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于是市场上出现了许多貌似既健康又好吃的东西，但这也无非是商业上的障眼法而已。
酸甜可口的酸奶，有益生菌的加持，似乎吃了会对肠胃健康有利。但是，没有人注意过配料表上的糖的含量早就超过了人体的需求。水果味的麦片其实也是重油重糖的高负担食品，而许多打着“非油炸”口号的膨化食品，其实在制作中早就把大量的油混合到原材料中了，就算它不通过油炸这种加工手法，最后成品的含油量很多比单纯油炸食品还多。
但文字餐厅这款健康薯条可真算得上是薯条中的一朵奇葩了，百分百不油炸，只是刷了一层薄薄的橄榄油，完全通过烘烤完成。
但是在通常情况下，烘烤的成品吃起来比起油炸品总是会少了点感觉，尤其是没有油炸物特有的那种外酥里嫩的口感。
因为油的沸点非常高，它能让食物的表面温度瞬间升高，水分汽化，在食物的表面形成一层酥脆的硬壳，并产生焦糖化反应，产生一种油炸食品特有的香味和口感。而食材的内部因为外层的水分汽化层向内迁移，只要不炸过头，内侧往往会比用其他烹饪手法更加鲜嫩多汁。
虽然现在有了所谓的空气炸锅，这个做法其实也算用烘烤来代替油炸，通过快速循环热空气来起到让食物表面温度迅速升温的作用。这算是一种折中的做法，相对于传统油炸少用了很多油，的确更健康，口味上也比较接近油炸的效果，但也只是接近而已。对真的味觉灵敏又挑剔的吃货来说，空气炸锅炸出来的东西实在是有些不伦不类。
常照文这款薯条很不一般，虽然只是涂了一层薄油，但是表层却格外的金黄酥脆，更妙得是一口咬下去丝毫没有油炸食品那种微微的油腻感，反而是格外的爽口。
牙齿才刚刚接触到薯条的表面，就听到“咔嚓”一声清脆的断裂声，那香脆的口感实在是难以形容，温热软滑的薯泥喷涌而出，土豆天然的香气在淡淡奶味的衬托下瞬间上升了好几个层次
烫、脆、酥、香、滑、醇简直是一言难尽。
“这个是爆浆薯条”宋大勇，也就是那位号称从帝都远道而来的记者，大声发表着他的意见，他堂堂大京报生活专栏的美食记者，什么好东西没吃过，小小一个薯条就算再好吃，对他来说也不算什么。
不对
他的瞳孔突然一阵剧烈的收缩，嘴里似乎有一种巨大的能量如同龙卷风一般快速旋转，身体来不及抗拒，这股热风从喉咙里汹涌直下，一股脑儿的冲进胃中。
热热的暖流冲进胃里居然还挺舒服，因为工作的关系，他饮食极不规律，饭点不能按时吃上饭是很平常的事情，长此以往，他的胃一直有一种郁结的感觉，人也不会觉得饿，稍微吃多一点就觉得胃胀。
这个是职业病，没什么大不了的，每天吃点胃药就行了。但那股热流在胃中激荡的感觉很奇妙，他胃里的那种积滞郁结感突然缓解了不少，身体也有了一种轻盈的感觉。
不可能薯条这种垃圾食品怎么会有养胃的效果呢这个想法实在是太荒谬了
但是他身体却分明感受到了胃部的压力大幅的缓解，这好像比他花重金请中医专家给他配的膏方还管用诶。
错觉，这一定是错觉，要么就只是巧合
宋大勇又抓了一大把薯条塞进了口中，匆匆嚼了几口，急忙咽下，他就是不信这个邪
但是
更加强烈的暖流几乎在体内呼啸而过，好畅快
他长长的呼出了一口气，双眼也销魂的闭了起来，好舒服
等等，宋大勇眼睛突然睁开，这股暖流一路向下，涌入到了他的肠道，啊啊啊他像是一只被踩了尾巴的猫一样，“刷”的一声从座位上跳了起来，撒开腿冲着厕所飞奔而去
好舒服
宋大勇坐在马桶上突然感动的泪流满面，妈呀，太神了，就吃了几根薯条，困扰他多年的老便秘居然好了
反应怎么那么大常照文若有所思的看着宋大勇的背影，土豆中含有大量的膳食纤维及微量元素，性平温和，能健脾和胃，更能促进肠道蠕动，对那些便秘的人应该会有不少的帮助。
他这个烘烤的处理方法，避免了营养成分在高温油炸中流失，但宋大勇才吃了没几根就有如此立竿见影的功效，这一点还是大大的超出了常照文的预期。
额
常照文果断的叫停了正在为客人装盘的武雄：“去找些一次性纸盒，用纸盒装，这款薯条只外卖不堂吃。”
不好意思，店内的卫生间实在太小，还请各位客官离开后再慢慢爽好了。
第二百十八章 肥水偏流外人田
第二百十八章 肥水偏流外人田
在s城最繁华的道路之一的城中路出现了一个奇特的景象，以不走寻常路著称的文字餐厅，今天又出了一个奇葩的规定客人入店不得入座，店内销售的唯一一款食品，仅可外带，不得堂吃。
但是这么不合理的要求也没能吓跑热情的食客，照样又是一大群人大排长龙。
而和文字餐厅一路相隔的美食城的名义上的老板常照武的亲舅舅徐成先，此时正站在他位于美食城顶楼的办公室里，透过面前透明的玻璃幕墙远远的看着马路对面的那家小小的餐厅，心情也低到了谷底。
就这么一个面积不到美食城总面积三百分之一的小饭店，人流量居然比美食城里生意最兴隆的几家餐厅加在一起都多，加上对方的客单价高得离谱，一天下来的营业收入简直是逆天。
明的做不过人家，没想到玩阴的也还是不行，徐成先特地派了他最信任的心腹大志去摆平他们，可那个不争气的大志却什么都没有干成，似乎反而被对方给教训了，吓得不轻。回来后人精神恍惚了好久，直说常照文那里有鬼。
答应外甥的事情没能做到，他本就觉得脸上无光。不过常照武似乎本来就没对他的手段报以希望，通知他不用搞那些没用的小动作了，他要用实力直接碾压对方，还请来了大名鼎鼎的国际甜点大师织田雄作。
当徐成先得知常氏集团已经和织田雄作达成了战略合作，高大上的织田甜品华夏首家旗舰店就要入驻美食城时，他真的觉得美食城要起飞了，因为这家店绝对是b格和人气的双重保险啊