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郑轲不解的问道。
曹景旭一头黑线，从目前来说，好像还真没什么用。
“希望这是一场精彩的比赛。”郑轲微微点头，转身来到自己的操作台前，将自己的菜品一一摆在了操作台上。
主要食材，郑轲选择的是鸡肉，辅料是胡椒粉、甜椒、白糖、香橙、高汤，以及本次比赛的主角腰果。
“小轲好像选择的坚果是腰果。”小林龙胆托着腮帮，笑眯眯的说道。
“嗯，主要食材是鸡肉，主题食材是腰果，但是，使用的却是橄榄油，多少有些奇怪。”一色慧眯着眼睛说道。
“华夏菜为了保证食物的味道，很多时候会选择动物油。即便选择植物油，也多是花生油之类。郑轲这次竟然使用了橄榄油，是不太常见。”久我照纪摩挲着下巴，思衬道。
橄榄油被西方誉为“植物油王后”、“地中海甘露”，常被用在西餐中。
“喂喂，龙胆学姐、司学长、一色学长，你们看，郑学长好像拿出了木鱼。”田所惠指着大屏幕说道。
“不止是木鱼，而且还拿出了海带。”纪之国宁宁双手扶了一下眼镜框，注视着操作平台上的食材。
这道菜既有西餐常用的橄榄油，又有日式料理常用的木鱼和海带，远月学园的学生，也不知道郑轲要烹制什么菜品。
“海带、木鱼郑君不会是想制备出汁吧”一色慧推测道。
“但出汁是日式料理常用的材料。”丸井善二提醒道。
“是啊，所以，郑君的菜品，在味道上，可能有独特之处。”一色慧摸着下巴，注视着郑轲的一举一动。
郑轲把食材放在操作台上，接着便将海带放入水中，加热熬煮。
趁着这个间隙，郑轲快速用香橙，榨出橙汁，放到一侧备用。回身看到昆布煮软之后，郑轲用筷子夹出海带，倒入一勺冷水，控制水温，随后，把木鱼放入锅中。
一色慧看着忙碌的郑轲，越发确定了自己的猜测。
“没错，郑君实在制备出汁。但是，他到底要做什么菜品，来与出汁配合呢”一色慧不解的问道。
郑轲不仅在比赛中，很少烹制日式料理，事实上，在平时，郑轲也不会刻意烹制和食。
这倒不是说，郑轲不会做，而是相较于其他菜系，郑轲在日式料理上，投入的精力太少。这次烹制出汁，又是为了什么呢
就在一色慧沉思的时候，郑轲已经将锅中的汁液过滤，熬煮出了出汁。
“真是的，小轲连出汁都烹制的这么精致还有他不会的吗”小林龙胆郁闷的说道。
“郑君的基本工还是非常扎实的，只是烹制的时间较少而已。就算手法比不上和食名门出身的纪之国宁宁，但差距也只是在熟练度上。味道上应该不会有太大的差异。”一色慧揉着下巴，推测说道。
忙碌的一年级 第142话 出汁与高汤
曹景旭在拿出食材的过程中，一直在思考一个问题。
他究竟要如何烹制这道菜品，是按照郑轲的手法烹制，还是按照自己的节奏
思考再三，曹景旭决定放弃模仿郑轲的想法。
因为，他就算模仿的再像，也决不会比郑轲更好，更何况，他也不太会华夏菜。
确定了思路后，曹景旭的内心，依然有种不甘。他的选择，相当于承认，他之前所做的数据分析，并没有什么用处。
但是他渴望胜利。
如果适当的放弃，可以拿下这场比赛。曹景旭觉得，他的坚持是可以放下的。
“这是证明自己最好的机会。不能再输了，否则真的要09了。”
曹景旭将用水浸泡过的牛排，切成大块，再拿起主厨刀，沿着牛排的斜纹，每间隔一小段距离，就刻下刀痕，以便腌渍牛肉。
在将牛排进行简单的处理之后，曹景旭将切好的牛肉块放在小盆中，撒上食糖和黄酒，进行腌渍，使黄酒的醇香浸入到牛肉里。
做完这些后，曹景旭开始调配调味酱。
葱、蒜、胡椒粉，芝麻油
将这些调味料混合均匀，浅香的味道，渐渐进入他的鼻腔。
“好像还不错”
曹景旭添了一下嘴唇，对这道调料的味道非常满意。
在将胡萝卜和白萝卜切成小块之后，曹景旭便开始处理整道菜品最关键的食材，坚果。
杏仁放到油锅中浸炸，等到表面变成了绿色，再从锅中捞出，除去杏仁的表皮，随后又拿出了板栗。
“杏仁、板栗、红枣、萝卜郑君的对手，使用的食材也不算太少。”一色慧笑眯眯的看着大屏幕。
“而且，那个han国选手，似乎把这些都考虑了进来，表现的也很自信。”久我照纪龇牙笑道。
“不过，我还是站在小轲这边，唔，出汁、鸡肉，看起来很不错的样子。”
小林龙胆舔着嘴唇，看着大屏幕里，随着木铲不停搅动的鸡肉，艰难的咽下了口水。
“学姐，就算郑君的厨艺比不上对手，我们应该很是支持郑君吧”一色慧有些无奈。
小林龙胆想了想，“没错，好像是这么回事。喂，小一色，你说小轲的料理，会不会还有惊喜呢”
“还有惊喜”一色慧摇了摇头，“谁知道郑君到底想做什么菜品呢”
关注郑轲的人，并不止远月学园的学生。在对面的看台上，艾妮儿和凯瑟琳，也怀着不同的心情，观看郑轲烹饪食材。
“喂，姐姐大人，郑轲现在过滤的汁液，叫什么名字”艾妮儿问道。
“出汁。”
凯瑟琳之前与郑轲讨论过是否使用出汁，因此，对于郑轲的选择，她已经提前知晓。
而且在日本的半年里，凯瑟琳虽然没做过多少日式料理，但出汁这种常见的调味汤，还是有过不少的接触。
“出汁是华夏菜里的”艾妮儿问道。
“是日式料理。”凯瑟琳看着大屏幕，郑轲将炒好的鸡肉倒入到小盆中，又继续往锅里加入了色拉油，放入切好的甜椒，继续翻炒。
“又是橄榄油，又是出汁，郑轲他搞得定吗”艾妮儿诧异道。
“别急，后面还有惊喜。”凯瑟琳提前知道了食谱，所以，对整道菜品的烹制过程，也了然于胸。
艾妮儿听了凯瑟琳的提醒，立刻集中了精力，她要知道，凯瑟琳所说的惊喜，究竟是什么。