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增加几样饮品。
卓兄拿来的这些种香茗里。这个格外清香。显然是很好的一种。另外几种也各有味道,我要做的菜不能用这几种。用了会让菜失了美味。只可以用这一种,日后卓兄专挑这种给我用于做菜便好。”舒锦拿了其中一包茶同卓通说。
“好,我记下了。”卓通辨别了下包里的茶饼,点头答应。
“而另外几种。我想可以用它们冲水在也在楼中售卖,不同香茗的种类便卖不同价格,我们可以给他们另外起个名字。就叫茶好了。”舒锦恍若不经意的说着。
“这个用药材泡水在酒楼里卖钱饮多了不会伤身吗”李恒成愣了愣。
“怎么会伤身又不是当饭吃,而且也要注意茶水的浓度。这香茗本来就有提神醒脑的效用。就算是没病喝了也无害啊不信你问卓兄。”舒锦抬手饮了口茶说。
李恒成转向卓通,卓通顿了顿,道:
“确实,这样少的量,又是泡水喝,对身体不至有害。就是多饮了也不过是造成少眠而已。”
“可,这东西无人卖过,谁知会不会有人喜欢啊”
“什么东西不都有个从无到有的过程不是吗”对于李恒成的说法舒锦不以为然,说完她抬眼看向对面的两个合伙人,目光自信而清亮:
“不流行,我们可以创造流行啊看看下边的那么多人,不就是例子”话到此处,舒锦也再不多说。但是联系到舒锦之前为了一品阁做的一系列动作,再想想下边那满满的一屋子食客,两人一下子明白了舒锦的意思。
“哎这个主意不错”卓通拍手道。
李恒成也点头:“嗯,你说的对,日后这类事情干脆你来决定就是了。”现在,李恒成觉得把一品阁交给舒锦真是一百个放心。
又一件事情敲定,屋内有片刻的安静。李恒成终于是忍不住,问出了今天所有人心中的疑问,“柴夫人,今天的新菜,到底是什么啊”
“呵呵,我还以为你们两个不会问。”
“我们也很好奇啊”
舒锦闻言,哈哈一笑。“算算时间,饭菜已经快要好了,你们也马上就能知道了,还等不及这一时片刻吗好了我先下楼去了。”说完,竟也不回答,起身就离开了。弄得余下两人哭笑不得。
“这个方舒锦”
舒锦回了灶房,看了看锅中炖的肉。肉在切的时候便是切成小块的,如今已经成了软烂的肉糜。舒锦早命人把事先煮熟剥好的鸡蛋放到肉锅里一同炖煮,如今鸡蛋也已经变成跟肉一样红褐色。一掀开锅盖,里边肉色红亮,汤汁浓稠,香气扑鼻。舒锦尝了味道,还算满意。
另一道鸡肉则是被舒锦撒入了那一把奇怪的绿叶子,并熄了火闷了起来。
接下来,菜品终于要出锅了。
舒锦让人定制的一批白瓷盅,此刻早已经洗净待用,舒锦便命人把锅中的肉糜盛出来装进盅里。而自己则先盛了一碗米饭,然后夹了两棵焯熟的油菜摆在米饭上,又捞出一颗鸡蛋一切两半也在饭上摆好,这才拿了一盅肉糜放在旁边。
而另一道菜也是用的舒锦新命人烧制小瓷钵盛好,盖上了盖子。这瓷钵有双耳,有两个巴掌大,看着烧制的并不精细,甚至因为釉色不均匀看着有些粗糙。但这正是舒锦要的效果只因这看来品相不佳的瓷钵,配上色泽红亮的鸡肉时,造成的视觉效果愣是让人食指大动,口水直流。
两道菜都准备好后,舒锦命人端了跟在她身后走了出去。
待舒锦到了大厅里,本来因为等的着急,十分喧闹的一品阁大厅却因为舒锦端着菜出现而瞬间安静了下来。
第156章 新菜的故事
人们纷纷伸着头想要看看舒锦带出来的是什么菜色,可惜,菜被盖了个严实根本什么都看不到。
“累各位久等了。”舒锦见众人的视线都集中在自己身上也不着慌,而是笑着说了一句,接着又说道,“各位,今日新菜已经准备好,就在我身后。”
“哎呀,柴夫人,可算是等来了,还在等什么啊赶紧给我们上菜啊”
“对啊对啊我们都是为这新菜来的,快上菜吧”
有人催促道。
“大家别急,所谓好饭不怕晚。各位也许有所不知。其实庖丁之道,唯心而已。世上千般美味,只有烹饪的用心,才能让食材发挥出应有的味道;同样,品尝美味,也要有颗虔诚的心,这才不枉费世间的珍馐。
其实,每一道佳肴背后都会有这样那样的故事,如果只吃了佳肴,却不能知晓其背后的故事,那岂不遗憾所以上菜前,请允许我给大家讲一下这今日一品阁推出的这两份菜的由来。”
舒锦并不因人们的催促而着急,而是当着众人侃侃而谈。她的声音中透着一股安定人心的味道,渐渐的就使得人们不再呱噪,转而都认真听起了她讲的故事:
“相传很久以前,有一个小乞丐与母亲相依为命。这一日,母亲病重了,甚至一病不起久卧在床,奄奄一息。母子二人因为穷困,多年不知肉味,这次母亲病危,儿子为了尽孝,便出外想给母亲讨点肉吃。终于。小乞丐讨来了一只母鸡,他打算亲自做给母亲吃。
家里没有像样的锅具,他就把鸡肉放进一只破缸钵,家中没有调料,他就只得又向邻居讨来一杯米酒、一把盐、一匙油。乞丐把这些掺在一起,把鸡炖了喂给母亲吃,不料这样的做法竟让那鸡肉香气四溢。甚至引来了一位名厨
名厨尝了鸡肉。觉得味道鲜美。便收了乞丐为徒,还出钱医治好了他的母亲。后来,经过这位名厨不断改进制作方法。才终于有了如今这道菜。”舒锦说着,走至端着瓷钵的伙计身旁,众人的视线也跟着被吸引到了那釉色不均,甚至显得有些粗糙的瓷钵上。
人们猜测着。莫非,这就是那道小乞丐做出的鸡肉
果然。舒锦接着就揭开了菜上盖着的盖子,让那色泽红亮的鸡肉呈现在众人眼前:
“这便是我刚刚提到的,那道包含着孝道的菜,它的名字叫做“三杯鸡”
舒锦说完。示意伙计端着菜,在大堂里众位食客之间走上一圈,好让更多的人看清菜的样子。
人们纷纷凑近了观看。先是被那鸡肉的色泽吸引,接着又闻到了菜中飘散出来的。他们从未闻到过的特殊味道。
“咦好特殊的香味”
“嗯,这菜大有来头。”
“值得一试啊”
故事讲完,大家就轻易的记住了菜的名字,更因为故事的内容感慨万千,印象深刻。此刻,又因为菜品本身的美貌跃跃欲试,恨不能立刻叫舒锦给他们加上一份这“三杯鸡”好大快朵颐。
“下边,是今日推出的另一道菜。”舒锦见目的达到,转而先行打开了另一道菜: