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来的那种，锅也比一般的锅要大些，灶里一般都是用枯草和木柴来生火。别看这种灶土里巴叽的，但是炒出来的菜别有一番风味。现在很多高级酒店里面，都在渐渐模仿这种做法，因为再高明的厨师，也永远不可能用燃气和煤炒出只有木柴才能炒出来的那份山野之味。

“三爷爷，你在搞啥子”胖子老妈用地道的川语叫道。

三爷爷抬头看了看她，嘿嘿笑道：“七丫头，今天我要烧几道好菜，你可得陪三爷爷多喝几杯才行。”

“呵呵，我怕你老人家是喝不过我的，再说你年纪大了，也不能多喝酒，咱们就一人一瓶，谁也不准多喝。”

李晨一听说傻眼了，一人一瓶，这还不叫多喝，那得喝多少才呢多啊

他傻傻地看着这爷孙俩，真不知道他们以前能喝多少。

说话间，三人已经走进厨房，一股浓浓的木，柴燃烧的香气混和着菜的香气，真的是一种李晨从来都没有闻到过的独特香味。他贪婪地吸了两口，感觉自己的肚子有点饿了。

三爷爷看了他一眼道：“小伙子，你可真有口福，一来就能尝到我的手艺。”

这时，胖子老妈忙在一边解释道：“李晨，三爷爷以前可是真正的厨王，连续三年在几个省举办的厨王争霸赛上夺得了冠军。那个时候，想吃三爷爷炒的一个最简单的菜，没有几百块，可拿不下来。”

李晨一听倒不以为然，不就是几百块嘛，这有什么大不了的，要知道现在一些世界名厨，一顿饭做下来，能值好几百万呢，看来胖子老妈是在帮三爷挣面子呢。

胖子老妈是何等精明的人，一眼就看出李晨的鬼心眼，她嘿嘿一笑道：“你可别小看这几百块，在五六十年前，这几百块，至少要相当现在几万，甚至几十万呢。”

李晨闻言，顿时恍然大悟，想起三爷爷现在已经九十多岁了，而他当厨王的时候，肯定是三四十岁的时候，离现在的确已经有五六十年了。

而那个时候，物价之低，难以想像。李晨曾听父母说过，以前国营企业的工人，一个月的工资才二三十块钱，还算是比较高的。如果按这个来比的话，现在国营企业工人的工资基本都能达到三千到五千，这可是足足翻了一百多倍啊。而当时的几百块，那就相当于现在的好几万，这笔账一点都没有算错。

李晨这才仔细地看了看眼前这位唐门老人，只见他面相温和，皮肤光滑，没有一般老年人的色斑和皱纹，除了两只眼睛尽现沧桑之外，基本上跟个五六十岁的老人差不多，看来饮食对一个人的影响还是挺大的。

这时，明弟也接着道：“是啊，以前咱们川中省的大干部，为了吃三爷爷一顿饭，都得说不尽的好话呢。”

这话也没有说假。本来以一个厨师的手艺，肯定不会让省级干部如此，可是三爷爷乃是唐门嫡系子弟，这个身份就不一样了。这些大干部个个都是人精，他们到哪里不能找到名厨，为何偏要求着吃三爷爷的菜，这里面自然就有一定的道理了。

不过，除了这些原因之外，三爷爷的手艺高也是一个方面，毕竟人是饮食动物，如果能吃到一顿一生难忘的美味，就是神仙也得下凡啊。

这时，只听三爷爷道：“老四也就这件事情办得不错，找了这么好个地方，我准备啊，在这里多住几个月。七丫头，你要不把我那大胖重孙子也带过来，我天天给你们做好吃的，呵呵呵。”

胖子老妈一听，笑了笑道：“三爷爷啊，这可不行，你是不知道，小胖现在有多胖了，要是再这样吃下去，怕是我都不敢认了。这事回过头来，还是得怪你，谁叫他小的时候，你做那么多好吃的给他，把这小子喂得跟头猪儿一样。”

说自己的儿子是猪，这种老妈还真是头一次遇到，不过李晨看得出来，胖子老妈对胖子绝对是溺爱型的，虽然看着十分严厉，但是真有什么事情，她绝对什么都能付出。就像这次救自己，其实也是因为胖子的关系，如果他的徒弟阿甘跟胖子不认识，她绝对不会这样巴心巴肺的救人。

三爷爷哈哈一笑，用锅铲指了指胖子老妈，笑骂道：“好你个七丫头，居然拐着弯说我做的菜是猪食，看来我是得对你用点家法了。”骂是骂，但瞎子都看得出来，三爷爷是真的高兴了，骂人都透着个喜庆。

爷孙俩就是锅灶边说笑开来，两个人都有说不完的话，并且说话都挺快，又说的是川中话，李晨有些听不太明白，但也能感觉到那份喜悦。当然，最让他动心的还是那锅中之物，因为现在他已经闻到一股独特的香味，让他食指大动。

他看了一眼，锅里炒的菜就是简单的一个茄子，加了几片青椒，这些菜都是刚从地里摘下来的，十分新鲜，再加上三爷爷高明的烹饪技术，这个简单的家常菜便成了一道色香味俱全的大餐。

吃过鱼香茄子的人都知道，这道菜的关键在于味道鲜美，柔软润香，鲜咸适口，并且略带淡淡的鱼香之味。此菜虽然主料简单，但却是八大菜系之中川菜的一道名菜，所以高低自见，不是任何人都能做出一道正宗的鱼香茄子的。

李晨以前也在酒店吃过鱼香茄子，好吃的也吃过，不好吃的也吃过，但现在他只是闻了闻，就知道三爷爷做的这道鱼香茄子，绝对比以前任何一家酒店都要好吃。

第512章 绝顶高手

三爷爷所使用的蔬菜全都是从菜地里摘的，十分新鲜，另外还有一条三斤多重的鱼，这是他在村子附近的水库钓的，虽然比不上大河大江里的生猛，但也算是野生鱼，比用饲料喂出来的池塘鱼要强多了。

不到半个小时，所有的菜全都出锅了，热气腾腾、香气满满地端上了桌子。这个时候，李晨都不知吞下了多少口水，因为那香味虽然不像酒店里那么浓，可是却没有半点香精大料的味道，完全是靠烹饪技术将原食材自然的味道给烧出来了。

三爷爷当大厨的那个年代，根本没有什么味精鸡精，完全是靠自己的厨艺烧制出鲜味和香味，而这种鲜味跟味精鸡精的鲜味是完全不一样的，那种自然醇正的香味让人永远无法忘怀。

菜并不多，一个鱼香茄子，一个麻婆豆腐，一个干煸四季豆，一个酸辣土豆丝，一个五香豆干，再加一锅酸菜鱼，一共也就六个菜，另外还有一大盘油炸花生米，这是用来下酒的。

这几个菜，要是放在酒店里面，顶多也就一两百块钱，但是要想吃到唐门三太爷的这几个菜，没有十万八万，你连气味都闻不到。