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d番话让司瑛士内心触动，他们在远月学院所学的无非就是追求味道，什么时候有人教过他们要追求料理的真髓更不用说，镇魂什么的真的是不明觉厉啊，究竟料理要怎么做才能做到平复心情不是好吃就得了吗
不过司瑛士也不愧是十杰第一席，隐隐约约也察觉到了味道和真髓的区别。
“这番理论我还是第一次听。但是，我的料理不会输给你的”
吴建耸耸肩，作为厨师，如果对自己的料理没有相信的话也的确是药丸啊。未完待续。。
第一千零八十三章 住宿研习
不管司瑛士做的是什么点心，四神镇魂海鲜八宝包子一出，胜负根本就没有悬念，依然是和前两次的食戟一样压倒性的全胜。在评委心里，已经没有他司瑛士的位置了。
“我输了。”
司瑛士很坦然说是没有失落是不可能的，但输在这么出色的料理下，他也心甘情愿。更何况，他站在同龄人金字塔顶端已经很久了，如今输了倒也算是一个好事。虽然和久我照纪不一样，但他的确是开始自满了。
“嗯”
这边，穿好衣服的薙切仙左卫门似乎不说些什么就不舒服的样子。
“四神镇魂海鲜八宝包子，竟然用八大海鲜做出包子的馅，四色外皮也是用不同材料点缀，味道毋容置疑是我吃过的最好吃的包子。但那种蓬松柔软的外皮并不是那么简单那种味道、那种柔软度，绝不是靠一般材料可以制作出来的它的秘密，就在你的那团老面上”
薙切仙左卫门眼中爆出一阵精光，如此迫不及待地想要知道料理的秘密，他还是第一次。
老面
司瑛士惊讶地看着吴建，他自然是看得出那是老面，但那不仅仅是普通的老面吗
薙切仙左卫门的话也让众人议论纷纷，难道老面还有他们不知道的秘密
“眼光不错啊，居然看得出来那团老面蜀汉老面的不同凡响。”
“蜀汉老面”薙切仙左卫门眼中精光再闪，他似乎想到了什么。
“对蜀汉老面说到它的来历，就得从一千八百年前说起了包子起源于三国。
相传三国时期，诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获。使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来。两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮。内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。
这，就是包子的起源。”
随之，吴建举起了一个面团这是刚才剩下来的，也就是下一次和面时的老面。
“而这个蜀汉老面，就是从那时候起就一直流传下来的。拥有一千八百年历史的蜀汉老面”
哇
就差会发光了，但这个时候。众人都有种不敢直视的感觉。一千八百年历史的老面这、这是要闪瞎人眼啊
“放了一千八百年的老面”
这边的幸平创真也惊呼起来，但众人立刻就投以鄙视的目光。
“幸平君刚才小惠不是已经解释了什么是老面吗”
“抱歉我一时激动脱口而出的并不是不懂”幸平创真哈哈笑道。
不过他是不是真的知道众人就不知道了，刘昴星也觉得自己是要再解释一遍比较好。
“幸平，所谓千年老面并不是放了一千年。所谓的老面呢，就比如你第一次揉面团，剩下一小块好好保存。到第二次做的时候全部加入到新的面团之中，这样就是利用上一次的酵母发酵形成全新的面团。然后这第二次的面团也要留下一小块，在第三次的时候再全部加入做成新的面团，然后再将第三次的新的面团留下一小块，留待第四次使用。以此往复。实际上面团始终都是新的，但上面的酵母菌却是第一次就一直在不断发酵，随着时间的流动而越来越完美，使用才能做出四神镇魂海鲜八宝包子那样完美的外皮。而酵母呢，它是一种单细胞真菌，可没有过期的说法，它只会越来越完美。而且一千八百后，老面上的酵母已经不知道是多少代了。就相当于我们在培养一个族群，而这个族群也会一代一代的进化，也就是越来越完美，这就是蜀汉老面的秘密了。”
“原来是这样啊抱歉，我之前还是不太了解的样子呢”幸平创真不好意思地笑道。
刘昴星已经说得很仔细了，甚至都有些重复啰嗦，这样他还不知道的话，就不要去做什么厨师了。
“不过还真是可怕呢老面保存不易吧尤其是古代。也就是说，最起码也要一天做一次面才行一千八百年，这究竟是做了多少次面啊”
幸平创真也不禁打个冷颤，不愧是世界上唯一延续至今的文明古国，就连老面都能有个一千八百年的历史真是可怕。
众人也深有同感的点点头，一脸严肃。
台上那边，本着教书育人的理念，薙切仙左卫门也是帮大众解释了清楚。
之后，他发出了一声感叹：“原来如此流传了一千八百年的蜀汉老面才能做出如此完美的外皮，就凭这一道，也不是别的料理所能比的啊”
嘶
几乎到处都听到抽冷气的声音。
“天呐我还是第一次看到总帅这个样子难道就连他也没有把握赢得了这个”
“四神镇魂海鲜八宝包子”
“对对，就是这个”
“不过也的确啊一千八百年的历史而且是从包子发明贯穿至今，这要怎么胜啊”
“是啊这根本就不可能赢的嘛”
“中华料理真是太可怕了”
众人议论纷纷，对于落败的司瑛士充满了同情反而不认为是他实力不够。相反的，是认为这是人力所做不到的事情。司瑛士做的，就相当于以一人之力向中华料理的点心之道再不济也是向有着一千八百年历史的包子发起挑战。但经过中国一千八百年来惊才绝艳的厨师研究、发展的包子之道。还加上同样悠久的蜀汉老面，这要怎么赢就算是用整个日本料理界去比，也不具备可比性好吧
反倒是，他们认为吴建这样未免太欺负人了，这根本不是实力的问题。
哼