第90章 他又没得吃，哪里知道好不好？（1 / 2）

林溪先烧了一瓢水，水开，把白豆腐打成块状，拿在手上，竖切开成条，再横切成小方块，打进锅里。

豆腐煮熟捞出，起锅烧油，加入辣椒面炒熟，倒入焯好水的豆腐，加水。

分三次用红薯淀粉水勾芡，加入花椒面、盐、酱油。

大火收汁，撒入切好的蒜苗，出锅装盘。

色泽红亮诱人，鲜红的辣椒油和翠绿的蒜苗点缀其间，犹如一幅生动的画作，让人食欲大增。

“这道菜，叫麻婆豆腐。”林溪拿小碗单独盛了几块，叫刘荷花尝一尝。

刘荷花夹起一块豆腐吹了吹，送入口中。

顿时如吃进了热辣的骄阳，火热又明亮。

麻辣味道浓郁，辣而不燥，麻而不涩，蒜苗的清香也为这道菜增添了一丝清新的口感。

“好吃！娘，这一盘，还不得下三碗米饭？”刘荷花舔了舔沾了汤汁的嘴唇。

“那可不。”

麻婆豆腐不仅味道绝佳，而且色泽鲜艳、香气四溢，无论作为家常菜还是宴客菜，都十分能扛。

林溪叫刘荷花洗锅，她又拿了一块豆腐，打成薄片，直接摆盘。

摆盘时，林溪动了个小小的心思，把豆腐块一块块按圆圈排列，看着摆了一大盘，实际上也才十片。

然后，取小碗加入蒜末、葱花、花椒面、辣椒油、酱油、一点点香油，混合搅拌，直接往白花花的豆腐块上一淋。

凉拌豆腐就做好了。

林溪在墙角掐了两根杂草，洗干净往盘子边缘一放，十文钱的豆腐，立马能涨价到三十文。

最后一道菜，白菜豆腐汤，调料很简单，加盐和蒜末就够了。