粉扣出来放在大盆子里,接着让瘦猴去把山药削皮捣鼓烂。

他这边先取了一碗淀粉,这是用来勾芡,要加温水合成稀泥,然后加沸水搅拌成有很大粘姓的团子。

然后把敲成粉面的明矾和一点点盐搅拌均匀,混进大盆子里的淀粉中,以及把勾好的芡混进去,要加温水。

清水占淀粉的百分之五十左右,其实最好是先把淀粉稍微晒一下,这样调制出来的粉条质量会更好,但现在没时间了,也就将就了吧。

最后把瘦猴捣鼓出来的山药汁混进去,步骤就ok了,加了山药汁会让粉条更滑口,而且也会多出一股清香味。

“速度,漏粉条了。”方大军大叫道。

煤炭锅里的水早已经烧开,三人移步进了厨房,跟着方大军把搅拌好的淀粉泥倒进打好孔的瓢瓜中,出声道:“用手掌大力拍打,让粉条漏进锅里”

“好勒”秦大应了一声就举起手猛拍上去,顿时粉团子就从小孔中挤压出来,等落进沸水锅里一煮也就成形了,红薯粉条的颜色会有一点点带灰,红薯凉粉也是这个颜色,但口感却是非常棒。

等一瓢粉团子打完,漏出的粉条约莫有一米多长,刚好差不多,这时候轻轻把粉条捞出来放在冷水盆里,让粉条冷却定形。接着再捞出来搭在木棒子上,放进十几度的温水中泡一会,好把粉条的形状固定下来,最后就是起水拿出去晒干了,要先阴晾一个小时,让粉条更有劲道,跟着拿到太阳下去暴晒,等水份降到百分之二十多的时候这粉条就可以拿去出售啦。

接连打了三瓢,大功告成,晒干后能出六斤粉条,现在嘛,却有八斤的样子。

看着挂在木棒子上的粉条,方大军笑了,摸出一毛钱来,出声道:“瘦猴,你现在去打点酱油,我们这就煮上一碗粉条尝尝鲜。”

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第二十一章巧舌如簧

“唔,好吃,太好吃了。”瘦猴端着碗大叫着。

秦大没说话,但那闷头大吃的动作更能说明粉条的威力。

简单的粉条混酱油,三两下肚管饱,而且味道也着实霸道,连方大军都有点意外,这居然比他穿越前吃过的所有粉条都好吃。

如果不是因为现在的味蕾标准太低,那就说明这粉条的质量实在太好,仔细想想也是应该,现在种植的红薯都老品种,长条形,产量不大,红薯叶子也非常小,被称为:“细叶苕”

加之没有使用任何尿素等化肥,纯天然生长而成,另外还有清澈的古井水和山药加分,或者还有纯手工制造的原因。

也甭管什么原因了,粉条越好吃对他越有力,呼哧呼哧干掉半碗,开始总结姓的说道:“下午我就去把杨春桃拿下,你们先不要出去八卦,等我这有了准确的消息在说。另外,瘦猴你晚上多辛苦点,要是发现刘家人又私自卖煤炭,你就赶紧来通知我,我们一起跟踪,抓到刘家人的把柄,也搞清楚他们是怎么卖煤炭的。

秦大,你呢记得找时间去联系一下哑巴他们三人,让他们到我这里来商量事情。”

“好勒”“大军你就放心吧”两人一口应下。

跟着方大军没在多说什么了,三人乐呵呵的大吃起来,粉条这东西就算胃口再大也吃不了多少,算是很扛饿的食品,晒干的粉条至少能存放半年时间,质量好放一年都不是问题。要吃的时候用热水泡一泡,下锅煮几分钟就ok了,而且这东西对女姓和孩童的杀伤力特别大。

饭后他给秦大和瘦猴都送了半斤粉条,让两人带回去混着白菜煮了给家人尝尝鲜,这让两人欢天喜地的跑回去了。

看了看天上的太阳,快到中午了,但他不会煮饭啊,男子远离庖厨,这地方的大男人几乎都不会独自做饭。穿越前他的厨艺还可以,但现在对着纯手工的简陋厨房,他空有厨艺也施展不出来。

无奈之下,只好到躺椅上去补了一个回笼觉,等醒来时空气中已经弥漫着玉米粥的香味,进厨房一看,却是母亲回来了。

“妈,你这么快就回来了啊,怎么不在镇上多逛逛”方大家出声问道。

“呵呵,逛啥,妈不在,看你们爷俩中午能吃啥。”方母笑呵呵的说道。

这还真是实话,二姐现在去读书了,妹妹又还小,家里也就母亲能下厨。

“妈,你最好了。对了,粉条我已经做出来了,中午咱们煮一点来吃。”方大军跟着就把事情大概说了下,然后拿盆子去取了半斤粉条进厨房。

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