第48章（1 / 2）

第48章

“不是面”醇亲王又吃了一口，是比寻常的面条光滑劲道许多，但是从外观看确实是面条没错啊连一旁见多识广的久保都不禁往碗里多瞄了几眼。

“是的，此物名为过桥米线！”赵墨抿了口茶，一副说书先生要开书的模样。

“这过桥米线源于滇南。相传，滇南有南湖，湖心有岛，昔有一位秀才天天到岛上读书，其妻天天送饭上岛。丈夫埋头苦读，常常忘记吃饭，日渐消瘦，妻子就杀了家中老母鸡为其补养身体。母鸡炖好后，妻子上岛送给丈夫，过了好久，妻子见丈夫埋头读书，饭菜已凉，鸡汤却还是热的。原来，鸡汤上一层厚厚的鸡油起到了保温的作用。聪明的妻子由此发明了把米线下进油汤的方法。此事传为美谈，人们就纷纷效仿食用。因为妻子送饭的必经之路是与小岛相连的一座小桥，这种米线就有了一个好听的名字——过桥米线。”

“原来如此！”不知不觉间一碗米线已全然下肚，醇亲王道：“那你是如何得知”

“臣妾近日新得了一本《滇南游记》，由于此书作者十分喜爱美食，便在书中将各种滇南特色美食的做法讲解的十分详细。这米线的食材最易收集齐全，故事也非常感人，我与豆蔻今日参照试做了一下，味道果然很好，便特意留了一碗请王爷尝尝。”

“墨儿有心了！本王也有美食要送给你品尝。”

“是吗什么好东西我从前吃过吗”一听到美食赵墨立马双眼放光，豆蔻在她身后暗自吞了屯口水。

久保将一个淡绿色的正方形盒子递给醇亲王，醇亲王放在赵墨面前，赵墨伸手就要拆，醇亲王却伸手按住盒子道：“你且猜一猜此中为何物”

赵墨凑到盒子上像只小猫一样嗅了嗅，又拿起盒子轻轻摇了摇道：“团子大福”

“打开来看看。”醇亲王微笑道。

“啊真的不是肉蓉”豆蔻惊讶，小姐的金舌头还有尝错的时候

“这是豆腐！不过做法极为繁复，我之前在《素斋札记》上看到过，要将韧豆腐切大块在菌菇吊出的素高汤中小火煨制十二个时辰让其入味，再加葱姜、香料、盐巴、酱油、蔗炒至半干，放入架上彻底风干，这种制法便能让豆腐具备肉的香味，许多素斋馆的素肉菜品皆是豆腐代肉！若是做这样的茶果馅料还要再粗磨成蓉才行，是以非常耗费人力和时间！”赵墨侃侃而谈，醇亲王再次认识到她真的不是贪玩而已！

“墨儿果然好品味，几乎全中！”醇亲王由衷称赞，原以为赵墨整天捣腾吃食就是图好玩，没想到她是真喜欢而且很用心！

“几乎”赵墨不解，又把四个茶果挨个看了一遍，也没看出个所以然来。

赵墨和醇亲王相视而笑，赵墨道：“吃也可以，你倒说说看，这是非因果何为主何为次”

“这里面是猪肉风干制成的肉蓉，又加了芝麻，前面三个茶果皆为甜口，假如一个人一口气吃了三个甜口的茶果，就算有茶来调和也未免会腹中泛酸，这时，吃到这个咸口的茶果便是久旱逢甘霖、他乡遇故知的感觉！”赵墨嫩白的手指捏着绿色的茶果赞叹道：“最妙的是它的皮！”

赵墨同样拱手嘻嘻笑道道：“同喜！同喜！哈哈！”

将黑色茶果放回盒子里，喝了一口茶清口，又拿起白色茶果咬了一口，品了品道：“白芝麻、山药、白糯米做的皮！”

赵墨把绿色茶果里面的馅料捏出一点点用指尖上搓了搓，闻了闻道：“确实！不过这做法也太精妙了！”

“茶果为何四个不同颜色”

豆蔻探出竖着两只小犄角的大脑袋问：“王爷，小姐，你们说完了吗这个，我可以尝尝吗”

将白色茶果放回盒子里，清口，再拿起红色茶果咬了一口，稍等了一下道：“红枣、生、红糯米做的皮！”

“这茶果是素食，故而没有肉蓉。”醇亲王解释道。

“哎呀，你个臭丫头！别的本事不见涨，拍马屁的功夫是越来越深了！”

拿起最后一个绿色的茶果，咬了一口，赞叹道：“这个最妙！”