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的品酒方法吧。此方法适用于在博讷市内任何一个葡萄酒酒窖、葡萄酒交易市场的品酒服务。在勃艮第，不买酒，只想广泛地品酒，是完全可以的，你只需要单独支付一个品酒费就可以了。

不同的葡萄酒酒窖、城堡的品酒费用是不一样的，大同小异，单位都是按位计算，一位品酒游客多少钱，可以品510种不同的葡萄酒。

在大型的酒窖、酒市场，你付了费用后，人家会给你一个刻有自己酒庄标志的葡萄酒杯，用这个酒杯去品酒就可以，酒杯还可以留作纪念。

对于比较大的酒窖，葡萄酒的品种是很多的，一般会让你在不同级别的葡萄酒中每种挑几样来品尝；人家也会推荐本酒窖最高档的酒来品尝就是皮革口味哈哈。

可是，你怎么知道在几十种甚至更多的葡萄酒口味中选择你想要的品尝呢人家还有贴心服务，每个酒窖前都会提供下面照片这种装置。未完待续。。

第八七七节 美丽少女

这个装置是这样使用的。木桶上面一般对应四种葡萄酒口味，木桶表面上都有钢牌详细说明这种酒哪个产地、酒香风格，还有编号；怕你不认得法文，如果是桃子风味人家还会印个桃子图案在上面。

看了说明后，你可以把木桶上对应的那个长烟囱顶端的软木塞打开，就能闻到这款葡萄酒的味道了。喜欢的话记下编号，再到里面去品尝。

安青桔和安初遇在莫索特的“德军司令部”广场正好遇到村庄的品酒会，游客可以到游客中心买个酒杯，然后在这个装置上选择酒，一个酒杯可以品尝这些酒中5种。

人家游客中心还特别贴心的在墙上贴了好多图片介绍本地酒的风格，还有葡萄酒加香料以后的各种说法。

还有个正确的品尝葡萄酒的小贴士提醒下，怎么闻怎么喝酒不说了，关键是喝了以后怎么办。品酒时不要把它们咽下去，而是直接吐人家专门备的小桶里。

当然，如果你喜欢它的口味，咽下去也没有人管；但是如果品尝很多种酒都咽下去的话，相信安初遇，接下来你只能去躺着了。

在小广场逛了一圈，又把莫索特村子都转了转，就是没有找到电影里的环球旅馆。眼见一团挂着灰色雨带的乌云从博讷那边上来，知道这是要下雨了，两个人草草往肚子里垫了些点心，就躲到了莫索特教堂避雨。

安初遇不死心啊，又跑到touristoffice去问，一进office就能看到里面有路易德费奈斯的书和照片，说明这个电影的确在这里取景过。再去细问office的工作人员，人家一听安青桔和安初遇问电影里的旅馆就明白了看来对这部电影很熟。

原来，电影中的德军司令部的确是这里取的外景。但是里面不是在这里拍的难怪里面看起来和电影不一样。环球旅馆实际上也不在ursaut，而是在130公里外的noyerssursere，而环球旅馆的内景却是在巴黎拍的。

好了，也不操那个心了，专心避雨。刚开始教堂里还没有几个人，很快陆陆续续就坐了不少像安青桔和安初遇这样的游客；一场大雨把所有人都招进教堂里听圣歌了。村庄里的教堂真是方便。永远大门敞开，避灾或者祈祷都行。

坐了半个多小时，雨停了。出门一看，自行车坐垫淋湿了，只好把外面的套垫取下来继续骑。

没想到，骑了没多远到了vonay村又一朵乌云爬上来，这回教堂门没开，也不知道从哪里能进去。安青桔和安初遇索性直接站在教堂外的大树下躲雨。回想起来，在树下躲雨大概只在电影里见过。城里人哪里会混到这种地步

法国乡村的大树，那是枝繁叶茂。外面的雨已经很大，但在茂密的大树下站着，居然滴雨不进。两个人悠悠然嗑了一包瓜子，直到雨停，继续赶路。

来的路上都是上坡，回程则是70的路都是下坡，幸福死了。

回到酒店。已经快5点了，还来得及晒太阳游会儿泳。然后洗澡、收拾。去博讷城里吃晚饭。推荐的cavesadeee早就预约殆尽，今天是周六，人家星期天还一整天都不营业，死了。

后来发现，其实停车的玛德莲广场周围有的是本地人吃饭的地方，法国菜应该都不错。安青桔和安初遇就在adeee广场边上找了个饭馆吃饭。饭馆里人很多，八点以后基本就没有空座位了。

勃艮第吃啥呢看过点旅游书的大概其都知道，一是蜗牛，二是本地的红酒焖牛肉。当然还要品尝红酒。安青桔和安初遇这俩不懂酒的，就直接点菜。然后请服务员给安青桔和安初遇配适合菜的酒就可以了，人家配的酒都挺合适的。

安初遇们这一顿是把勃艮第的特产全吃遍。蜗牛cassoettedescargots，勃艮第红酒焖牛肉boeufbourguignon，还有特制的像肴肉一样的火腿jabonersie，配本地酒，好吃。

安青桔这次点了个牛排，哇塞，不愧是给本地人吃的，牛排比鞋底都大，分量十足，味道特别好。这是两个人的前菜，蜗牛，还有火腿。

现在知道了，蜗牛都是做前菜的。法式蜗牛是焗出来的，把蜗牛肉和调料一起弄碎，再塞回壳子里焗。吃的时候要用专门的这种夹子从焗盘里夹起来，再用叉子把肉挑出来吃。

第一次吃还不知道怎么办哪，安初遇请服务生给亲自示范了一下下。火腿也是冷切的前菜，就那种小酸黄瓜，味道和华国的肴肉挺像的。这是安青桔和安初遇的主菜，红酒焖牛肉就土豆泥，还有大鞋底一样大的烤牛排。

红酒焖牛肉自然是好的，牛肉很软烂，红酒味道很浓。牛排简直让安青桔和安初遇惊喜，更棒的是搭配牛排的黄芥末简直香极了。没有京城芥末的冲，只有芥末的鲜香。

安青桔和安初遇两个土了。后来安青桔和安初遇才知道，这就是著名的法式芥末，也叫第戎芥末dijontard。既然直接叫第戎芥末了，可见那就是勃艮第的产品了。

在博讷就有一家好几百年历史的芥末厂，真该去看看。超市里都有买这种好吃的黄芥末的，看到这个游记的亲们可以买一点常常。

安青桔和安初遇也点了后面的甜品。为了中和前面牛肉的油腻，人家推荐的甜品都是带草莓或者覆盆子的慕斯啊、派一类，有点酸酸的口味，正好中和前面的油腻，真正好呀。