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外，大家还要不停观察白面的颜色，当它有轻微的变色之后，我们就要停止，毕竟在后期做月饼的时候，会对它们进行再次烘烤加工，前期炒面的时候如果炒的太过，那么后期加工之后对于月饼的口感会有很大的影响。所以火候的把握十分重要。”

都是做惯了厨房活计的妇人，柳清溪这么一示范，大家很快就明白了。原来她所说的炒面就是将面炒熟呀。

做个月饼的几个妇人纷纷回忆以前动手做的过程，和柳清溪所说有很大不同。

他们做的时候除了馅儿少外，选用的全部都是没有炒过的白面，更有家庭条件不好的人家，会选用杂面或者是玉米面。

那么可想而知做出来的是什么样的口感，然而这样对于贫困的农家人来说也是平常难得吃到的美味，靠逢年过节才能享受到的福利。

过一会儿，小麦的清香缓缓飘出来，香味沁人心脾，飘到人的心里，几个女人的口水不停分泌：“清溪，真没想到这么一尝，闻着还真香，要是这么做出来的月饼肯定更好吃啊。”

只是大家没有想到的是，柳清溪随之而来的做法更是让人惊掉下巴，更是大吃一惊。

“婶子，你们看明白了吗没什么难的，就是火候不好把握而已，炒两锅你们就明白了。”

赵氏是从头至尾参与最多的，那么柳清溪做完这锅之后就把铲子交给了她：“五婶，您下来试试，再叫一个婶子过来帮忙，或者刘奶奶帮忙参谋一下。”

交代好炒面的事儿，柳清溪接下来还要做各种各样的月饼馅儿。

这只是简单的经过改良的五仁馅儿的月饼，除了这种，当然还有其他各种各样的，比如蛋黄的，鲜肉的，莲蓉的，枣泥的。

前世多种多样的馅料儿，虽然在这个时代很难找到或者很难实现，但柳清溪尽可能的找到替代的东西，尽可能做更多种类的月饼。

一年也就过这么一次中秋，自然要做到自己心中的满意。

回想去年当时刚刚穿越的这个落后的时代，温饱都难以解决，中秋节这个团圆佳节自然过得简简单单。当时她和柳清岩被赶出刘家还没有多久，好像也就靠着卖知了猴的几十文钱艰难度日。

饭都吃不好，衣服都穿不暖，怎么可能有心思去做这些吃的。

终究去年的中秋节是一个遗憾，那么今年呢自然生天翻覆地的变化。

想想蛋黄馅儿的月饼，腌得流油的鸭蛋黄或者鸡蛋黄被包裹到月饼里，咬一口，外面莲蓉的清香伴随着鸭蛋黄细腻的口感，入口即化，细腻无比。

可以说这是柳清溪前世最喜欢的口味。

奶奶在世的时候曾经每年都会给她做最喜欢的，只是后来剩她孤身一人，别人热热闹闹的团圆的中秋节，到了她这儿就是孤苦伶仃的一个人。

那么现在她终于有了一个血脉相连的亲人，同时身边也有这么多关心她爱护她的左邻右舍，再也不像前世下班回家之后面对的是冰冷的墙壁，面对的是无边的寂寞。

现在家里多热闹，就衬托的前世家里多冷清。

一张张笑脸一句句话语，在柳清溪心里，或许多年以后回忆起来，这些都是这辈子最珍贵的怀念。

说干就干，柳清溪在镇上没有买到想要的咸鸭蛋，那么村里呢她干脆熊问旁边的妇人道：“婶子，您知道村里谁家有咸鸭蛋吗咸鸡蛋也行”

这个女人属于老实肯干的一种，如若不然，柳清溪也不会找她过来帮忙，毕竟如果找一个像田氏或者是像王氏这样嚣张的人，柳清溪还不放心呢，指不定月饼没做好，馅料全被她们搬回家里了。

“嗨，这你可问对人了，俺可是知道谁家有，等着你要多少，俺现在就去帮忙买去。”

妇人十分热心，柳清溪自然不会推辞，让她挨家挨户询问，不知道浪费多少时间呢。

趁着这个空档，柳清溪从房梁上拿下前段时间晒的腊肉和肉干，将它们切成小小的肉丁，这是腊肉馅儿的。

鲜肉馅儿的就比较麻烦了，先将买好的新鲜的肉剁得碎碎的，拌上香料和葱花，将它们团成小小的团子，然后放到蒸笼上蒸熟。

柳清溪的每一种不同的做法，都让大家瞪大眼睛：“哎呀，俺们以前都不知道月饼还有这么多的做法。”

“可不是嘛，要不是有清溪，咱们怎么可能长这些见识”

“光这么多好料放进去，这味道就错不了。”

柳清溪请了这么多人，人多干起活来度自然快了很多。

一上午时间，这些前期准备的工作已经差不多了，那么接下来要做的就是做成一个个月饼团子，然后用打造好的模具，将这些月饼做成我们想要的形状。

只是现在模具还没有做好，柳清溪就想着先把力所能及的准备工作准备，模具过来就可以开始动工。

就在这个时候，张三气喘吁吁的赶到：“柳姑娘，你看看这些过关不过关”没这么做过，他心里还是有些底气不足。

只是柳清溪一眼看过去，这些大小完全相同的磨具被张三打磨的光滑无比，可想而知他做的有多认真。

轻轻抚摸，只剩下木材原本的纹理，磨具内部被打磨得十分光滑。

柳清溪笑了，再也忍不住笑了：“张三叔，你做的太好了。”光内部的打磨，就不知道要耗费多久时间，而观察这个做工十分精细，完全按照她所画的画样进行雕刻。

得了柳清溪这个近似于神话人物的人的赞扬和肯定，多年以来的成绩被磨灭，以及身体不好造成的底气不足，都成为过眼云烟。

柳家宅院中吵闹无比，室内一个多日没有动弹的少年透过窗帘，一眼看到少女明媚的笑容。

那些往日听来吵闹的声音居然多了一些说不清道不明的放松

第三百一十四章 烤箱

男人憨厚的声音传来：“啥好不好的，俺啥都干不了，能帮你点心里头高兴着呢，你看看还要不要别的”

柳清溪的夸赞给了男人很大信心，当年他身体不好，为了谋生计，被父母送到镇上当学徒，兢兢业业的工作，对师傅唯命是从。

只是不知道为什么，学了大半年的他突然被师傅一莫名其妙不适合这一行的理由赶回家里，也正是因为如此，他一度消弭。

身体不好的他只能做一些简单的活计，或者村里人谁家需要简单的板凳了，他能帮着做，赚点微博的工钱。

没想到简简单单几个模子，竟然得到柳清溪的夸赞。

“张三叔，您这手艺杠杠的，要不这样，您在帮忙做一个烤箱简单一点就行，用铁皮做成一个大箱子，中间用铁丝网隔开，然后咱们再做几个铁盘子”

柳清溪一边解释，一边用手比划着大小，说到兴奋处，随手捡了一个小树枝在地上写写画画：“张三叔，你明白吗”