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金针菇，杏鲍菇，香菇吸收，让馅料鲜香可口。”另一位厨师说道。
“而且肉片本身香咸入味，淡淡的烟熏味也颇为诱人，西蒙先生真是厨艺非凡。”在名字后加上了先生，表明了这位厨师认可了西蒙的厨艺。
三位名厨给完评价，吉尔没说话，他清楚自己的品鉴水平，所以只是静静看向妹妹。
奥菲娅擦了擦嘴，眼底闪过一丝犹豫，却还是柔声说道。
“这份肉卷的精华在于肉片，我想西蒙先生是用了熏制手法，将肥肉的油脂淡化，然后将最后一丝油脂煎到内馅。不过我有一个疑惑，西蒙先生是如何在这么短的时间，将肉熏制入味的”
西蒙恭敬的行礼：“尊敬的公主殿下，这不难，只需将肉片切得足够薄，顺着纹理加入香料入味，在稍加熏制，不要太干，然后将肉片叠起，再做煎制即可。”
“原来如此这份野猪山珍卷，是我吃过最好的五花肉美食。”奥菲娅感叹的说道。
说完，她眼睛瞟了眼肖恩的位置，眼底闪过一丝担忧。
“没错，这也是我首次吃如此美味的五花肉美食，有名厨的水准啊。”吉尔最后说道。
出奇的，其余四人竟是无人反驳
观看的贵族和厨师们，不禁面面相觑。一个毫无名气的厨师，因为一道菜被评为有名厨的水准，说明这道菜至少有名厨水平，甚至更高一筹。
否则这些心高气傲的名厨是不会承认的
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第一百一十四章 感觉好热
众人还处在西蒙带来的惊讶中，忽然，幕布被肖恩掀起，托着银盘走出。
走过西蒙身旁，肖恩微微侧目，点了点头，刚刚的评价他也听到了，西蒙的厨艺值得他尊敬。
不过，我的菜也不差。
在所有人的注视下，肖恩将银盘放在圆桌上，掀开银罩。
银罩下，是一个小碗，碗里整齐摆着十个方形肉块，肉块半痩半肥，色泽红亮，肉嫩皮薄，香醇汁浓，带有酒香。
像是十块方形红宝石。
然而，肖恩还没说话，四位评委就齐齐皱眉，只是用眼看，都感受到肉上浓浓的油腻，不敢想进嘴后有多油腻。
“肥肉怎么能用蒸的”有厨师一口道出所有人的心声。
连奥菲娅脸上都有了变化。
唯独肖恩好像没听到，依旧轻笑，指着银盘介绍：“这道菜的名字叫东坡肉，请大家品尝。”
他介绍完，四位评委相视一眼，都有些犹豫，握着勺子，竟然一时没人品尝谁也不愿意自己的舌头吃太腻的肥肉。
这时，一个勺子舀起一块东坡肉，奥菲娅将肉块整个放到了嘴里，慢慢咀嚼。
所有人都咽了口唾沫，这么大一块肥肉，还不得腻死人，公主殿下这次真是要受罪了。
“味道如何。”谁知，他们眼里的罪魁祸首肖恩，竟然还敢开口询问。
就在有人心里为肖恩祈祷时，令人惊讶的事发生了，奥菲娅公主细嚼慢咽，绝美的脸上浮现陶醉之色，最后恋恋不舍的咽下了肉。
她微舒口气，露出笑容：“真是美味，明明有一半是肥肉，却肥而不腻，入口香糯，又酒香浓郁，肉质酥烂却不碎，而且香料味独特美味，真是具有特色的美食。”
奥菲娅赞不绝口，其余四人愣了愣，连忙拿起勺子品尝起来。
嚼了几口，四人脸上都出现了惊讶和陶醉。
“肥肉的美味原汁原味的展现，却又不会油腻，我第一次知道，原来还有这种做法。”一位厨师闭着眼，回味着美味。
“肉块好像微微颤抖，却入口即化，有点甜味点缀，更显得浓香丰厚。”
惊人的反转五位评委给出了极高的评价，这点肖恩不意外，东坡肉作为中餐最出名的美食之一，怎么可能不好吃。而令他惊异的是，吉尔王子也称赞不绝，让他有点摸不清这位王子的想法。
“肖恩，这是你新创作的菜吗”。奥菲娅将最后的一块肉放入嘴中，咽下后问道。
“是的，以前见人丢弃肥肉，就有了烹饪肥肉的想法，今天才算彻底让它诞生。”肖恩说道。
“请问，能透露一点不油腻的原因吗”。一位名厨小心翼翼的问道。询问别人菜谱，是非常无礼的事，但他实在是太好奇了。
“我只能说，关键在于酒和火候的掌握。”肖恩没有多说。
饶是如此，也让在场不少厨师心头一动，有了一些想法。
“那么，关于这场比赛，大家认为谁是胜出者”
侍者将餐具收走，奥菲娅看了眼其他四人，淡淡说道：“我认为，东坡肉以独特的做法，体现了肥肉本身的魅力，要胜过野猪山珍卷。”
“同意。”
其余三人说道，吉尔犹豫了片刻，也点了点头。
肖恩以全票通过的绝对优势，获得比赛的胜利。厨房安静了片刻，随后有些沸腾，不少贵族呼啦一下围了上去，提着自己的猎物，想让肖恩帮忙做东坡肉。
甚至有些胆大的贵族小姐，暗地向他表露倾慕之意，让肖恩满头大汗。
肖恩的样貌不逊色吉尔王子，一个爽朗，一个温文尔雅，不相伯仲，相比之下，肖恩名厨的身份，让贵族们反而觉得更加亲近。
在人群外，西蒙垂着头，头发遮住眼睛，像极了失败者的模样。
但他的目光穿过发丝，盯着人群中的肖恩，这双眼睛极为明亮，哪有半分木讷，他用只有自己能听到的声音喃喃自语。
“老师，你说的对，托尼斯城真的有很多优秀的厨师。”
“可惜，他们还不配让我使用那个”
一场晚餐，引发了不小的争论，等到圆月高悬，春季狩猎的第一夜才进入尾声。
由于是第一天，所有贵族都较为兴奋，帐篷大多亮着灯，将驻地照的明亮。
肖恩却睡不着，躺在驻地内的一块石头上，遥望着漫天繁星，思绪不知飞到了什么地方。
“这么晚还在外面，你不怕遇到危险”
突然，轻柔的声音拂过耳畔，奥菲娅含笑站在他身边。公主显然要睡了，脱了战甲，穿着蓝白便服，清纯可人。
肖恩苦笑，不用说，公主殿下肯定是又偷跑了。