第549章 小杂鱼（1 / 2）

田丽丽站在她那间不大的包子铺里，手里捏着一团面团，眼神却飘向了窗外。

街对面的那家“老张包子铺”生意红火，排队的人一直延伸到街角。她叹了口气，心里有些不甘。

“丽丽，你这包子味道不错，就是没啥特色。”

朋友安安一边啃着包子，一边含糊不清地说道。她是个直性子，说话从不拐弯抹角。

“特色？”田丽丽皱了皱眉，“我这包子可是祖传的配方，皮薄馅大，怎么就没特色了？”

安安放下手里的包子，擦了擦嘴，“你这话说得没错，

可你看看对面老张家的包子，人家有蟹黄包、虾仁包，

还有那个什么……麻辣牛肉包，花样多着呢。你这包子，再好吃，吃多了也腻。”

田丽丽没吭声，心里却翻腾起来。安安说得没错，她的包子铺开了快两年了，生意一直不温不火。

虽然街坊邻居都说她家的包子好吃，可就是吸引不了更多的客人。

“要不……你也搞点新花样？”安安试探性地问道。

田丽丽摇了摇头，“我哪会搞那些花里胡哨的东西？再说了，我这包子铺就我一个人，忙不过来。”

安安撇了撇嘴，“你呀，就是太死板。要不这样，我帮你想想办法？”

田丽丽看了她一眼，心里有些犹豫。安安是个热心肠，

可她的主意向来天马行空，靠谱的不多。不过，眼下她也没什么更好的办法，只能点了点头。

“行，你说吧。”

安安眼睛一亮，凑近了些，“我听说最近市面上流行一种‘小杂鱼包子’，

就是用各种小鱼做的馅儿，味道特别鲜。你要不要试试？”

“小杂鱼？”田丽丽皱了皱眉，“那玩意儿能好吃吗？”

“你试试不就知道了？”安安拍了拍她的肩膀，“再说了，你这包子铺再不搞点新花样，迟早得关门。”

田丽丽没说话，心里却开始盘算起来。安安说得没错，

她的包子铺确实需要一些新花样来吸引顾客。可这“小杂鱼包子”……她心里没底。

“要不……我先试试？”她犹豫着说道。

安安笑了，“这就对了！你放心，我帮你找鱼，保证新鲜！”

几天后，安安果然拎着一袋子小杂鱼来了。田丽丽看着那些活蹦乱跳的小鱼，

心里有些发怵。她从来没做过这种馅儿，也不知道该怎么处理。

“这鱼……怎么弄？”她问道。

安安摆了摆手，“简单！先把鱼洗干净，然后剁成泥，再加点调料就行了。”

田丽丽半信半疑地照做了。她小心翼翼地把鱼剁成泥，

又加了些葱姜蒜和料酒去腥。馅儿调好后，她包了几个包子，蒸熟后尝了一口。