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是用姜黄替代。所以在用量上，可能会出现瑕疵。郑轲如果抓住这一点儿，并不是没有机会取胜。”凯瑟琳脸上的笑容耐人寻味。
“不过，虽然对郑轲来说，这是一次难得的机会，但同时也是一次危机。如果他的汤品不能让评委们感到满意，恐怕得分会低的可怜。”凯瑟琳的目光随着郑轲的身影，移动到操作台上。
“为什么”麻美不明白凯瑟琳话中的意思。
“你看一眼评委们的表情”凯瑟琳嘟着嘴说道。
“他们的表情”麻美的视线落在五个评委的脸上，却看到他们有一种排斥郑轲的感觉，“这是怎么回事”
“那道海鲜汤的味道应该还没有消散吧因为藏红花太贵，所以一般厨师对它并不了解。其实藏红花的味道有很强的渗透性，能残留在味蕾中，久久不散。甚至能侵蚀木质厨具，所以在使用藏红花的时候，一般不用木勺或木铲。
“这种情况下，评委们如果喝下郑轲的汤品，那么他们感觉到两种汤品的混合。如果一道料理出现串味，那它的品质可能会下降好几个档次。”
听了凯瑟琳的解释，麻美立刻紧张地看向了郑轲。
郑轲深吸一口气，将自己的料理轻轻放在了评委席上。
五位评委的嘴里，直到此刻依然充斥着海鲜汤的味道，但当他们看到郑轲的托盘上的器具时，内心中又有了一些期待。
郑轲盘子里放着一个中型砂锅，在砂锅的旁边摆放着五只瓷碗。
对喝惯了西方汤品的评委来说，当郑轲将砂锅端出来时，还真有一些意外，同时又对他的料理充满了好奇。
“五位评委老师，这是我的料理，砂锅腱子汤。”郑轲掀开了砂锅锅盖，香浓的蒸气以极快的度溢出。
在砂锅中，浓郁的汤汁呈现出微黄的颜色，牛腱子和冬笋浸泡在汤液里，色泽鲜亮，味道浓郁。
郑轲拿起瓷碗，不慌不忙地将汤液倒进碗中，放到每位评委的面前。
岛村幸江微微皱起眉头，倒不是他对郑轲的汤汁有什么意见，而是刚才那道海鲜汤的味道依然保留在口中。
直接喝这碗汤对郑轲肯定不利，但这是比赛，根本不可能给他时间去把上一道料理的味道消去。
所以，岛村只能在心里默默地说了一声“对不起”，然后拿起汤勺，轻轻舀起黄色的汤液。
随着汤液入口，一股暖流沿着舌头，进入胃中，身体的每个细胞都像复苏了一样。更关键的是，一直盘旋在味蕾的藏红花的味道也逐渐消失。
如果说刚才阿布索伦的海鲜汤刮起了一股强烈的龙卷风，强行让汤味浸入身体，那么郑轲的汤液就像是阵阵和风，让人从内心感到一种释然。
不知不觉间，汤液的美味就已经遍布了全身上下。
“怎么会这样刚才明明没有胃口，但入口之后，却停不下来。”岛村幸江惊讶地尖叫起来。
“劲道的牛腱肉、香脆的冬笋、再加上温和的汤液真是妙不可言。”细木拓一口气把碗里的汤全部吃完，然后靠着座椅，神清气爽地说道。
“汤液是用母鸡的高汤，母鸡肌肉组织所含有的浓厚鲜味，以及丰富的蛋白质、维生素等物质是其他原料所不能比拟的，香浓可口、新鲜味美。”中釜友香一边回味汤液的味道，一边喃喃自语。
阿布索伦瞠目结舌地看着五位评委，不竭余力地将郑轲的牛腱汤喝进肚子，不明白郑轲的汤里到底放了什么东西，竟然能把海鲜汤强烈的味道除去。
“这位同学，你这到汤里应该还有我们所不知道的秘密吧我们明明才喝了那么浓郁的海鲜汤，为什么这碗汤喝起来又是那么舒服”岛村幸江不解地问。
其他的评委也纷纷点头，不解地看着郑轲。
“这个可能是因为在这碗汤里，我加入了山奈吧”郑轲挠了挠头，能让评委刚接到不解的，也只有这种香料了。
其实，如果不是宣荔让他被下那三四百道食谱，他也不会知道有这种香料。
“山奈”几个评委相互看了一眼，隐约对这个名字有些熟悉。
中釜友香突然拍了一下桌子，“我知道了，是沙姜。”
郑轲点了点头，“就是沙姜。这种香料产自华夏的南部，香味浓郁，由它调味的料理油而不腻，同时沙姜又有温中散寒、开胃消食的作用，可以增强食客的食欲。
“除了沙姜之外，我还在汤里放入了桂皮，在祛腥解腻的作用外，还有一种芳香味，刺激人的食欲。
“当然，整道料理最关键的地方，还在于它。”郑轲轻轻拍打摆放在桌子上的砂锅，“因为砂锅传热均匀，散热缓慢，所以汤液和食材之间更容易相互渗透，而且，随着时间向后推移，这道料理的味道就会越鲜美。如果能再煮一两个小时，汤的味道会更加浓郁可口。”
听了郑轲的解释，评委不停点头。
知道怎么做，并不意味着每个人都能做出来，对火候的把握，对食材分量的拿捏，都需要诸多的练习。
将最后一口牛腱肉吃进肚里，汤液的浓郁却在口中久久不散。
虽然没有刻意提及，但能将牛腱肉去骨切肉，刀工的精致可见一斑。桂皮和山奈虽然味道也挥到了奇效，但是如果用量不准，又会起到相反的作用。从始至终，这道料理将他的心意完全地体现出来
薙切仙左卫门大喝一声，身上的衣服褪去。
“衣襟绽放”
正文 第50话 融合碎片
“竟然是同一场比赛中的第二个衣襟绽放”
“到底谁能获得这场比赛的胜利呢”
“不知道，从目前来说，双方应该是势均力敌吧”
“哎呦，这下可有好戏看了。绘里奈，你说他们之中，谁会最终取的比赛的胜利呢”小林龙胆嚼着口香糖，目光却在郑轲和阿布索伦之间徘徊。
薙切绘里奈默不作声，但眼睛却已经眯了起来。
“那还用说，当然是阿布索伦了他可是法国蓝际学校的学生。”新户绯沙子连忙解释说。
“是啊，法国蓝际，一直处在世界之巅，即使是远月学园，在国际上的影响力也与它相差甚远。不过，我们也不要妄自菲薄，进入八强的远月学生，他们的实力也在同龄人中处于世界一流，这一点也是毋庸置疑，我想绘里奈对这场对决的胜负，也应该有答案了吧”
小林龙胆笑嘻嘻地看着薙切绘里奈。
薙切绘里奈突然转过了身子，径直走出休息室。
“大小姐，等等我”新户绯沙子连忙跟了上去。
“绯沙子，现在给我接下两家餐厅的委托，我明天要去试吃。”薙切绘里奈侧目看着新户绯沙子。
“可明天还有比赛”