分节阅读 680（1 / 2）
蛇肉入口，浓郁的肉汁附着在芡汁上，随着蛇肉流淌到口腔各处，犹如一个大手，牢牢地抓住了萧寒的味蕾。
萧寒眉头微蹙，尽量使自己平静下来。
不少观众看着一脸幸福的三名评委，口水横流。现场的观众中，有不少人是羊城本地人，他们本来就比较喜欢粤菜。其中，有一部分人吃过蛇肉，对蛇肉这种野味，情有独钟；而另一部分观众，尽管没吃过蛇肉，他们也听说过蛇肉的味道。
五蛇，可不是单一的蛇肉，味道肯定没得说，再加上刘浩林本人高超的厨艺。
嗯这道菜的味道，想想都觉得带感。
莫晓和在将菜品全部吃过一遍后，轻轻擦拭嘴角，脸上的红润依旧没有消退。
“蛇肉，本来有种臊味，但你使用竹蔗将这股臊味除去，所以，这道菜品中，依旧保持鲜美。而在肉骨分离后，将竹丝鸡、陈皮、姜片与蛇骨一起放在砂锅中，慢慢浸煮，熬出蛇骨的鲜美味道，得到蛇汤。而蛇肉又与蛇汤、绍酒等食材一起放入瓦钵中，盛放在蒸笼中熬煮，从而得到鲜美的蛇肉。”
莫晓和拿起茶杯，刚想要喝茶，突然想起来，吃过蛇肉之后，不能喝茶，便一脸遗憾，对着一侧的工作人员要了一瓶矿泉水。
工作人员听到莫晓和要喝矿泉水，总算松了口气。
矿泉水的赞助商花了老大的价格，赞助thebe，结果几名评委都不买账，搞的赞助商颇不开心，现在看到莫晓和要喝矿泉水，工作人员一口气拿了九瓶，每名评委面前放了三瓶。
莫晓和喝了一口矿泉水，继续说道：“这道菜品的特点在于几乎所有的食材，全部切丝香菇、鰵鱼肚丝、木耳丝在经过焯水后，与鸡肉丝、蛇肉丝一起翻炒，并加入高汤。
“尽管这道菜中使用了诸多食材，但是真正的精华，却在汤汁里。”
“汤汁”
现场的观众只在意蛇肉和竹丝鸡，却忘记了汤盆中的汤汁。
刘浩林听到莫晓和的话，也得意的笑了一下。
为了烹制出完美的菜品，进而打倒郑轲，他在这道菜品上下了很大的功夫，而整道菜品真正的精华，就在汤汁里。
刘浩林张开嘴，刚想要解释一番，却被萧寒从中打断。
“上汤。如果不是上汤，蛇肉的味道不会如此浓郁。”萧寒说道。
抬头的郑轲听到“上汤”，眉头清扬。
上汤的加入，几乎保证了菜品的味道，看来这道竹丝鸡烩五蛇，有着极为浓郁的味道。
刘浩林一愣，随后点了点头，一脸露出了一丝得意，“没错，是上汤，而且除了上汤，我还加入了蛇汤。”
萧寒微微颔首，“我就说怎么还有其他的味道，原来是蛇汤，这也就难怪这么好吃了。”
刘浩林嘴角上翘，听了萧寒的话后，他越发得意了。
在三位评委试吃结束之后，现场再次陷入议论之中。
“这两道菜品，真的好难抉择。”
“我喜欢刘浩林的菜品。那道满坛香被坛子装着，完全看不到菜品的样子。而刘浩林的蛇肉料理，却完全不同，外观真的很好看。”一名羊城本地人揉着下巴，眼神中颇有兴致。
“不不不，我和你的观点恰恰相反。蛇肉什么的，最讨厌了。满坛香虽然看不到具体的样子，但是那名年轻厨师全使用了很多不错的食材，像咸池滩羊羔肉、野鸭、雉鸡、鱼唇嗯，只是想一下，真的让人垂涎欲滴”一名打扮时尚、年纪大约二十二三岁的女观众，伸出舌头，舔了一下嘴唇。
“哈哈我觉得无论哪个人进入四强都行，反正都不会是傅修筠的对手。”一名大叔双手抱胸，颇为自信的说道。
“嘘，别说了，评委老师已经讨论出结果了。”前排的观众回过头，提醒后排讨论的人。
“什么啊这么快”
后排的观众立刻看向大屏幕，果然，三名评委此刻坐直了身体。
站在台下的郑轲和刘浩林也抬起头，紧盯着评委席。
“诸位久等了，在经过简短的商量之后，我们三个人的意见达成了一致。本场比赛的优胜者是”莫晓和亮出刚刚写好的宣纸，萧寒与陈羽雯也同时把宣纸拿了起来。
“优胜者是，郑轲”
“nice”看台上的幸平创真握紧拳头。
“啊，果然是他。”艾妮儿嘴角微张，说不出是开心，还是难受。
倒是凯瑟琳最为平静，在她看来，郑轲赢下最终的胜利，是一件水到渠成的事情。
“怎么样我说的没错吧郑轲的天赋，真的很高。”程怀志微微摇头，“只是，对傅哥来说，这真的不是一个好消息。”
阙正卿紧握着栏杆，重重地点了点头。
赛场内，只有一个人心情极糟。
在看到这个结果后，刘浩林脸色苍白，双眼发直。
“等等师傅，我，我的菜品不行我为什么比不上他”刘浩林双眼通红，神色近乎抓狂。
他真的不相信这个结果。
“难道是我做的有什么不好的地方吗”刘浩林突然响起了什么，连忙问道。
“有一点，不过，影响不算太大。”萧寒开口说道。
刘浩林瞪了萧寒一眼，他在和莫晓和说话，你小子插什么嘴。
莫晓和点了点头，轻声说道：“正如萧老师所说，你这道菜品确实有一个明显的缺点，不过，我并不认为它影响不大，相反，它非常致命。”
“师傅，它在什么地方”刘浩林的额头留下了冷汗。
“上汤。”莫晓和说道。
“哈”刘浩林脸上的肌肉抽搐了一下，不明白莫晓和的话。
忙碌的一年级 第358话 第二轮题目
“师傅，您是不是搞错了我使用上汤，怎么会有错”刘浩林质疑道。
就算说话的人是莫晓和，但他依然毫不退缩。
“唉。正如萧老师所说，如果是平时，这个问题并不大。甚至对于普通食客来说，他们如果试吃这道菜品，甚至算是占了便宜。但这是比赛，任何的瑕疵，都会被无限放大。
“到了thebe的决赛圈，每名选手的厨艺都达到了一个很不错的水平，评委的评判标准也从谁的更出色，变成了谁的失误少。很明显，这道“竹丝鸡烩五蛇”有了一个失误。你确实使用了品质更好的上汤，但是，你忘了，在这道菜品中，除了蛇肉和鸡肉外，还有鱼肚。
“想把鱼肚的魅力发挥到最大，应该使用二汤，而不是上汤。这是你的失误。当然，如果你的对手，换做其他人。这个失误并不致命。但郑轲的菜品近乎完美，尤其，那种新颖的搭配，让我也感到惊讶。郑轲赢下这场比赛，毫无争议。”莫晓和大声说道。
郑轲松了口气，轻擦了一下额头上的汗水。
这道菜品之所以可以做出这种水平，有一半的功劳在料理笔记上。火候的把控，菜品的改进，料理笔记给出了很多建议。