分节阅读 133（1 / 2）

，现在大家知道丁一绝对不是那种闭门造车的地步。现在大家对丁一是否真正能做出这道菜已经完全相信。

当然这些丁一都不是很在意，他在意的就是自己现在一边讲一边演，这样的情况下，众人看向丁一的眼光中透着敬佩

“这第四步就是鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净。以上四料各切12块，与净鸭肫一并下沸水锅氽一下，去掉血水捞起。猪肚里外翻洗干净，用沸水氽两次，去掉浊味后，切成12块，下锅中，加同有汤250克烧沸，加绍酒85克氽一下捞起，汤汁不用。

第五步嘛将水发刺参洗净，每只切为两片。水发猪蹄筋洗净，切成2寸长的段。净火腿腱肉加清水150克，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，切成厚约1厘米的片。冬笋放沸水锅中氽熟捞出，每条直切成四块，用力轻轻拍扁。锅置旺火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸约2分钟捞起。随后，将鱼高鱼肚下锅，炸至手可折断时，倒进漏勺沥去油，然后放入清水中浸透取出，切成长45厘米、宽25厘米的块。

到了第六步锅中留余油50克，用旺火烧至七成热时，将葱段35克、姜片45克下锅炒出香味后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油75克、味精10克、冰糖75克、绍酒2150克、骨汤500克、桂皮，加盖煮20分钟后，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料盛于盆，汤汁待用。

当然了最后一步也很关键：取一个绍兴酒坛洗净，加入清水500克，放在微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨2小时后启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨一小时取出，上菜时，将坛口菜胡倒在大盆内，纱布包打开，鸽蛋放在最上面。同时，跟上蓑衣萝卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及银丝卷、芝麻烧饼佐食。、

这就是佛跳墙的做法，我说过，我按刚才的做法完全重伯，如果不是时间不允许，我让你们品一下味道，现在大家可以确信我这道菜没有毛病吧”

当然没有毛病，一点都没有就冲这道菜，这些人对丁一的人情就领了，不管对方学到多少，最起码丁一认真教了。

no245 冷酷无情无理取闹

“我们又见面了，没有想到你不只是住的地方神秘，原来你这个人更加的神秘，你居然是一名厨师，这让我难以想像的，不知道你有没有时间，我可以给你做一个专访吗”

丁一无语的看着面前的女人，或者说是女主持人，话说，大姐我是真没有想过和你有什么缘分，还又见面了，咱们见的面绝对不在少数，只不过自己不想和这个女主持人纠结在一起而已，虽说你挺漂亮的。

“对不起啊，我的时间不多，恩，好像成功人都这么说，专访就算了，我回答你一个问题可以的”丁一笑着对着刘言说道。

刘言也无语，想自己如此的年轻貌美，家世也好，就这条件自己想采访谁采访不了，要不是因为家里那件事情，我会在这里采访你，我早就是国家电视台的当家花旦了。哼哼

话是这说，但是不得不说，刘言还是很有专业的，最主要的一个原因是她都不想承认和面对的，那就是她居然对这个土包子有好感，一种莫明其妙的好感，这让她很头疼，那种熟悉的感觉，太闹心，新闻工作者都有一个刨根问底的心。

“可以既然你忙的话，那我就问你一个问题，希望你能回答我，你这么傲你家里人知道吗”说完刘言转身就走。

靠这是什么问题丁一无语的看着离开的背影，这个女人太那啥了，哥们是不想和你走太近，这个世界是很危险的，你有太多不知道的东西了。

当然天德的事情是不用丁一动手的，因为厨门有自己的规矩，并且三叔会监督的，三叔都没有想到他一直担心的比试就被这个小子搞定了，还真是应了那句，人不可貌相，海水不可瓢崴

“三叔，后面的事情可都靠你了，有什么事情明天我会去店里的，我能做的也就这些了”丁一已经决定回自己的商务楼，这里算是呆不了了，等自己解决掉于德水，那么想来自己和欧阳灿的缘分也就到此为止了。

“嗯你去吧，明天你一定要来这里一趟。”三叔当然知道丁一的想法，现在他也知道这小子没有表面上看起来那么简单，绝对不是一个农民那么简单，自己被这个小子的衣着骗了，三叔也是一个行内人，怎么会看不出丁一手法如何呢

“知道了，放心吧，现在我还是咱们店里的员工那么，我不多说了，我先走了，要不然一会走不了，至于那些评审要是找我的话，你就帮我挡了吧。”丁一走的很干脆，是飘飘身子不带走一片的小云彩。

“三叔，他走了吗”欧阳灿来到三叔身边问道。

“嗯走了，小灿啊。你要知道，他那样的小子不是你这间小店能留住的，不过看样子他对咱们店还有点感情，要是能把他留在店里，那么别的不说，咱们店里的生意绝对火。”只是他也知道这种可能性太小了。刚才他可是听到一些话，这个小子说有自己的店。

难道是来偷师的不像就他那水平。想要学的话，自己一定会教，问题是自己教对方都不学。那他的店在哪呢难道说回农村又不像。

“唉这次风头出大了，话说，对自己也有好处，到时候自己的店开业大吉之时，也算是一种宣传吧，只不过，这空间到底什么意思呢一开始让自己做一个小农民，现在又要开店又要干什么的看着那空荡荡的一条街，或许将来还会出现什么

貌似自己也有意无意的反抗过，这空间也很牛的直接把这个世界给修改了，一个能修改一个世界的能量，那是要何等厉害看来自己在没有能力之时只能被对方牵着鼻子走了。”