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春分时节，长江流域仍有一种乍暖还寒的感觉，岭南的天气却很暖和了，尤其在南端的珠江三角洲地区，仿佛已经嗅到了初夏的气息。
后世里著名的深圳河，此刻还被称为“明溪”，沿着河岸两边，到处都是绿油油的庄稼，岸边的是水稻，远处的是番薯，听说山地上还有新种的土豆，在河边平地上却看不到了。
当初东莞营成立的时候，张家玉带走了两千精锐，剩下的八千东莞义兵就在香港北面开荒屯田，自给自足。经过三年发展，后世的深圳关内，乃至于香港北部地区，到处都散布着军屯的田地。
这里的夏天长达半年，冬天只有短短两个月，长年日照充足，雨水丰沛，水稻可以一年三熟，刚刚推广的番薯和土豆更是高产作物，八千军户种植的庄稼，可以满足整个香港的需要。
顺着深圳河往西走，就能看到大海，海边一片片晶莹闪亮的盐田，无边无际，一直延伸到蛇口半岛。
盐田里这会儿有几个人，走走停停，不时在说着什么，偶尔还会蹲下身子，捏起一撮盐放在嘴里尝尝。
为首的是个不到四十岁的中年人，面色黑红，一看就是长期日晒的结果。他头上没带帽子，只裹着一块匝巾，脚下穿着一双草鞋，裤管挽起老高，上身却是一件长衫，下摆横束在腰间，打扮不伦不类，旁边众人却都对他极其恭敬，有问必答。
李四香港最有权势的大佬，正在视察刚刚投产的盐田。
“不容易啊试了这么多次，总算把那股子苦味去掉了，这个三息法还真有用”李四笑着说道：“军门当初说能用海水晒盐，我还不敢信，没想到真的成了”
“可不是去掉那股子苦味后，咱们的盐都算是精盐了，吃起来比煮盐还好，以后再不愁卖”主管盐田的主事姓齐，和李四一样的黑红脸色，身上干脆就是一副短打扮，就像一个下地的农夫。
传统的制盐方法是用海水煮盐，效率太低不说，还会对容器造成严重的腐蚀，所以制盐成本很高，很多地方守着大海却没盐吃。但是在广东沿海地区，已经有人摸索出晒盐的方法，只是因为这个年代技术传播太慢，海水晒盐的方法也不太成熟，才没有大面积推广。天工开物记载，广东海丰“有引海水入池晒成者,凝结之时,扫食不加人力,与解池同。”
汪克凡却一直留意着这件事，命令李四去海丰县寻找会用海水晒盐的人，李四找到他们之后，半请半绑全带回深圳，建起盐田开始晒盐。可是这种晒盐的方法还比较粗糙，除了最上面一层可以食用外，底下的大部分盐都有很多杂质，味道苦涩，难以入口。
接下来，就是一次又一次的试验，汪克凡甚至亲自过问，安排技术人员进行攻关，经过两年的努力，最近终于获得成功，在控制成本的同时，大幅提高了盐田的产量。
李四一挥手，豪气十足地说道：“盐田还要尽量多建些，最少再翻两个跟头，一年晒他三十万担盐，不但把贵州盐、广西盐和福建盐都挤垮，还要卖到鞑子那里去”
南明的盐产地主要在沿海地区和云贵一带，沿海还是煮盐，云贵是井盐，成本都比较高，产量也受到限制，竞争力远远比不上海水晒盐。
隆武新政被废止后，盐业专营再次陷入混乱，各种走私盐大行其道，海水晒盐的产量跟上去了，正好可以大捞一票。等到把其他的盐产地都挤垮了，将来就算恢复盐业专营，身为皇商的“隆茂昌”也可以垄断南明的盐业生产。
满清那边的盐业专营比较规范，新修的厕所香三天，满清刚刚开国，贪污还没有那么严重，制度也没有那么混乱，食盐的价格比南明低了好几倍，为清廷提供了大量的税收把深圳生产的食盐走私到满清占领区，既能赚取大量的利润，还能对满清打一场经济战。
“可不止这些咱们的盐只要便宜，还能卖到海外去，安南、吕宋、爪哇、暹罗、天竺是人都得吃盐呀”齐管事颇有经济头脑，对海外市场同样看好。安南是越南，吕宋是菲律宾，爪哇是印尼，暹罗是泰国，天竺是印度，他一下子把整个东南亚全包了。
“不错”李四点头称是：“咱们买的东西多，卖的东西少，海船出航的时候往往不是满舱，装些盐巴出去卖，起码也多一份进项。”
因为江浙被清军占领，生丝、丝绸和棉布等商品都没有货源，香港向海外销售的产品主要是瓷器和茶叶，买进来的东西却五花八门，数量众多，白银、粮食、火器、棉花、皮革、船只再加上到处劫掠人口，离港的海船有时就会出现空载。
货源
南明地盘太小，没有足够的货源保证海洋贸易的发展，海水晒盐填补了这个空缺。未完待续
正文 第二章 土猴子和糖寮
继续顺着盐田往前走，不断碰到正在干活的盐农，其中有少量的军户，更多的是吕宋奴，有男有女，都是二十多岁的青壮。经过三年来的不断劫掠，香港已经有三万多土人劳工，吕宋人，爪哇人，摩洛人，暹罗人，安南人都是身材矮小，皮肤黝黑，厚嘴唇塌鼻子的马来人种，大家也分不清楚，就把他们统称吕宋奴，或者蔑称土猴子。
这些吕宋奴呆的久了，已经能听懂一些简单的汉话，对手握生杀大权的齐管事非常敬畏，见他来了都低下头，老老实实干活。齐管事看到熟悉的盐农，就会上去夸奖两句，拍拍肩膀表示鼓励，看到不顺眼的，张嘴就骂，抬脚就踢。
李四地位尊贵，汉人军户向他行礼还点点头，那些吕宋奴跪倒一片，他却根本不理。
“新建盐田的事情还得你来挑头，我给你三千吕土猴子，怎么样两个月能建成么”他问道。
“两个月三个月也不一定够两个月内想把盐田建成，土猴子就得加倍，最少给我六千。”齐管事讨价还价。
“六千肯定没有，给你四千吧，三个月内一定要完工。”李四掐着指头说道：“统共就这么点子土猴子，码头上的苦力分一拨，开荒的分一拨，采石伐木的分一拨，开矿的还要分一拨，给你四千顶天了嗯，这四千土猴子你可省着点用，该歇的就让歇歇，一天三顿土豆番薯管饱，别几个月都死光了，等到盐田建好后，最少要还给我三千五能干活的。”
新建盐田就要开荒。虽然海边比较平坦，但是南方植物茂盛，同样是高强度的体力劳动。开荒后还要挖引渠，垒砌盐田。修卤水池什么的，全都是累死人的力气活。李四的工期要求这么紧，一场