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子牛肉面店。
这家店虽然写着牛肉面店。但出名的却不是牛肉面，而是炕土豆和炕羊肉。
它店里的炕土豆是先用羊肉和牛羊骨头熬出的汤头煮熟，再淋上辣椒油放入煎饼炉中煎熟而成。上菜的时候撒上香料和葱花，带着一股奇特的香味。由于加了辣椒油，煎好的土豆块很香。一口要下去，沙沙的，软软的。因为盐味和牛羊的味道已经渗透入土豆中，所以吃起来有股让人惊异的鲜美。
炕羊肉的做法和铁板羊肉、粉丝羊肉、烀羊肉的做法差不多。
这炕羊肉的羊肉是先煮熟，客人要的时候再用羊油煎香，配上蔬菜、粉条下去煮，端上来时，还是冒着热气和香气的一大锅里面几乎连汤汁都没有，全是肉，让人吃得十分过瘾。
西宁是青海省会。青海畜牧是中国五大牧区之一和重要的畜牧业生产基地。
全省草原面积万公顷，占全省面积的536。草原载畜量00万头只。其中被称为“雪山之舟”的牦牛500多万头，接近全国的一半；绵羊1400多万只。正因为这里牧业发达，所以这里的牛羊肉才会又好又便宜。
蔡鸿鸣一行好多人，只有两道菜肯定不行，所以他又让店老板把这两道菜做成几人吃的大份，又叫了个家乡鸡和一些牛肉面。
难得吃到正宗的西宁小吃，跟过来的刘重、郝美丽等人就埋头猛吃起来。
师婉儿肚量小，吃不了多少。蔡鸿鸣想留个肚子，就使了个心眼。只要了一碗牛肉面和师婉儿、楚楚三人分着吃。
吃完后，刘重拍了拍隆起的肚皮，感觉这才是像样的人生嘛。
蔡鸿鸣乜了他一眼，微微一笑。不解释，继续带他们往前走去。
他对这边也不熟，只是来的时候看过地图，路基本认识。
西宁有条很出名的小吃街，叫莫家街，也叫马忠美食城。里面各色小吃琳琅满目。最多的是牛肉面、烤馕、酿皮、烤肉串、大面包等等东西。因为刚刚吃了羊肉和牛肉面，所以大家对那些大众的烤馕、大面包、牛肉面、烤肉串等东西都不是很感兴趣。倒是有一些别样的烤羊肠、羊杂吸引了郝美丽和唐小君两个女孩的眼球，忍不住买了几串来吃，连师婉儿也买了一点。
于是，就有了这么一个现象。三个女孩，一边走，一边拿着一个烤羊肠或者羊杂之类的烤串吃，浑然不顾周围看过来的奇异目光。
走没几步，蔡鸿鸣看到有摊卖现烤土豆片的，就买了一小包吃着。没想被楚楚盯上了，然后就没了然后。
“妈妈，妈妈，你看，有奶奶。”楚楚指着旁边一个摊位上摆着的一碗碗酸奶说道。
因为是主要的畜牧产区，所以西宁的奶业十分发达，酸奶的种类也非常多。很多都是牧民自制拿出来卖，所以像这种做成一碗碗摆在路边卖的小摊很多，非常普遍。这种小摊上的酸奶虽然说没有精美的瓶子盒子装那么卫生上档次，但往往这种酸奶才是最正宗的西宁酸奶。
“这是酸奶，酸酸的。”师婉儿解释道。
“能喝吗”楚楚好奇道。
“能是能，只是”小孩子不懂什么是酸味，师婉儿都不知道怎么跟他解释。
“给她买个尝尝。”蔡鸿鸣在旁说道，不过他不喜欢酸奶的味道，就问师婉儿：“你喜欢喝酸奶吗”
师婉儿摇了摇头。
他就转头对刘重等人问道：“你们谁喜欢喝酸奶”
“我。”郝美丽举手道。
“那你买一碗酸奶，让楚楚喝一口试试。”
“嗯。”
于是，郝美丽就去买了一碗酸奶。这里的酸奶根本不值什么钱，直径十二三厘米宽的大碗一碗只要两块五，小碗的一块五就行了。买完后，郝美丽就拿酸奶给楚楚喝。蔡鸿鸣很无良的拿出他那把高清摄像手机在旁边拍了起来。
酸奶表面有层黄色碎沫，似乎是油滴。
这层黄是有来由的，因为用含脂量较高的高原奶做成的酸奶，容易在表面析出细微油脂，也就是黄油。这也是优质酸奶的一个表象。不少人知道这一点，会专门选择表面有黄油的酸奶购买。只是道高一尺魔高一丈，很多无良商家就利用这点来吸引人，做出一碗“假黄”。所谓假黄就是等酸奶凝结后，再把黄油滴在上去，有些滴的甚至不是什么黄油，而是用黄色植物油或者黄色的动物油淋上去的。
没有经验的人，单单用眼睛看，还真的不好辨别这到底是真的黄油还是假的黄油。
第二百章西宁下
楚楚最喜欢喝奶了，虽然师婉儿现在已经不再喂她，但她还是喜欢喝。对她而言，饭可以不吃，但奶却不能不喝。
她看着郝美丽递过来的酸奶，白白的，上面晃着微黄的牛油，感觉美美哒，一定很好喝，就咬了一口。
酸奶是凝固的。
一股酸酸的味道传入口中，瞬间，整个小脸酸得都皱了起来，身子更是忍不住打了个激灵。
“呸呸呸”
楚楚把嘴里剩下的酸奶吐了起来，嘟着小脸对妈妈说道：“妈妈，这奶奶臭了，不能喝。”
“这是酸，不是臭。”师婉儿教育道。
小家伙在家里每天都吃着她爸妈给她安排好的美美菜肴，哪知道什么酸什么辣。所以在她的感觉里，只要不对味的东西都是臭的。
“那也不能喝，太难喝了。”楚楚愁着小脸儿。
“你看你美丽阿姨不是很喜欢喝吗”师婉儿说道。
楚楚转头看去，发现美丽阿姨真的在喝她感觉臭臭的难喝得要命的酸奶，而且还喝得很快。好厉害喔，楚楚瞪大了眼睛。
等她喝完，楚楚忍不住咽了口口水，悄悄趴在妈妈耳朵边说：“妈妈，我还是不喜欢喝臭臭酸酸的奶，妈妈的奶最好喝了，我最喜欢喝妈妈的奶。”楚楚说着，还不忘拍一下妈妈的马屁。
再往前，有一家卖阿卡包子的小摊。
摊子不大，但来吃包子的人很多。
在内地，很多地方的包子大多都是肉少配料多。但这摊上的包子直接都是牛羊肉和大葱包成，十足十的料，皮薄馅大，味美多汁。再配上他们自家用牛羊骨头和杂碎。加入青稞、香料熬得凝浓的老汤，那味道更是绝了。
到了这里，怎么也要吃下再走。
蔡鸿鸣他们一堆人就坐进摊子里，胡吃海塞起来。
吃得最欢快的要数楚楚，她一手抓着一个包子，左手咬一口砸吧砸吧。右手咬一口巴拉巴拉，然后再喝上一口她妈妈喂的老汤，真是美美哒。
走出摊子的时候，大家都感觉不虚此行。蔡鸿鸣决定回去的时候买点带回去给大家吃。