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子，轻声说道。

“名师出高徒，我当然相信莫老的弟子。”萧寒说道，“没想到，竟然有机会在比赛中，试吃到这种菜品。”

“他想做，我当然不会拦着。”莫晓和的嘴角轻笑，目光却看向郑轲。

能让萧寒推荐的选手，究竟会烹制出何种水平的菜肴呢

这让莫晓和非常期待。

郑轲这时也将他准备的食材，摆放在了操作台上。

处理过的雉鸡和野鸭，水发完全的鱼肚和鱼唇，青蒜、姜块

七七八八的东西，竟然摆满了操作台，只留下一小块地方，摆放砧板和器具。

莫晓和摸着下巴，思考之前萧寒给他看过的菜单，并与之一一对应，大部分都能对上，除了雉鸡和野鸭，以及

“羊肉”莫晓和看到郑轲最后拿出的羊肉，稍微一愣，“怎么不是狗肉”

“莫老看得出，郑轲想要烹制的菜品”陈羽雯好奇地问道，郑轲现在还没正式开始烹制。

“应该是满坛香。”莫晓和说道。

“满坛香”陈羽雯一愣，随后视线立刻在郑轲和刘浩林身上移动，“等等莫老，你是说，这个叫做郑轲的选手，他也要烹制粤菜而且，还是和浩林的比赛中，使用粤菜”

莫晓和点了点头，“没错，这是烹饪比赛，而且，谁也没规定，只有浩林才能烹制粤菜。”

“话是这样说没错，但郑轲的心也太大了吧是吧，萧老师。”陈羽雯问向萧寒。

萧寒揭起茶盖，轻喝了一口茶水，“比赛题目是野味，粤菜在这方面，有很大的优势。郑轲的选择也没错。”

陈羽雯一愣，随后又点了点头，“也是。”

如果郑轲选用其他菜系，做出的菜品也不是刘浩林的对手。而选用粤菜拜托，刘浩林的老师，可是粤菜泰斗

唉，这就像是两杯毒药，总要选一杯喝。

反正结局都差不多。

陈羽雯再次看向大屏幕，郑轲已经把羊肉切块，而雉鸡和野鸭，以及猪腹肉，也相继被剁成了肉块。

做完准备工作后，郑轲开始给炒锅加热，随后将羊肉放入锅中翻炒。

陈羽雯看到这里，刚才的质疑声顿时消失。

作为特级厨师，她随便看两眼，就知道选手的厨艺，到底如何。

上一场比赛，傅修筠和程怀志声名在外，他们的表现，都在陈羽雯的预期中，因此，她并没有感到意外。

而参加这场比赛的郑轲，她却很少听到他的名字，因此，对其并不了解。但她在看了郑轲翻炒羊肉时，立刻对郑轲有了留意。

郑轲把羊肉倒进锅里，直接选择干烧。

这个手法，还是比较考验厨师的火工。

厨师使用旺火，同时在加入羊肉之后，手勺要不停搅动，使羊肉中的水分，向外溢出。

在这个过程中，就体现出厨师对火候的把控，肉质一定要保持细嫩细腻。排出羊肉的水分，只是烹饪食材的第一步，接下来，肯定还有其他操作，因此，羊肉的火候不能太过。

郑轲在整个烹饪的过程中，表现出了对火候极强的控制力，单看手法，并不比刘浩林不，甚至与上一场比赛的两名选手相比，也丝毫不差。

想要达到这种效果，专注度以及精湛的火工，缺一不可。

“萧老师，莫老他的厨艺，好像也很不错。”陈羽雯轻声说道。

莫晓和眯起眼睛，右手不断摸着胡子，眼神却格外有神。

他没有回答陈羽雯的话，而是把头歪向萧寒，“小子，我看郑轲的资料，他一直在国外活动，你在哪儿知道的他”

“哦，别人向我推荐的。”萧寒轻声说道。

“谁”莫晓和好奇地问道。

“远月学园的总帅，还有蓝际学院三年级的负责人。”萧寒低声说道。

“你向我推荐他的原因是什么”莫晓和接着问道。

“莫老，我之前好像说过了吧试吃过他的菜品后，您就知道原因了。”萧寒嘴角微翘，脸色似笑非笑。

忙碌的一年级 第352话 改动的菜品

“这道菜品的名字，叫做满坛香也不对，它并不是严格意义上的满坛香，而是有了一定的变形。”

看着郑轲的操作，宣荔也开始了讲解。

相较于其他的比赛菜品，她对这道菜品，最为熟悉。

就在前几天，她抽着机会，试吃了一两次，不过，让她感到遗憾的是，她却一直没有吃到完整的菜品。

“嗯为什么这么说”白石龙一询问道。

“他换了食材，把羊肉取代了狗肉所以在味道上，不如原版的满坛香有味道。因此，他又用野鸭和雉鸡，取代了原本的鸡肉和鸭肉，丰富了菜品的味道和口感。”

听到宣荔的解释，白石龙一有了一个疑惑。

“他为什么要更换食材”

宣荔眨了一下眼睛，随后又瞪了白石龙一一眼。

这种问题，就不能私下里问吗

“不清楚，这个问题，还是问他本人比较好。”宣荔直接回绝白石龙一。

白石龙一揉了一下鼻子，这只是一个他自己感兴趣的问题。

话说回来，这样的问题，确实直接询问郑轲本人比较好，这确实是他的失误，因此，白石就没有在这个问题上，有过多纠结。

赛场上，经过长时间的煲煮之后，刘浩林站起身，继续烹制食材。

把蛇肉从锅中捞出，放入冷水中。

等到蛇肉从外到里，全部凉透，刘浩林便退出蛇肉，使蛇肉与蛇骨分离。