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老丈人和老婆都这么说，程启恒哪还哪不同意，连忙表示每天会跑步。
开了几句玩笑，大家就关了店门，往饭店走去。
路上，听孟子涛问起朱新跃的事，王之轩说道：“他说他要请假两天，明天才会过来，我当时跟他说了，让他去你那边，这小子，怎么也没跟你打个电话。”
孟子涛笑道：“或许是因为他想呆在你的店里呢”
王之轩呵呵一笑：“我这边有小辉了，不然的话，我还真会把他留下来。”
孟子涛笑了笑，心里对朱新跃不联系自己，多少会有些不快，不过想到对方还只是还没高中毕业的小孩子，为人又有些笨，他的那丝不快也就马上消失了。
这时，他突然又想到了一件事情：“对了，王叔，您有没有把我的手机号码给朱新跃”
王之轩讶然道：“没有啊，他一直没问我要，我还以为你给他了，难道你没有给他你的电话”
孟子涛说：“当然没有，我都还不知道他长什么样呢，怎么可能把手机号码给他唔，应该是小欣那个丫头办事不靠谱，没把手机号码给他。”
说到最后，孟子涛都觉得有些好笑，王之轩也笑着摇了摇头。
今天，孟子涛他们去的地方，是一家新的饭店。
说起来，陵市人爱吃，对吃也特别讲究，如果好吃的饭店，就算是排除等待，大家也都心甘情愿，如果饭店的水准比较普通，基本就没什么人会去了，一到饭点，大多数位置都空空如野。
今天大家要去的饭店，虽然位置不怎么样，但从孟子涛他们连包间都没有抢到，可见生意差不了，一般这样的店做出来的菜，味道肯定行。
孟子涛他们就在大堂里找个位置坐了下来，就这样还算运气好，因为后面的人就要排队了。
这家店的特色是红烧大肠，听着好像很普通，但想要把普通的大肠做好，也不是那么简单的事情。
一般来说，不爱大饭的人大多就是因为受不了大肠的一股怪味，但如果完全将大肠的味道洗得一干二净，把大肠洗得白透白透的话，爱大肠的人恐怕也受不了。
这家店的大肠好吃的关键在于“洗得好”，洗要洗得适度，千万不能把大肠的弹性久肠面给洗没了。因此大肠外皮不能过分清洗，但内侧的油脂却一定要全部清理掉。
这家店上菜的速度还可以，大家等了没一会，一大碗热气腾腾的红烧大肠就上桌了。
这里的红烧大肠有着趋向大肠煲的架势，红透透的大肠几乎铺满了整只碗。
夹一块放入嘴中，一咬下去，那真是酥、香、糯、劲，让人吃了赞不绝口，而且居然能够嚼上十多口，那种感觉实在太舒服了。
沉醉在浓油赤酱的满足感中，孟子涛只觉得大肠是越嚼越甜，咽到肚子里，回味无穷，真想对其大写一个赞字。
除了红烧大肠之外，这里的狮子头也是十分出名，狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，这里的狮子头是清蒸的，肥而不腻，吃下之后满口余香。
正文 第四百零七章 失窃的画作
吃着美味佳肴，大家的话题当然也离不开这一点，一个个都化身为了美食家。
王之轩对着桌上一盘糟扣肉说道：“说起来，这年月想要吃咱们正宗的本地菜，可真不容易，就说这盘糟扣肉，虽然已经做的比较好了，但相比我年轻时候吃的却还是要差上一些。”
“想我年轻时候吃的糟扣肉，那真是浓味赤酱，肉质酥烂，肥瘦适宜，色泽红亮，入口即化。而且，吸收了肉汁的酒糟比扣肉更美味，可谓清香爽口，滑而不腻。而这盘扣肉中的酒糟，明显没有达到这样的境界。”
孟子涛接过话道：“关键还是火候不到位，而且每家饭店都有自己的特点，也不可能每道菜都能烧得出神入化。比如刚才的红烧大肠和清蒸狮子头就已经很不错了，就凭这两道菜，这家饭店就能打出名气来，更何况，服务员强烈推荐的清蒸了鱼还没到呢。”
王之轩笑着说：“想要做好一盘清蒸鱼可不容易，最难掌握火候，鱼的品种大小轻重，用火都不同，即使会做了，一旦换了灶火灶具，厨师仍需重新掌握火候。”
“比如写随园食单的袁枚，就最不喜烹鱼过火，他说，鱼临食时，色白如玉，凝而不散者，活肉也；色白如粉，不相胶粘者，死肉也。明明鲜鱼，而使之不鲜，可恨已极。一会咱们看看这里的清蒸鱼怎么样，如果不错的话，我一定给朋友们推荐。”
程启恒笑道：“爸，您可千万别这么做，万一到时咱们想来这吃饭都排不上号，那可就糟糕了。”
说曹操曹操就到，话音刚落，一盘热腾腾的清蒸鱼就上桌了。
在大家动筷之前，服务员介绍道：“我们这里的清蒸鱼，必须先从鱼腩吃起，两三分钟后，至鱼骨处时，最厚的鱼肉才刚好变熟。”
大家听了都有些讶然，如果真是这样的话，那可就是上好的清蒸鱼了。
王之轩先前动筷，夹了一块鱼腩，只见鱼肉不是平时常见的白色，而是略微有透明感，把鱼入放到嘴里，轻轻咀嚼了几下，王之轩的眼睛就亮了起来，连忙示意大家享用。
大家纷纷动筷，吃到鱼肉时，和王之轩的表情一致，可以用两个字形容这条清蒸鱼，嫩鲜
别看这两个字简单，但能够做到极致，那就已经很不简单了，完全可以用绝活来形容，不认真研究地蒸他百八十条的，绝对做不到这种水平。
坐在孟子涛他们旁边的坐位的，是一位六十来岁的老人和一位中年男子，两人说着一口西南方向的土话，不是本地人。
他们原本是来这小酌几杯，聊聊天，没想到这里的菜不错，虽然比起西南那边清淡了一些，但两人平时吃的也还算清淡，所以挺对胃口。
吃了一会，他们被隔壁桌的谈话给吸引去了。
“隔壁这几位倒是有些意思。”中年人笑道：“看来基本都是老饕，对吃的很有研究啊”
老人笑着点头道：“说起来，这年月虽然菜色花样多了，但吃着总感觉没有以前那种味道了，而且有些好菜啊，连同时间一起消失了。”