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便猜出了白色雾气的真实面目。

“液态氮。”

“液态氮”久我照纪在口中念叨了两边，眼睛也变得明亮起来，“难道是为了保证寿司的新鲜度”

“哈哈，没想到你连这些都知道。”郑轲眯起了眼睛。

“我至少也是远月十杰别把我当作傻子”久我照纪嘟起嘴，一脸不满。

果然，在评委们掀开圆顶的时候，白色的雾气快速上扬，很快消失在空气中，同时爱丽丝的便当，也出现在大家的视野中。

在盘子的正中央，摆放着一个长方形的木盒，木盒内分成了12个小方格，每个小方格内放着一块经过精挑细琢的寿司。

“手鞠寿司”绘里奈惊讶地说道。

郑轲的眉头轻扬，回想着手鞠寿司的来历。

简单的说，手鞠寿司是怀石料理的一种，大体做法是将配料与米饭折叠在一起，然后握成一口能吃下的寿司。

爱丽丝的寿司，当然不会是简简单单的手鞠寿司。每一个寿司，都像是经过精心处理，只看着这些寿司，就感到了一种说不出的华贵。

“可以的话，我想请诸位评委，从左上角的那一个开始试吃。”爱丽丝眯起眼睛，轻声说道。

“左上角你是说海胆与鲍鱼味的吗”仙左卫门拿起了左上角的寿司，放入口中。

鲜美的味道在口腔中，横冲直闯，每个人的脸上，都露出了幸福的神色。

“嗯我明白了，这个分子慕斯，是打成泡沫的海带高汤。”一名评委惊呼道。

坐在看台上的幸平创真眼睛瞪得滚圆，“这也可以”

“分子料理本来就是欺骗食客的眼睛，利用口感和视觉上的差异，让试吃者感到惊喜。”麻美也见过纪之国宁宁做的分子料理，所以对分子料理，有一些大致的了解。

“这个菜品，其实就是一道随着食客依次品尝，而在完成的便当。”爱丽丝舔了一下嘴唇，眼角的余光看向舞台中央带着头巾的黑木场凉，黑木场正脸色狰狞地看着她。

对不起，这场比赛，我一定要赢。

爱丽丝的眼角，露出了戏谑的神色。

看着评委们在试吃之后，一副心满意足的表情，久我照纪的脸上露出了不可思议的神色，“那些看起来一口就能吃下的手鞠寿司，真的会这么好吃”

“不能用普通料理的角度观察分子料理。你看到了货车最外侧的那台机器了吗”郑轲指着货车说道。

“看到了，有什么问题”久我照纪问道。

“那是台离心机，用来分离色素、纤维质和汁液。然后把汁液滴加在料理上，那么料理就会具有汁液的味道。”郑轲解释说。

“你知道的这么清楚”久我照纪反问道。

“当然是因为我用过类似的机器。”郑轲一脸严肃地说道。

在穿越过来之前，他不止一次使用离心机，进行叶绿素的分离实验。

忙碌的一年级 第199话 第一回合结束

听到郑轲的解释之后，久我照纪的精力再次放在爱丽丝的料理上。

把食材以另一种形态，与料理混合，如果不能亲口尝一下，恐怕任何人都不会猜到它是什么味道。

这个女孩，还真是厉害呀。

久我照纪皱起了眉头，这些人的厨艺对他们很难造成冲击，但是，他也要小心提防，一定不能给他们冲击自己的机会。

“快看，总帅又衣襟绽放了。”

“看来这道薙切爱丽丝的料理非常好吃呀。”

“哎呀，我还要和这样的人一起竞争三年，根本没有胜算的。”

薙切仙左卫门听到这些人的声音，冷哼了一声。

“这些人呀，太过软弱了。时刻都想着逃避，而不是如何让自己变得更强。远月学园，不需要这样的人。不过，也不是每个人都像他们那样，黑木场凉似乎对他的料理，很有信心。”

“黑木场凉”

其他的评委立刻看向赛场，却看到黑木场凉端起托盘，朝着他们走来。

“黑木场凉，你的菜品是”

“海鲜便当。”黑木场凉轻声说道。

大屏幕上，立刻投射出黑木场凉的料理。

进入观众视野中的，是一个方型的黑色餐盒，底层是浓郁的米饭，而米饭的上方，则摆放着各式各样的海鲜。

海鲡、海虾、甘油鱼、秋葵

“快看，便当上面是香嫩的鱼肉，还有鲜美的虾肉。”

“海鲜下面的米饭似乎也非常浓郁。”

“黑木场凉究竟想做出什么样的料理呀。”

不少人舔着舌头，似乎想要将黑木场凉的海鲜便当吃进嘴里。

“那么，我就先吃一口，鱼肉”宫川拿起筷子，夹起了一块鱼肉。

仔细咀嚼之下，鱼肉鲜美的味道，也渐渐在口中蔓延开来。

浓郁的酱汁淋浇在甘油鱼的身上，随着牙齿的撕咬，与鲜嫩的鱼肉结合在一起，让人的心中感到了一种发自内心的满足感。而鱼肉与柚子、味淋、甜醋、辣椒所有的味道融为一体，让人无法忘却其中的味道。

接下来的虾肉又是什么味道呢

草虾与香菇，甜椒、起司、美乃滋混合，浓香的味道把草虾包围了起来，在试吃这道料理的时候，人们会不由自主地露出微笑，一种名为幸福的情感，以极快的速度充满了全身。

薙切仙左卫门用筷子扒开米饭上面的海鲜，被埋在下面的米饭出现在他的视野中。

“这是”仙左卫门惊讶地看着脸前的米饭，“炒饭”

在米饭中，参杂着橙色的小球和白嫩的鱼肉。虽然薙切仙左卫门还没有还是试吃，但是浓郁的味道已经逼迫过来，刺激着他的味蕾，让他有种迫不及待，想要一口吃下这道料理的冲动。