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美细腻，但是肉质与普通家鸡相比，韧劲更强，不易煮烂，而这道料理却将山鸡肉剁成碎泥，在于淀粉和蛋清混合，提升整道料理味道的同时，也改善了山鸡的口感。
“而且，这朵由蛋白所拼成的荷花，经过虾茸的涂抹之后，鲜香味美，也不失为一道上好的料理。”
看台的观众看到薙切宗卫和薙切仙左卫门吃过料理后的样子，略微有些惊讶。
虽然老师对这道料理的评价不错，但是没有出现衣襟绽放。
难道这道料理的味道，比不上纪之国宁宁的茶壶蒸海螺
极星寮众的神色也变得紧张起来，纷纷为郑轲祈祷，只是从目前来看，郑轲的处境并不乐观。
“评委老师，您们还有酱汁没试吃呢”郑轲提醒道。
“酱汁”
三个人这才发现，刚才太过注意山鸡饼和荷花，竟然把淋在盘子四周的酱汁给忘了。
“但是，这道料理，真的会因为酱汁，而有所提升吗”
三个人一时间也说不上来，但还是夹起一块山鸡饼，蘸取了酱汁。
“嗯”
入口之后的鸡肉饼迅速在口中融化，鲜嫩细腻的山鸡肉席卷着浓郁的酱汁，将所有人狠狠地击倒在地上。
浓郁柔和的松茸蘑与酥脆香嫩的山鸡饼，再加上麻辣的花椒与浓香的鸡汤鲜美的味道在口腔和咽喉，源源不断的向身体各处扩散，强大的美味让人根本无法还击。
鸡肉饼在味觉、口感的两次冲撞，瞬间摧毁了人们的意志，口腔和大脑中只剩下美味的山鸡与松茸蘑。
三个人的意识渐渐模糊，仿佛成为了三只大型的山鸡，内而外地散发出着山鸡肉的鲜美。
“衣襟绽放”
“薙切仙左卫门总帅与薙切宗卫，同时完成的衣襟绽放。”
“难道，就是因为一道酱汁，送带来的变化吗”
薙切仙左卫门手臂抱胸，盯着面前的郑轲。在这道料理中，郑轲就像是一名剑士，舞动长剑，与对手抗衡。任对手进攻如雨，但是他只需要一击致命
几乎没有犹豫，薙切仙左卫门毛笔一挥，在洁白的宣纸上，写下了郑轲的名字。
“第四轮，十杰排位赛，胜者，郑轲”
现场一片哗然，他们还没有弄清楚是怎么回事，评委们已经给出了结果。
“郑轲好像已经连赢三场了。”
“从第8席，硬生生地挤到第6席。”
“真有点儿不可思议呀”
纪之国宁宁的大脑中也一片空白，竟然不是她赢得了比赛胜利
“纪之国同学的料理也非常不错，把和食料理的特点全部发挥了出来，同时能够想到利用海螺替代茶壶或者茶盅，相当不易。但是与郑轲的料理相比，你的料理缺少一种野心，通俗的说，就是必胜的信念，没有郑轲强烈。反映在料理上，就是你的料理没有那种追求极致的激情。
“所以，这场比赛的胜者是郑轲”
薙切仙左卫门话音刚落，现场顿时响起了热烈的掌声。
“文绪太太，郑轲学长他赢了”田所惠的泪珠有从眼角滚落的趋势，她立刻用手擦去。
“我看到了。这个小子，做的不错回去，我请大家好好地吃一顿”
“文绪太太，我爱你”吉野悠姬立刻抱住了大御堂文绪，将头紧紧地埋在了她的胸口。
十杰第六席、秋选赛冠军、以及晋级考试除凯瑟琳之外的最高分，这些成绩都已经证明郑轲站在91届学生的顶端，但是这些还不够，他的目标还在上方。
郑轲抬起头，看着十杰休息室，大部分的十杰都站在窗边，俯视着会场中心。
司瑛士、小林龙胆、女木岛冬辅、茜久保桃
这些二年级的十杰，一定要把他们拉下来。
这是郑轲接下来，唯一的目标。
小林龙胆吹了一声口哨，“哎呀呀，没想到，竟然真的是他”
“明天，斋藤综明不会输吧”司瑛士有气无力地说道。
“应该不会郑轲连续击败三名十杰，估计体力应该接近透支了吧而且斋藤综明的实力，也算非常出色。我不相信一年级生里，有人能打败他。”茜久保桃抱着布偶，脸色阴沉。
“但是从某种程度上说，他的气势也已经起来。我不喜欢和这样的人交手。”司瑛士弱弱的说。
现场陷入了一片宁静。
“对了，你们知道斋藤明天会做什么料理吗”小林龙胆打破僵局。
其他人纷纷摇头。
“大家不要担心，以斋藤综明的厨艺，赢得下一场比赛，应该没有问题。”女木岛冬辅很难得的说了一句话。
忙碌的一年级 第162话 料理的缺点
回到更衣室，郑轲全身疲惫，无力地坐在椅子上。
直到现在，他才确信自己赢得了与纪之国宁宁之间的比赛。接下来，就是向前五席的十杰，发动冲击了。
如果想要获得最终的胜利，必须要足够好的菜品，但是，郑轲准备的菜品，随着连续三场比赛，消耗大半，剩下的两道菜品，想要击败斋藤综明，也有一定难度、而时间也不允许他再重新想出新的料理。
郑轲沉思几分钟后，发现最现实的做法，就是升级原有菜谱中的食材，把料理的味道和口感提升上来。
到底哪道料理合适呢
海鲜料理，还是禽肉料理
最终，郑轲把料理选在了海鲜料理上，海鲜料理能够替代的食材有很多，但禽肉就显得有些捉襟见肘了。
在选中下一场要使用的料理后，郑轲便拿出了手机，想要给叶秋明打个电话，让他提前为自己准备一下食材。手机屏刚刚亮起，他却发现有一个未接电话。
“咦怎么回事谁打的电话”郑轲回拨电话，结果无人接听，“算了，还是比赛的事情比较要紧。”
郑轲这件事抛在脑后，打通了叶秋翎的电话，把他所需要的食材说了一遍。