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分节阅读 116(1 / 2)

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手中暂时逃过了一劫,他还在研究菜谱。

菜名:豆腐

原料:本农场产黄豆

辅料:内酯、水

做法:

1、黄豆洗净,加水浸泡。

2、打成豆浆。

3、将豆浆过滤后倒入锅中加热,煮开后关火,待其自然冷却。

4、用水融化适量的内酯。

5、待煮沸后的豆浆冷却至8090度后,用筷子挑起豆浆表面凝结的豆皮,加入已经融化的内酯。

6、注意保温,耐心等待豆浆凝结。

7、将凝结后的嫩豆腐装入模具,盖上盖子后,在模具上方压上重物即可。

赚大发了

虽然这次他从农场里只得到了一个豆腐的菜谱,但是这个菜谱绝对是他得到过的菜谱里最实用的一张,简单的一个方子,其实可以得到好几样成品。

完成第2道工序他可以得到豆浆,第5道工序能制成豆皮,第6道工序中那个刚刚凝结的豆浆就是嫩豆花了,而第7道工序并没有规定压模的时间,可以自行设置,这样他可以得到嫩豆腐和老豆腐。而且如果对着已经制作完成的老豆腐持续施加压力,还可以做出豆腐干。

这个才是地道的良心菜谱啊

用清水将黄豆冲洗了几遍后,常照文直接开始打磨豆浆。

虽然菜谱中有提到要用水浸泡黄豆,但并没有规定具体时间。常照文喜欢快手菜,浸泡个2、3分钟应该也算是浸泡过了吧文字农场产的黄豆,总归要和普通黄豆有些不一样的地方吧。

果然,正如他所料,豆浆的研磨过程异常的顺利,很快随着热腾腾的豆浆新鲜出炉,浓郁的豆香味立刻充满了整间屋子,厨房外干等着的两个人瞬间精神抖擞起来,甜丝丝的味道直往鼻子里钻。

好特别的味道

空空站了起来,闭着眼睛大口呼吸着空气中的豆香味,这个真的只是豆子的味道吗为什么他在这个香味中察觉到一股淡淡的能量的波动,原本被阴霾笼罩的心,也一下子活络了起来。他的心跳的速度瞬间快了一倍多,从有节奏的的扑通扑通的声,变成了狂烈的砰砰声,身体里的气血疯狂的翻涌了起来。

赵晴晴没在空气中感受到力量,她只是觉得这个豆香很特别,闻着让身体有些莫名的振奋,倦意一扫而空。

“稍安勿躁,耐心等待,我们今天不是吃豆浆是要吃豆花的。”常照文用一根长长的筷子,将豆浆表面结成的一张薄薄的豆皮揭起来。

果然文字农场出产的黄豆不同凡响,蛋白质含量奇高,正常情况下今天这个分量的豆浆,最多只能捞个7、8次豆皮,而他却足足捞出了20几张豆皮。

不过今天说好了是要做豆花的,豆皮只是意外的收获,常照文果断的在热豆浆内撒入了事先用温水融化好的内酯。

太神奇了

本该还需要等待20多分钟才能凝结而的豆浆,居然以肉眼可见的速度向中间方向聚拢,很快豆浆越来越浓稠,突然表面的波动瞬间消失,一块晶莹洁白,光滑平整的,富含水分,在微微颤动中透着一股饱满的张力的固体出现了。

已经成了常照文有些错愕。

“成了,成了”

空空和赵晴晴围了过来,看着那块饱满雪白的嫩豆花,嘴里的口水,疯狂的分泌起来。

“这还只是半成品,等我调味”

可那两个家伙手死死的扒着凝固豆花的那口大锅,没有一个打算松手。

常照文无奈的叹了一口气,这两个家伙每次见到吃的就是这副臭德行。他只得在餐具柜里取出了两个浅浅的碟子,分别盛了一小块原味豆花,递给那两个吃货一人一份:“一边吃去,别干扰我”

“好”空空和赵晴晴异口同声的应道。

接过碟子,空空连步子都没挪,直接就将碟中的东西倒进了嘴中。鲜嫩的豆花,细滑无比,还没有来得及品味,就一下子滑进了喉咙。但在口中留下了浓郁的豆香,这是一种植物蛋白特有的鲜美回味。

空空努力的砸了咂嘴,但越是回味越是懊恼:“太少了,我还没来得及吃就没了”

“是你吃的太快了啦”赵晴晴嬉笑着也吞下了自己的那一份,天柔软的豆花在接触到她舌头的那一瞬间似乎活了,在激起她味蕾跳跃的瞬间,也滑进了嗓子眼。

香滑美好,却稍纵即逝。

第二百三十八章 品味豆花

第二百三十八章 品味豆花

已经没了吃完了

赵晴晴看着手里空无一物的小碟子发呆,她还笑话别人吃的太快呢,为什么她也

透滑透滑的嫩豆腐在口中几乎无法留住,还没等她细细品味,就已经消失不见了。

但是世间很多美好不也都这样吗

朝昔相处的人,往往很难体察到对方的好,待到天各一方时才能在回忆中一点一滴的发现昔日的美好。

残缺也是一种独特的美,这就是断臂的维纳斯能让人铭记的原因。

赵晴晴从这一小块原味的白豆花里吃出了哲学的禅意,空空可没有这么高的觉悟。

“不是说好了有好几种口味的豆花嘛,这么才这么一点点,我还没吃出味道呢,就已经没了”不过这声抱怨才刚刚出口,空空就主动闭嘴了,转身回到餐桌边乖乖的坐好。

因为常照文已经将豆花准备好了。

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