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“我问你，这八宝童子鸡，都有哪八宝”
第991章做鸡没必要那么复杂
海参、虾米、火腿、豌豆、香菇、冬笋、莲子、糯米。
对于自己的拿手菜，张清寒自然是如数家珍。
昊学摇头道：“不觉得太麻烦”
张清寒一愣，没敢接话。
“其实，做鸡而已，没必要那么复杂”
昊学很严肃地一句指点，却似乎觉得有哪里不太对劲
两个学徒工是年轻人，听得真切，捂住嘴不敢发出笑声。
做鸡的确不用太复杂啊
这哥们莫非是有生活
“蔡无味这人，对调味和火候的掌控上，要比你强一些，但是他最大的毛病，就是还摆脱不了喜欢追求华丽的性格。唉，都那么大岁数了，还悟不到返璞归真、回归食材本源的道理，我担心他的成就，难以更进一步了。”
昊学意识到那个口误，自己也是哑然失笑，语调轻快了一些，笑道：“就比如说这八宝童子鸡，哪有必要弄那么多虚头巴脑的东西海参和火腿都上来了几个客人是为了吃这两样才点的这道菜”
配菜而已嘛
包括张清寒在内的所有人，都有点难以认同。
配菜这种东西，很多时候就是为了提升档次，甚至只是调节颜色，让菜式显得更好看的。
吃鸡就好了嘛，何必那么关心配菜的内容
不把海参加进去，这也不好意思要价288嘛
昊学瞥见他们的表情，摇头道：“做菜其实和做人一样，任何一点细节，都有可能决定成败那些看似无关紧要的配菜，都会在最终影响成品口感，尤其是海参和火腿，根本和仔鸡不搭配，强行放在一起，虽然不至于喧宾夺主，却让味道偏于怪异。”
嘴里没停，手里更是快捷，说到这里，昊学已经完成了食材处理，开始架起蒸锅，准备最后一个蒸熟的过程。
这他连腌制鸡肉都不用这样直接蒸怎么入味
外行吧
连张清寒都是皱起眉头来，刚才说得倒是隐约有些道理，也十分之高大上，然而现在这个搞法，把简单处理过的仔鸡就上蒸笼了
那味道难道是熟了之后配蘸料的么
那还叫什么八宝鸡，叫白切鸡都是不够格的吧。
昊学却不客气，一口气用了七个蒸锅，几乎同时开火，这个过程却连他也无法缩短时间。
“等着吧，看看我这道三宝童子鸡，比你那八宝如何。”
昊学笑道，他从头到尾只用了三种配菜，更没有海参火腿这样喧宾夺主的玩意，而是强调鸡肉本身的鲜味发挥。
为了节省时间，腌制过程他的确没有按部就班，而是取了个巧，在处理食材的时候，直接运用内功，把调味料与鸡肉相融合，比天然腌制的入味过程相比，多了一丝斧凿的痕迹，却能抢出不少时间来。
“您您是昊先生”
刚才昊学低头做菜，大家都是看到一个背影。
这会儿蒸锅架火，昊学也闲下来，一转身，却很快被人认出来。
只要常看新闻的京都人乃至华夏人，现在谁还不知道跨界天王昊学
这尼玛，瞧瞧人家这双手，能开药方、能打篮球、还能操刀做菜
本来对这道菜期待感不高的人，也因为昊学这个名字的金字招牌，平白多了那么几分信任。
天王出手，从来都是不同凡响。
“昊先生，您给我签个名呗”
那俩学徒工现在把什么厨艺放在一边，直接过来套近乎。
身为篮球迷，能在这里看到大圣赵日天的真身，谁还管偶像会不会做菜嘛
昊学心情不错，倒是笑呵呵地一一满足大家的需求。
当名人也不容易啊，做个鸡都有来要签名的
闹哄哄地折腾完签名，随意闲聊几句，火候差不多了，昊学根本就没去检验味道如何，直接指挥这些刚刚获得跨界天王签名的学徒们，“把这六个蒸笼，送去515包间里。剩下的一盘，算是我送给你们品尝的吧”
考虑得真周到
张清寒连忙道：“多谢昊先生，我们一定好好领悟学习。”
“走了。”
昊学跟在送菜的队伍后面，背着身子摆摆手，算是打过了招呼。
等人走远之后，张清寒才掀开蒸笼，顿时有一股清香鲜甜的味道，扑面而来。
华夏菜式讲究色香味俱全，如今抛开最后的味道不论，光是色香两项，就已经是顶尖的水准。
鸡肉并没有油炸，却是色呈金黄，一阵阵诱人的香气更是令人食指大动，忍不住就要先尝为快。
然而，张清寒显然才是有资格第一个动筷子的人。
一口下去，张清寒微微闭起眼睛，似乎过了许久，才发出一声满足的叹息。
呵
难怪蔡无味大师这样享誉全球的美食专家，也不得不在这个年轻人面前以弟子自居。
这道菜的水准
张清寒忽然有些绝望，自己这辈子，有希望企及这样的境界么
看到这副表情，其他人更加好奇，您别光自己吃啊，咱们也看了好久，好歹尝尝味道啊。
“你们搞毛呢”
忽然有人一脚踢倒了后厨门口的一个水桶，怒道：“一个小时了还不上菜，你们饭店还想不想干了”
呃
什么东西这么香
发作到一半，陡然鼻端一阵抽动，很快找到了异香的来源。
好东西
闯进来的是个三十多岁的西装男，却被那道三宝童子鸡的味道所吸引，不由分说抢过筷子，自己夹了一块送进嘴里。
“卧槽”
连张清寒这种厨师长级别的人物都能完美征服的味道，何况一个食客而已。
“这就是你们的招牌菜八宝童子鸡吧看来拖延这么久倒是有点道理，我去给领导说说。你们赶紧再重新做一道”
他只是个跟班打杂的秘书，催服务员催了好几遍，居然也不见上菜，一时情急跑来厨房，刚好把这刚出锅的三宝童子鸡连盘端走。
“我靠啊，我还没吃到”
直到人走远，大家才敢吐槽，毕竟这西装男派头十足，他们只是厨子而已，怕是得罪不起。
第992章威胁
515包间内，因为昊学终于回归，又掀起了一个新的高潮。
本来已经吃得差不多了大家都在喝酒，看到昊学带着新菜回来，多喝了几杯的秦星笑道：“小昊，你这是躲酒去了吧这可不行，先罚三杯再说”
酒是个好东西，让人在半醉半醒之间，迅速拉近距离。
本来大家还都因为昊学是投资人的身份，难免有些拘谨，现在借着酒劲，称呼上都随意起来。
有秦星带头，大家闹哄哄地叫着让昊学罚酒。
昊学叫苦道：“我可是给你们做菜去了不奖励还要罚讲不讲点道理了”
啊，对了。
大家这才注意到，每桌都多了个蒸笼，蒸笼内是金黄灿灿，看上去十分诱人的整鸡。