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我不知道，还请秦大食解惑”
“有人知道吗”秦羽又看向其余人。
老院主抚须道：“老夫倒是知道一些，好像是因为虾里还有特殊的东西，和柠檬能发生反应，从而变成砒霜。”
“其实不止虾，螃蟹和蛤蜊的贝类也含有那种半毒物，与柠檬接触之后就会变成完整的毒素。”清漪补充道。
秦羽点点头：“不错，不止虾，螃蟹和许多贝类都含有一种元素，其名为砷。而柠檬中能够和砷反应的物质叫做维生素c，当高剂量的维生素c和五价砷相遇，五价砷就会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，而三氧化二砷就是砒霜，这就是毒素形成的原理”
砷维生素c五价三价还原三氧化二砷这些都是什么东西这么听都没听过
别说众多年轻大食，连学富五车的清漪都没听过，白茗眨巴眨巴眼睛，似懂非懂点点头：“我听懂了，但我不明白砷和维生素c是什么，又为什么分五价和三价为什么三价就有毒呢”
“这些设计很深奥的知识，一言半语也说不清楚，你只需要记住，虾和柠檬产生毒素，是因为砷和维生素c起了反应就可以了”秦羽道。
白茗颔首道：“我记住了，可既然的确会产生砒霜，为什么还要一起做呢”
秦羽笑了：“我刚才说了是高剂量维生素c，一两个柠檬能产生多少汁这些柠檬汁里又有多少维生素c呢而且在烹饪过程中，维生素c遇到高温会被破坏，进而也就失去了形成毒素的能力。”
慕容雪突然道：“我想起来了，秦羽哥你说过，许多金属元素主要累积在虾蟹的头部，只要去掉头部，就能去除绝大部分金属元素，砷应该就是这样”
“不错，这就是要去掉虾头的重要原因。”秦羽朝慕容雪漏出赞许的笑容，转头对白茗道，“现在你明白了吧，那种说法太夸张了，只要处理得当控制剂量就是安全的。”
“多谢秦大食赐教，多谢慕容大食赐教。”白茗居然连慕容雪也一并感谢了。
众人立刻意识到一个问题，慕容雪能知道这些知识，秦羽功不可没，谁能长期呆在秦羽身边，甚至成为秦羽的弟子，不止实力能够快速提升，学术方面也能深深受益，说不定将来甚至能够登上食经名扬天下。
果然，成为秦羽的弟子好处太多太多了，霍子轩暗暗捏紧了双拳，这个魁首他要定了，谁也别想跟他抢
“好了，既然已经明白了，那就开始吧。”秦羽一挥手，取出满满一篮子新鲜柠檬，这些柠檬全都产自超级美食系统种植园，质量极佳新鲜采摘，有黄有绿色泽鲜亮外形浑圆，一头带蒂连着绿叶，一头尖尖如角，看上去相当诱人。
也算是给柠檬虾辟个谣，吃完别喝柠檬汁别吃vc片即可，顺便月末最后一天求个票
章一千四百八十九：蒜香柠檬虾
半决赛对决正式开始，霍子轩、刘叶寒、池晓生和白茗四人立刻开始挑选大虾和柠檬，并思考自己的这道柠檬虾究竟应该怎么做。
评审席
老院主见秦羽似笑非笑，不禁低声道：“臭小子，你是不是还藏了什么没说”
“论眼里果然还是您老厉害，我的确藏了一个关键点没有告诉他们。”秦羽同样压低声音。
“是什么”老院主大感好奇。
秦羽没有回答，而是拿起一个青柠檬，切下小片递给慕容雪，慕容雪也很好奇秦羽到底藏了什么，接过柠檬片送入口中，登时酸的滋一声眯起眼睛蹙起眉头。
“阿雪你明白了吗”秦羽不禁想起了当年用怪味酱锻炼慕容雪舌头的画面。
慕容雪好不容易缓过劲来，吐了吐舌头颔首嗔道：“我明白了，秦羽哥你好坏啊”
秦羽呵呵一笑不再多言，老院主夺过秦羽手中的柠檬自己切片品尝，却没有尝出任何问题，不禁暗暗琢磨，难道只有灵舌才能尝出其中奥妙不成
却说场中，池晓生烧了一锅开水，将大虾装在漏勺里过开水，稍微变红之后立刻取出来去头剥壳去肠线。
霍子轩抬头看了池晓生一眼，不禁暗暗嗤笑，鲜虾的虾肉和虾壳不易分离，过开水之后方便剥壳，但虾壳里含有大量鲜美精华，一旦去壳鲜美滋味必然打折扣，另外虾壳还能对虾肉起到保护作用，让虾肉更加完整鲜美。
再看对面，刘叶寒采取的处理方法和霍子轩几乎完全相同，都是去头去脚不去壳，唯一的差异是，霍子轩用剪刀将虾壳从背后剪开挑虾线，而刘叶寒则是直接从一头卷着挑，手法力道控制的相当精妙，普通大食如果效仿肯定会将肠线挑断。
白茗的处理方法是最独特的，她居然没有将虾头直接去掉，而是根据虾的体型，用剪刀从虾双眼后方半厘米至一厘米的地方倾斜剪断，然后小心翼翼挑去虾脑，确认没有残留之后，才从背后开壳挑虾线剪虾脚。
毫无疑问，白茗这样处理是最花时间的，另外三人都开始起锅热油了，而他却还在专心致志处理大虾，全神贯注完全好像完全没有受到影响。
看到这一幕，秦羽不禁暗暗颔首，白茗拥有敢于提问的胆量，拥有主动思考的能力，拥有不急不燥的定力和专注力，这些都是成为顶尖大食的基础，即便天赋和出身背景没有别人好，只要得到足够的教导和历练，未来成就同样不可限量，至少不会比那些世家大食差。
热油爆香滋啵作响，大虾翻动鲜香四溢，不一会满场都是飘荡的勾人鲜香，再加上柠檬加热之后四溢而出的酸甜香气，愈发让人清心提升口水直流胃口大开。
对于真正的吃货，会有人不喜欢大虾吗这玩意薄薄的外壳里面可全是肉啊，那种嫩滑的口感，那种天然的鲜美滋味，是除了传说级之外，任何肉类都无法比拟的。
秦羽就非常喜欢吃虾，尤其喜欢吃大虾，哪怕是最简单的盐水煮大虾，他都能美滋滋吃上一下午，直到实在吃不下为止。有时候抽得空闲，打开电视舒舒服服往沙发上以我，边追剧边吃大虾，那种惬意享受简直神仙不换。
当然，有功夫的话做复杂一点就更好了，比如香酥、麻辣和酸甜就是他最喜欢的三种味道，其中酸甜的代表就是柠檬虾，吃的时候直接上手，拿着亮红鲜嫩的大虾先嘬一口上面的酱汁，然后再剥掉外壳送入口中大口咀嚼，其中美妙根本无法用语言来形容。
“不知道他们究竟能做到什么水准，可千万别浪费了我的宝贝大虾。”秦羽心中暗想，下意识咽了口口水，许久没有吃过柠檬虾，闻着萦绕弊端的酸甜鲜香，他还真的有点饿了，哦不应该是馋了才对。
片刻后，霍子轩和刘叶寒率先完成，两人将作品端到评审桌上，虽然相互之间不同组，暂时不存在胜负关系，但目光交汇还是碰撞出无形的火花。
食气之光同时爆发，两团白茫茫的光球璀璨绽放，很快收束上升，超过三寸晋升佳品获得异象心旷神怡，四寸五寸六寸，两道蒜香柠檬虾都成功晋升珍品，获得异象裂衣卸甲。
最终，刘叶寒的食气之光攀升到了六寸七，而霍子轩的食气之光则攀升到了六寸九，距离七寸仅一步之遥。