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。张专不明所以的答道。

“这是什么意思。”张专疑惑的问道。

尚文很高兴。原本打算自己抽空解决一下秦军的后勤补给问题的，但是现在自己没有赶上，竟然有人已经抢先一步。理由是那么的充分。

有了绞肉机，肉质就会大幅度的提高。香肠，火腿肠，午餐肉。等等大量的肉制品就可以加工出来。不过还缺乏一些重要的原料，特别是淀粉。秦国种植小麦的产量太少了。虽然家家户户都种植的有，但是种植的面积加起来，小的都非常的可怜。产量就不用提了。

在制作油墨的时候，需要淀粉作为添加剂的时候，采用的是捣碎研末的方法。尚文都觉得非常的奇怪。一问之下。他们竟然连磨都不知道。加工手法的落后，导致这种现代大规模普及的农作物迟迟不能走上他的历史地位。

没有任何加工手法，使得小麦的使用方法只有简单的一两种，带着壳皮的小麦，难以下咽。难吃，成为小麦种植的瓶颈，但他却有比粟有更多的优势，这也是人们会种植他的原因。

一项技术的推迟出现，往往制约着一大堆技术发明的随后跟进。或者是一项小的发明，制约着人类生活的改善。有需求，才会有发明。

尚文现在要去做的就是改进淀粉的生产方式。另外也要派人发明磨，其实尚文不用嘱托他们也明白。尚文没想到的是，就在他嘱托发明磨的时候，已经有人开始尝试了。

尝试使用的工具，竟然是刚刚制造出来，用在修筑公路的压路设备。由于压路设备做的很大。研制人员进行了小型话，但是首要方向不是加工小麦，而是加工大量的火药。特别是颗粒火药。

以往，火药加工中，使用的是那种擀面一样的手工方法。原材料经过提纯细加工之后，经过粘合剂的混合，最后用手擀制而成。

可是，自从大量对六国出口火药武器之后，特别是燕国，对火药的订单大幅增加。这种传统工艺生产的颗粒火药，已经不能满足火药生产的需求。而且，从最近的订单数量来看。特别是秦国第一个火枪团出现后，火药加工一直处于紧张状态。

铁制磨具，就是在这样的情况下发展而来的。这一切尚文都不知道。

尚文要关注的事情很多，比如当前就是淀粉的加工。现在淀粉制取采用的是发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，

小麦淀粉进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离，但该法面筋的损失较多，而且淀粉中蛋白质不易去尽，影响淀粉质量。

这种方法不可取，也不能完全满足大量食品加工需求。马廷法，是取代发酵法的最好办法之一。它是以小麦面粉为原料，在搅合机中加水5080，以40转分的转速使面粉捏合成面团。搅合时间约30分钟，放置30分钟，使面筋膨润而互相粘结，使淀粉易于分离。若添加适量食盐，可改良面筋的品质，而促进其粘结。如遇面粉的游离酸多时，可加入适量的氢氧化钙调节其h值。面团暂时静置后，加58倍的水进行揉洗，分34次揉洗。洗出的乳状液为淀粉乳，需进行精制提纯，剩下物为面筋，含水分为6570，经干燥后，蛋白质含量约为7585，可以食用或作为制造油面筋的原料。

至于一些加工细节。特别是酸性测试，只能通过人的口鼻进行测试。还好不是危险化学品。这种方法，必须加快推广。因为后勤压力一直是军队的难题，士兵吃好才能打好战。

第一卷 245前面有个沟

赵军以三千骑兵迅速的击溃了八千燕军。燕军全线溃败。赵军骑兵一路掩杀而过。从这条路到巨鹿城。到处都是燕军士兵的尸体。他们犹如溃坝的洪水，一路狂逃。甚至比赵军骑兵的速度还快。不得不说，这是战争史上一次惊人的逃跑举动。

逃跑到巨鹿城的燕军只有区区三百余人。可谓损失极为惨重。

而赵军司马尚经过赵王极为严厉的斥骂之后，迅速的集结兵力保卫了巨鹿城。

南下的赵军骑兵。北上的赵军步兵。两方兵力加起来竟然高达五万人。

战争进入相持阶段。在进入相持阶段前。赵军重要尝试一下攻城的准备。

司马尚立即组织一万的攻城部队开始攻城。

如同以往一样。赵军排成密集的阵型，开始朝巨鹿城进发。

“杀，杀。”赵军喊着雄壮的喊杀声朝巨鹿城开进。

巨鹿城防守守将现在成了卿秦，因为他的职位，比燕军守军的职位要大。所以，自然而然的成为最高长官。

“快，快快。快开炮，不要让他们靠近。”卿秦大声的呼喊道。他已经完全没有胆量了。赵军骑兵犹如风一般的杀戮使得他的胆量已经完全丧失。没有胆量的人，已经失去作为指挥官的资格。

原先的守城主将成为了副将，对这样一个惊慌失措的家伙担任主官，非常的不满。没有办法。人家有王命。靠的是后台。不满归不满，命令还是必须听的。

“开炮吧。”无奈之下。副将下令开炮。此时，赵军距离巨鹿城还在两里的距离。这个距离，火炮杀伤有限，不能对赵军的步兵阵形成较大的杀伤。

“嘭。”“嘭。”巨鹿城装备的火炮开始发威。

“嗖。”“嗖。”呼啸而来的炮弹击中庞大的步兵阵。弹射而起的实心弹形成了二次杀伤，赵军的步兵阵中的士兵死伤惨重。这次步兵阵中，使用的都是赵军的精锐，悍不畏死的精神，让他们对同伴的惨死一点都不惊讶。相反，出奇的的平静。让人感到非常的恐怖。阵型没有打乱。而是后面的人迅速的填补上去。

“轰轰。”赵军的步兵阵迈着步伐缓缓上前。只有到了进攻距离产能进行冲杀。这是因为，阵型之间要有衔接，在刀斧手后面紧跟的弓箭手就是要牢牢的跟在后面为其攻城提供掩护。如果阵型一下子打乱的话，整个攻城效果就会变得非常的杂乱。只有到了弓箭手的射击距离他们才能成分散状态攻城。

“杀。杀。”赵军大声呐喊，鼓舞士气。

“嗖。”炮弹继续击中赵军步兵阵。赵军的损失在逐渐的增加。

李牧率领着一支五百人的精锐骑兵部队来到巨鹿城下。看到赵军正在攻城。便举起望远镜查看。

李牧率领的五百人是去查看在骑兵的侧翼方向上是不是有其他的燕军存在，但是搜索了很长一段距离之后，依然不放心。所以便亲自出马搜索，最后确定不存在燕军的援军。这才迅速的返回。